ส้มโอชุบทองสลักคำ ควรกินช่วงเทศกาลตรุษจีนไหม?

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ฉันมักจะซื้อเกรปฟรุตที่มีตัวอักษรสลักหรือเคลือบทองเพื่อโชว์เพื่อขอพรให้โชคดี แล้วฉันควรจะกินผลไม้นี้มั้ย? (ทุ้ย อายุ 30 ปี ฮานัม )

ตอบ:

ผลไม้เช่น เกรปฟรุต ส้ม และส้มเขียวหวาน หากปลูกและดูแลอย่างดีเพื่อให้ได้คุณภาพ ปราศจากสารกันบูดหรือสารกระตุ้น และมีคุณภาพดี ก็จะกินได้ โดยเฉพาะเกรปฟรุตมีประโยชน์มากมาย เช่น อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงามและต่อต้านวัย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยลดน้ำหนัก...

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าต้นไม้เทศกาลเต๊ตมีจุดประสงค์เพื่อการตกแต่งและความสวยงาม ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่ผู้ปลูกจะใช้ยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และยาป้องกันการหลุดร่วงของผลไม้หลายประเภทเพื่อรักษาความสดของผลไม้ให้ได้นานที่สุด ผลไม้เหล่านี้จึงไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคอีกต่อไป ไม่ต้องพูดถึงคุณภาพของผลไม้จะไม่ดีเหมือนเกรปฟรุตถึงแม้จะดูสวยงามจากภายนอก แต่เมื่อรับประทานเข้าไปอาจจะแห้งและมีรสขมได้

หากรับประทานเพียงเพื่อแสวงหาทรัพย์สมบัติ ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาหารเป็นพิษได้ แม้จะลองใช้เป็นยาแผนโบราณ การต้มน้ำ หรือการทำน้ำมันหอมระเหยเพื่อนึ่งก็ไม่แนะนำ

นอกจากนี้ในการเลือกซื้อเกรปฟรุตมาวางโชว์ในวันตรุษจีนก็ต้องเอาใจใส่เด็กๆ ด้วย เพราะสารเคมีและสารกระตุ้นที่ช่วยให้ผลไม้สดไม่หลุดร่วงอาจเกาะติดผิวได้ หากเด็กๆ ชอบสัมผัสแล้วนำมาเข้าตา จมูก หรือปาก ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ สรุปคือเราไม่ควรใช้ผลไม้เหล่านี้เพราะความเสียดายหรือความประหยัด

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ทินห์
ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร

ลิงค์ที่มา