กาแฟดงนายเคยให้ผลผลิตมากกว่า 5 ตันต่อเฮกตาร์

ตามแผนการพัฒนาพืชอุตสาหกรรมสำคัญของจังหวัด ภายในปี 2573 จังหวัดด่งนายจะมีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 6,000 เฮกตาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 700 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับปัจจุบัน ขณะเดียวกัน ผลผลิตกาแฟของจังหวัดจะสูงถึง 2.5 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งชาวสวนจะเน้นการผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และออร์แกนิก เพื่อตอบสนองความต้องการของพันธมิตรในและต่างประเทศ นี่ก็เป็นทิศทางการผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืนที่เวียดนามและประเทศอื่นๆ ทั่วโลกมุ่งหวังที่จะปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ด้วยผลผลิตดังกล่าว หากราคากาแฟยังคงสูง เกษตรกรสามารถทำกำไรได้มากกว่า 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์

Báo Đồng Nai•09/05/2025

ต้นกาแฟเป็นที่คุ้นเคยของชาวไร่กาแฟจังหวัดด่งนายเป็นอย่างดี เพราะเคยมีช่วงหนึ่งที่พื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัดนี้ถึงมากกว่า 10,000 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม มีช่วงหนึ่งที่ราคาของกาแฟ "ผันผวน" ติดต่อกันหลายปี ทำให้เกษตรกรประสบภาวะขาดทุนและหันไปปลูกต้นไม้ผลไม้และพืชผลอื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า ส่งผลให้พื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัดลดลงเรื่อยๆ และเกษตรกรไม่สนใจที่จะนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตอีกต่อไป

กว่า 10 ปีที่ผ่านมา เกษตรกร ชาวด่งนาย บางส่วนปลูกกาแฟแบบเสียบยอด ผลผลิต 5-6 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี เทคนิคการปลูกกาแฟแบบต่อกิ่งไม่ใช่เรื่องยากสำหรับชาวสวน อย่างไรก็ตาม รูปแบบการปลูกกาแฟนี้ไม่ได้ถูกเลียนแบบอย่างแพร่หลาย ต่อมาเมื่อราคาของกาแฟลดลง เกษตรกรจึงละทิ้งต้นกาแฟแล้วหันไปปลูกพริกไทยและพืชอื่นๆ แทน ผลผลิตกาแฟก็ลดลงตามมาด้วย

ในอดีตมีการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงการปลูกและแปรรูปกาแฟ แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ แม้ว่ากาแฟจะได้รับการระบุโดยจังหวัดว่าเป็นพืชผลสำคัญเมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้วก็ตาม หากตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาการเชื่อมโยงระหว่าง 5 ฝ่าย (เกษตรกร - บริษัท - รัฐบาล - นักวิทยาศาสตร์ - ธนาคาร) ได้ถูกดำเนินการอย่างดี สร้างห่วงโซ่ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ก็จะสามารถสร้างพื้นที่ปลูกกาแฟที่ยั่งยืนได้

ด้วยผลผลิต 5-6 ตัน/ไร่/ปี และราคาเมล็ดกาแฟ 125,000-130,000 ดอง/กก. ในเวลานี้ เกษตรกรสามารถทำกำไรได้ 500-600 ล้านดอง/ไร่/ปี

ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสามารถเพิ่มขึ้นและลดลงเป็นวัฏจักร ดังนั้นนักจัดสวนที่มุ่งเน้นในเรื่องผลผลิต คุณภาพ และการตอบสนองเกณฑ์สีเขียวจะสามารถเชื่อมโยงกับธุรกิจต่างๆ เพื่อให้มีผลผลิตที่มีเสถียรภาพได้อย่างง่ายดาย หากเราไล่ตามพืชผลราคาสูงและละเลยคุณภาพ เราอาจจะถูกคัดออกจากตลาดได้อย่างง่ายดาย ต้นทุเรียนเป็นหลักฐานที่ชัดเจนที่สุดว่าเกษตรกรตัดพืชอื่นๆ จำนวนมากเพื่อปลูกทุเรียน

ฮวง เซียง

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/