กระทรวงสาธารณสุข แนะนำให้ผู้แทนผู้ปกครองร่วมติดตามความปลอดภัยด้านอาหาร

กระทรวงสาธารณสุขระบุว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้มีรายงานผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจำนวนมาก โดยเฉพาะในอาหารกลางวันของโรงเรียน อาหารกลางวันของธุรกิจและสำนักงาน เหตุการณ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงและช่องโหว่ที่อาจเกิดขึ้นในการจัดการและกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในหลายพื้นที่

รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงสาธารณสุข Do Xuan Tuyen เพิ่งลงนามเอกสารต่อกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมและคณะกรรมการกำกับดูแลระหว่างภาคส่วนด้านความปลอดภัยด้านอาหารของจังหวัดและเมือง โดยเรียกร้องให้มีการเสริมสร้างงานการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนและครัวส่วนรวม

กระทรวงสาธารณสุขได้ขอให้ กระทรวงศึกษาธิการและฝึกอบรม และหน่วยงานท้องถิ่นปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร พระราชกฤษฎีกา และคำสั่งของรัฐบาลเกี่ยวกับเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับสถานประกอบการบริการอาหารและอาหารริมทางอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวหน้าครัวรวมต้องรับผิดชอบต่อกฎหมายหากเกิดการละเมิดหรืออาหารเป็นพิษ

กระทรวง สาธารณสุข เสนอให้ระดมตัวแทนผู้ปกครองร่วมติดตามความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียน

กระทรวงสาธารณสุขกำหนดให้หน่วยงานท้องถิ่นจัดทำแผนเฉพาะเพื่อประกันความปลอดภัยด้านอาหารในครัวรวมทุกแห่งในเขตอุตสาหกรรม โรงเรียน สถานพยาบาล โรงงาน และสถานประกอบการบริการอาหาร ต้องมีการตรวจสอบ กำกับดูแล และดำเนินการตรวจสอบภายหลังอย่างสม่ำเสมอ ไม่อนุญาตให้สถานประกอบการที่ไม่มีคุณสมบัติเข้าดำเนินการ ตรวจพบการฝ่าฝืนตั้งแต่เนิ่นๆ ดำเนินการอย่างเคร่งครัด และเผยแพร่ผ่านสื่อเพื่อเตือนให้ชุมชนทราบ

หน่วยงานนี้ยังเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการเสริมสร้างการประสานงานระหว่างภาคส่วนระหว่างคณะกรรมการบริหารสาธารณสุข การศึกษา นิคมอุตสาหกรรม และเขตการแปรรูปเพื่อการส่งออก กับหน่วยงานท้องถิ่นในการควบคุมห่วงโซ่อุปทานอาหารทั้งหมด ตั้งแต่แหล่งที่มาของวัตถุดิบ การแปรรูป การถนอมอาหาร การขนส่ง ไปจนถึงการตรวจสอบสามขั้นตอนและการเก็บตัวอย่างในครัว

พร้อมกันนี้ กระทรวงสาธารณสุขยังได้ขอให้สถานศึกษาปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนอย่างเคร่งครัดตามหนังสือเวียนร่วมกระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงศึกษาธิการ ฉบับที่ 08/2551 และ 13/2559 พร้อมทั้งส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและให้ความรู้เกี่ยวกับการป้องกันอาหารเป็นพิษแก่นักเรียน ครู เจ้าหน้าที่ และผู้ปกครอง

ภาคสาธารณสุขยังต้องสร้างความตระหนักรู้และความรับผิดชอบของหัวหน้าครัว ผู้จัดหาอาหารพร้อมรับประทาน และเจ้าของธุรกิจบริการอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตและการจัดหาอาหารมีความปลอดภัยและยั่งยืน หน่วยงานที่มีผลการดำเนินงานที่ดีควรได้รับการยกย่องชมเชย ขณะที่การฝ่าฝืนต้องได้รับการจัดการอย่างเข้มงวด

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุขขอแนะนำให้ระดมความร่วมมือจากสหภาพแรงงาน สมาคมผู้ปกครองและครู สหภาพเยาวชน และองค์กรทางสังคมต่างๆ ในการติดตามตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารและสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน โรงพยาบาล และเขตอุตสาหกรรม สถานพยาบาลจำเป็นต้องจัดเตรียมแผนงาน ทรัพยากรบุคคล อุปกรณ์ และสารเคมีให้ครบถ้วน และเตรียมพร้อมรับมือ ให้ความช่วยเหลือฉุกเฉิน และรับมือกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษอย่างทันท่วงที เพื่อลดผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนให้น้อยที่สุด

tienphong.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html