ช่วงปลายปีเป็นช่วงพีคของการเพิ่มผลผลิตเพื่อรองรับตลาดเทศกาลเต๊ต แต่ในปีนี้ ด้วยอำนาจซื้อที่ลดลงและการบริโภคที่ลดลง บริษัทผลไม้แห้งของนายเหงียน เซิน ติน (ตำบลมินห์ฮอป อำเภอกวีฮอป) จึงดำเนินงานในระดับต่ำ
“ปีนี้ คาดว่าสถานการณ์ เศรษฐกิจ จะย่ำแย่ การบริโภคจะลดลง จนถึงตอนนี้ เราไม่มีคำสั่งซื้อที่มั่นคงในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น บริษัทจึงยังคงผลิตตามปกติ ไม่มีแผนจะเพิ่มเวลาทำงานล่วงเวลาหรือเพิ่มปริมาณการผลิต” นายทินกล่าว
ด้วยประสบการณ์การผลิตเกือบ 10 ปี นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคค่อนข้างมากในช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ในปีนี้ โรงงานผลิตแฮมลูกวัว Chau Huong (ตำบล Nam Nghia เขต Nam Dan) ก็อยู่ในสถานะ "ทั้งผลิตและสำรวจ" เช่นกัน นอกจากแฮมลูกวัว (แฮมสามชั้นหมู แฮมข้าวโพด แฮมไม่ติดมัน) แล้ว โรงงานยังขยายประเภทอื่นๆ เช่น แหนมลุย แหนมจัว ไก่เค็ม ตีนหมูเค็ม...
นางสาวเหงียน ถิ เชา เจ้าของโรงงานผลิตแฮมลูกวัว OCOP ระดับ 4 ดาว กล่าวว่า “โรงงานของเราผลิตตลอดทั้งปี แต่ช่วงพีคคือช่วงเดือนสุดท้ายของปี ปริมาณผลผลิตที่บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ดจะสูงกว่าช่วงเดือนอื่นๆ ของปีถึง 3-4 เท่า ในปีที่ผ่านมา ตั้งแต่เดือนจันทรคติที่ 9 และ 10 จำนวนคำสั่งซื้อจะถูกสรุปเพื่อวางแผนการเตรียมวัตถุดิบและการผลิต อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ จนถึงตอนนี้ จำนวนคำสั่งซื้อขายส่งและปลีกลดลง นอกจากนี้ เรายังเชื่อมต่ออย่างแข็งขันเพื่อรับคำสั่งซื้อช่วงเทศกาลเต๊ดมากขึ้น โดยยอมรับที่จะขยายระยะเวลาในการรับคำสั่งซื้อ”
บริษัท HADALIFA Limited Liability Company เป็นธุรกิจที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตผงธัญพืชและเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีผลิตภัณฑ์ 6 รายการที่ได้รับ 3 ดาวจากเทศกาล Tet ซึ่งเป็นโอกาสในการเพิ่มยอดขายและรายได้ อีกทั้งยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมและทำการตลาดผลิตภัณฑ์อีกด้วย นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์และฉลากเป็นสีประจำเทศกาล Tet อีกด้วย ในเวลาเดียวกัน ให้ติดต่อผู้ผลิต OCOP รายอื่นๆ เพื่อผลิตตะกร้าและชุดของขวัญเทศกาล Tet เพื่อส่งเสริมการเชื่อมต่อกับตลาดเฉพาะกลุ่ม
“ผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ซึ่งมีความหมายต่อผู้คน เช่น ผู้ฝึกโยคะ ผู้ฝึกฟิตเนส คลับเต้นรำพื้นบ้าน ร้านเสริมสวย และกลุ่มมังสวิรัติ ดังนั้น แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่ตลาดแบบดั้งเดิม เราจึงมุ่งไปที่ตลาดเฉพาะกลุ่มนี้” นางสาวฟาน ทิ เหลียน ตัวแทนบริษัทกล่าว
ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปของบริษัท Son Huyen Limited (เขต Nghi Hai เมือง Cua Lo) มุ่งเป้าไปที่ตลาดดั้งเดิมของผู้จัดจำหน่าย ตลาด และลูกค้าปลีกโดยตรงเท่านั้น ดังนั้น จำนวนลูกค้าภายในจังหวัดจึงจำกัด ในบริบทปัจจุบันที่เศรษฐกิจตกต่ำ การบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย นอกเหนือจากการรักษาลูกค้าดั้งเดิมไว้แล้ว ในปีนี้ เธอได้ส่งเสริมการส่งเสริมการขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัล เข้าร่วมงานแสดงสินค้า เชื่อมโยงกับซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารสะอาดเพื่อเข้าถึงตลาดใหม่ๆ
“จากงานแสดงสินค้าและเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ เรามีฐานลูกค้าใหม่ในพื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศ ปอเปี๊ยะหมึก ปอเปี๊ยะทะเล ปอเปี๊ยะปลาทู ฯลฯ ของบริษัทได้เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศแล้ว ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าส่วนแบ่งการตลาดจะขยายตัว” นางเหงียน ถิ เหวียน ตัวแทนของบริษัทกล่าว
ในขณะเดียวกัน สหกรณ์หมู่บ้านขนมถั่วลิสงวินห์ดึ๊ก (โดลวง) กำลังเร่งค้นหาตัวแทนจำหน่าย โดยส่งสินค้าไปยังร้านขายของชำ มินิมาร์ท และตลาดต่างๆ เพื่อขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน
“เราใช้ประโยชน์จากวันหยุดเทศกาลเต๊ดโดยส่งเสริมการตลาดผ่านช่องทางการขายตรง เช่น ร้านขายของชำและตลาด เพื่อขยายการรับรู้แบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ของเรา ตลาดที่เราให้ความสำคัญในการพัฒนาคือร้านอาหารและร้านค้าในพื้นที่ชนบทและภูเขาในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทางเหนือและใต้ วันหยุดเทศกาลเต๊ดนี้ นอกจากการเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์และการออกแบบแล้ว เรายังนำโปรแกรมส่งเสริมการขายมาใช้และเพิ่มส่วนลดสำหรับพันธมิตรด้วย” นายเหงียน วัน กง ตัวแทนสหกรณ์กล่าว
เทศกาลตรุษจีนเป็นเทศกาลจับจ่ายครั้งใหญ่ของปี เป็นโอกาสให้สถานประกอบการต่างๆ ขยายการผลิต เพิ่มรายได้ และในเวลาเดียวกันยังเป็นโอกาสในการโปรโมตสินค้าและเผยแพร่แบรนด์อีกด้วย ในภาวะเศรษฐกิจที่ยากลำบาก ผู้คนจะใช้จ่ายอย่างประหยัด กำลังซื้อลดลง หน่วยงาน OCOP นอกจากจะปรับปรุงคุณภาพสินค้า เปลี่ยนแปลงการออกแบบเพื่อตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคแล้ว ยังต้องขยายส่วนแบ่งการตลาดอย่างจริงจัง กระจายแนวทางการตลาดและกลุ่มลูกค้า
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)