ปลาทูน่ายักษ์ 'ใหญ่เท่าวัว' ขายได้ 33 พันล้านดอง

(CLO) ปลาทูน่าครีบน้ำเงินถูกขายไปในราคา 207 ล้านเยน (ประมาณ 33,000 ล้านดอง) ในการประมูลช่วงเช้าที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา

ปลาตัวนี้มีน้ำหนัก 275 กิโลกรัม หรือประมาณน้ำหนักของวัวโตเต็มวัย ถูกจับได้จากน่านน้ำนอกชายฝั่งโอมะ ประเทศญี่ปุ่น

ภาพ: ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน แปซิฟิก ขนาดยักษ์ที่ตลาดประมูลโทโยสุในโตเกียว (ภาพ: GI/JIJI)

เครือร้านซูชิมิชลินสตาร์จากญี่ปุ่น Onodera Group ชนะการประมูลมูลค่า 207 ล้านเยนสำเร็จ

นี่คือการประมูลครั้งแรกของปี 2568 ที่ตลาดโทโยสุในโตเกียว ซึ่งเป็นตลาดขายส่งปลาที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง ของโลก โดยมักมีราคาสูงลิ่ว

เอ็นเอชเครายงานว่า การประมูลเริ่มต้นขึ้นเวลา 5.00 น. และได้รับความสนใจจากทั้งภายในและภายนอกประเทศ ปีนี้ราคาปลาทูน่าพุ่งสูงกว่า 2,100 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ ทำให้ซาชิมิที่ทำจากปลาชนิดนี้มีราคาแพงมาก

กลุ่มบริษัทโอโนเดระกล่าวว่าได้ซื้อปลาชนิดนี้ร่วมกับยามายุก และจะนำไปเสิร์ฟในร้านซูชิ 13 แห่ง นับเป็นปีที่ 5 ติดต่อกันที่กลุ่มบริษัทชนะการประมูลครั้งนี้

ปลาทูน่าโอมะ ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน แปซิฟิก เป็นที่รู้จักในฐานะ “เพชรดำ” แห่งวงการซูชิ ด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยปลาหมึกและปลาซันจิที่มีไขมันสูง ประกอบกับแหล่งอาศัยในน้ำเย็น ทำให้ปลาทูน่าโอมะมีไขมันในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนรักซาชิมิ

ปลาทูน่าโอมะถูกจับด้วยมือโดยใช้วิธีการจับปลาแบบดั้งเดิมในช่องแคบสึการุ คณะกรรมการการท่องเที่ยวโอมะภูมิใจนำเสนอตัวเองในฐานะ "เมืองทูน่าที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น"

ในปี 2019 ปลาทูน่าโอมา 278 กิโลกรัม ถูกขายในตลาดด้วยราคา 3.1 ล้านเหรียญสหรัฐ กลายเป็นปลาที่ขายได้แพงที่สุดตั้งแต่มีการจัดทำสถิติในปี 1999

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิกเป็นหนึ่งในปลาที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและว่ายน้ำได้เร็วที่สุดในโลก โดยเดินทางอย่างน่าตื่นตาตื่นใจจากน่านน้ำญี่ปุ่นไปจนถึงแคลิฟอร์เนีย

เนื่องจากการทำประมงมากเกินไปทำให้จำนวนประชากรปลาลดลงเหลือไม่ถึง 3% ญี่ปุ่นจึงได้กำหนดโควตาการจับปลาอย่างเข้มงวดในปี 2017 และความพยายามดังกล่าวก็ประสบผลสำเร็จ โดยปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิกเริ่มแสดงสัญญาณการฟื้นตัว

ผลการติดตามในปี 2565 แสดงให้เห็นว่าปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิกฟื้นตัวได้ดีกว่าที่คาดการณ์ไว้ โดยเกือบ 25% ของปริมาณที่ยังไม่ได้จับ สำนักงานประมง NOAA ของสหรัฐอเมริการะบุว่า ข้อจำกัดการจับปลาทำให้ปลาสามารถขยายพันธุ์และฟื้นตัวได้เร็วกว่าที่คาดการณ์ไว้

ฮาจาง (ตาม NOAA, NHK, NZ Herald)

ที่มา: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html