ก๋วยเตี๋ยวปูและซุปปลารสเปรี้ยวเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมสูงสุด

เว็บไซต์ อาหาร Taste Atlas จัดให้ซุปปลารสเปรี้ยวแบบเวียดนามเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

Taste Atlas ได้เผยแพร่รายชื่อ 85 เมนูอาหารทะเลที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และซุปปลารสเปรี้ยวแบบเวียดนามก็ได้รับการจัดอันดับอย่างน่าประทับใจอยู่ที่อันดับ 4 ด้วยคะแนน 4.3 ดาว

ตามข้อมูลจาก Taste Atlas ซุปปลารสเปรี้ยวมีรสชาติหวาน เผ็ด และเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ โดยปกติแล้วจะปรุงด้วยน้ำซุปที่มีส่วนผสมของสับปะรด มะเขือเทศ และสมุนไพรอื่นๆ ปลาที่ใช้ในซุปเปรี้ยวได้แก่ ปลาช่อน ปลาคาร์พ เป็นต้น และนี่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่คุ้นเคยในทุกครอบครัวชาวเวียดนาม

ซุปปลารสเปรี้ยวได้รับการจัดอันดับที่ 4 ในรายชื่ออาหารทะเลที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ Taste Atlas ภาพ: Shutterstock

ไม่เพียงแต่ซุปปลารสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีอาหารเวียดนามอื่นๆ อีกมากมายที่ติดอยู่ในรายชื่อนี้ ซุปก๋วยเตี๋ยวปูอยู่อันดับที่ 11 ด้วยคะแนน 4.3 ดาว ปลาหมึกตากแห้งอยู่อันดับที่ 14 ด้วยคะแนน 4.1 ดาว ซุปมะขามเปรี้ยวใส่ปลาอยู่อันดับที่ 21 ด้วยคะแนน 3.8 ดาว ปลาตุ๋นหม้อดินอยู่อันดับที่ 38 ด้วยคะแนน 3.6 ดาว วุ้นเส้นผัดปูอยู่อันดับที่ 43 ข้าวหอยลายอยู่อันดับที่ 47 และลูกชิ้นปลาลาหว่องอยู่อันดับที่ 48...

นอกจากนั้น ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น หม้อไฟทะเล ก๋วยเตี๋ยวแมงกะพรุน สลัดแมงกะพรุน ปลาตุ๋นจากหมู่บ้านวูได ก๋วยเตี๋ยวปู ปลาช่อนย่าง ปลาหูช้างทอด หม้อไฟปลาช่อนใส่ดอกผักตบชวา หม้อไฟปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน และปาเป็งท็อป (สลัดเวียดนามชนิดหนึ่ง)

บุ๋นเรียว (ก๋วยเตี๋ยวปู) ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการจัดอันดับสูงจาก Taste Atlas เช่นกัน ภาพ: Thanh Thoa

นอกจากนี้ อันดับหนึ่งในรายการนี้คือ เป็มเป็กของอินโดนีเซีย ด้วยคะแนน 4.6 ดาว เป็มเป็กเป็นขนมทอดกรอบที่ทำจากปลาและมันสำปะหลัง โดยมีไข่อยู่ข้างใน นิยมขายตามข้างทางหรือในตลาด

อันดับที่ 2 คืออาหารอินโดนีเซียอีกเมนูหนึ่งที่เรียกว่า อิกัน บาการ์ (Ikan bakar) ซึ่งได้รับคะแนน 4.4 ดาว อาหารจานนี้ทำจากปลาหรืออาหารทะเลอื่นๆ เช่น ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ เป็นต้น สิ่งที่ทำให้อิกัน บาการ์ พิเศษคือการห่อด้วยใบตองแล้วนำไปย่างบนถ่านร้อนๆ

นอกจากนี้ เมนูปูผัดพริกไทยดำของสิงคโปร์ยังติดอันดับสามด้วยคะแนน 4.4 ดาว

แหล่งที่มา