แป้งข้าวเหนียวผสมกับผลไม้คุ้นเคยชนิดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงผิวพรรณในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงปอดและทำให้เลือดแจ่มใสอีกด้วย

เมื่ออากาศเปลี่ยนเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ไม่เพียงแต่ถึงเวลาเปลี่ยนเสื้อผ้าใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้เราดูแลและปกป้องผิวจากผลกระทบของสภาพอากาศแห้งอีกด้วย แป้งข้าวเหนียวซึ่งมีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ เมื่อนำมาผสมผสานกับผลไม้ที่คุ้นเคย ไม่เพียงแต่มอบทางออกตามธรรมชาติเพื่อผิวเนียนนุ่มเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างปอดและระบบไหลเวียนโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลอง มาสำรวจ ส่วนผสมอันแสนวิเศษนี้ เปลี่ยนส่วนผสมที่ดูเรียบง่ายให้กลายเป็น "ขุมทรัพย์" สำหรับการดูแลสุขภาพและความงาม ที่จะอยู่เคียงข้างคุณตลอดฤดูใบไม้ร่วงนี้

วิธีทำเมนูความงามประจำฤดูใบไม้ร่วง: พุดดิ้งข้าวเหนียวและไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ ชาข้าวเหนียว

- เหล้าข้าวเหนียว 1 ถ้วย, แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม, ส้มจี๊ด 6 ผล, แอปเปิ้ลแดง 6 ลูก และน้ำตาลกรวด 6 ชิ้น

วิธีทำ ชาข้าวเหนียว

ขั้นตอนที่ 1: เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งข้าวเหนียว โดยตวงและเติมน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมลงในแป้งข้าวเหนียว ใช้มือนวดแป้งอย่างเบามือแต่ให้แน่นเพื่อให้ได้แป้งที่เนียนและยืดหยุ่น เมื่อแป้งได้ความข้นที่ต้องการและไม่เหนียวติดแล้ว ให้พักแป้งไว้ในชามใบใหญ่ประมาณ 15 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดหรือพลาสติกแรปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง

เมื่อแป้งพักไว้นานพอแล้ว ให้นำแป้งปริมาณเล็กน้อยมาคลึงเบาๆ ระหว่างฝ่ามือให้เป็นเส้นยาวๆ แล้วตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เท่ากัน จากนั้นนำแป้งแต่ละชิ้นมาคลึงเบาๆ ให้เป็นก้อนกลมๆ เนียนๆ เป็นรูปลูกบอลเล็กๆ น่ารัก ขนาดของก้อนแป้งต้องพอเหมาะพอดี เล็กพอที่จะอร่อยได้ แต่ก็ใหญ่พอที่จะสัมผัสได้ถึงรสชาติอันแสนอร่อยของข้าวเหนียว

ขั้นตอนที่ 2: ต่อไป เตรียมน้ำซุป นำส้มจี๊ดและอินทผาลัมแดงมาล้างและสะเด็ดน้ำ ควรบดน้ำตาลกรวดให้ละลายง่ายขณะต้ม นำหม้อสะอาดตั้งบนเตา ใส่ส้มจี๊ด อินทผาลัมแดง น้ำตาลกรวด และเหล้าข้าวลงไป เติมน้ำร้อนประมาณ 2 ถ้วยเล็กลงในส่วนผสม ใช้ไฟอ่อนในการต้ม

คนเบาๆ บ่อยๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและละลายน้ำตาลกรวด เคี่ยวประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมน้ำซุปจะเริ่มเข้ากันและปล่อยกลิ่นหอมเฉพาะตัวออกมา

ขั้นตอนที่ 3: เมื่อน้ำซุปเดือดและส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ค่อยๆ เทข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนลงในหม้อ เติมน้ำครึ่งชาม เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนไม่ติดกันเมื่อเริ่มต้ม

ใช้ไฟอ่อนต่อไป ต้มส่วนผสมให้เดือด เมื่อเห็นลูกข้าวเหนียวลอยขึ้นมาและมีสีขาวขุ่นเหมือนข้าวเหนียวสุก ให้ปิดไฟได้เลย เท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้ ด้านในลูกข้าวเหนียวนุ่มๆ และน้ำซุปรสอร่อยที่ด้านนอก

ขอให้ประสบความสำเร็จในการทำอาหารจานสวยข้าวเหนียวกับไวน์นะคะ!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-nep-ket-hop-voi-loai-qua-quen-thuoc-nay-khong-chi-giup-duong-da-trong-mua-thu-ma-con-giup-bo-phoi-thong-khi-huyet-172240925163547301.htm