หน่วยงาน OCOP มุ่งขยายตลาดสินค้าช่วงเทศกาลตรุษ

bna_dứa.jpg — แปรรูปสับปะรดอบแห้งที่บริษัทผลไม้อบแห้ง อำเภอกวีโหบ ภาพ: TP

ช่วงปลายปีถือเป็นช่วงพีคของการเพิ่มผลผลิตเพื่อรองรับตลาดเทศกาลเต๊ต แต่ในปีนี้ เนื่องจากกำลังซื้อที่ลดลงและการบริโภคที่ลดลงบ้าง บริษัทผลไม้แห้งของนายเหงียน เซิน ติน (ตำบลหมินฮ์ฮอป อำเภอกวีฮอป) จึงดำเนินงานในระดับต่ำ

“ปีนี้ การคาดการณ์ เศรษฐกิจ ค่อนข้างยากลำบาก การบริโภคจึงมีแนวโน้มลดลง จนถึงตอนนี้คำสั่งซื้อช่วงเทศกาลเต๊ดยังไม่คงที่ ดังนั้น บริษัทจึงยังคงรักษาการผลิตตามปกติ โดยไม่มีแผนที่จะเพิ่มเวลาหรือปริมาณการผลิต” คุณทินกล่าว

bna_giò 2.jpg — แฮมลูกวัวเป็นอาหารพิเศษยอดนิยมในช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ปีนี้โรงงานต่างๆ ก็เริ่มสำรวจตลาดเช่นกัน ภาพ: TP

ด้วยประสบการณ์การผลิตเกือบ 10 ปี ทำให้แฮมชนิดนี้มีการบริโภคค่อนข้างมากในช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ในปีนี้ โรงงานผลิตแฮมลูกวัวเจาเฮือง (ตำบลนามเงีย อำเภอนามดาน) ก็กำลัง "ผลิตและสำรวจ" เช่นกัน นอกจากแฮมลูกวัว (แฮมหมูสามชั้น แฮมข้าวโพด แฮมไม่ติดมัน) แล้ว โรงงานยังขยายประเภทแฮมอื่นๆ ออกไปอีก เช่น แหนมลุย แหนมฉั่ว ไก่เค็ม ตีนหมูเค็ม...

คุณเหงียน ถิ เชา เจ้าของโรงงานผลิตแฮมลูกวัว OCOP ระดับ 4 ดาว กล่าวว่า “โรงงานของเราผลิตตลอดทั้งปี แต่ช่วงพีคสุดคือช่วงเดือนสุดท้ายของปี ปริมาณผลผลิตที่บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ดสูงกว่าช่วงเดือนอื่นๆ ของปีถึง 3-4 เท่า ปีก่อนๆ ตั้งแต่เดือน 9 และ 10 ตามจันทรคติ จำนวนคำสั่งซื้อจะถูกสรุปเพื่อวางแผนการเตรียมวัตถุดิบและการผลิต อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ (จนถึงปัจจุบัน) จำนวนคำสั่งซื้อทั้งแบบขายส่งและแบบขายปลีกลดลง เรายังมุ่งมั่นในการเชื่อมต่อเพื่อรับคำสั่งซื้อในช่วงเทศกาลเต๊ดให้มากขึ้น โดยยินดีขยายระยะเวลารับคำสั่งซื้อออกไป”

bna_tiếp thị các kênh.jpg — เข้าถึงผู้บริโภคผ่านช่องทางที่หลากหลาย โดยมุ่งเน้นตลาดเฉพาะกลุ่มที่ผู้ประกอบการ OCOP จำนวนมากเลือก ภาพ: TP

บริษัท ฮาดาลิฟา จำกัด (HADALIFA Limited Liability Company) ดำเนินธุรกิจด้วยผลิตภัณฑ์ 6 ชนิดที่ได้รับรางวัล 3 ดาวจากเทศกาลตรุษจีน (OCOP) มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตผงธัญพืชและเมล็ดพันธุ์อาหาร เทศกาลตรุษจีนเป็นโอกาสอันดีที่จะเพิ่มยอดขาย สร้างรายได้ และยังเป็นโอกาสในการโปรโมตและทำการตลาดผลิตภัณฑ์อีกด้วย นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนที่จะผลิตสินค้าพร้อมบรรจุภัณฑ์และฉลากสีประจำเทศกาลตรุษจีน (Tet) อีกด้วย ขณะเดียวกัน ยังสามารถติดต่อผู้ผลิต OCOP รายอื่นๆ เพื่อผลิตตะกร้าและชุดของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษจีน เพื่อส่งเสริมการเชื่อมโยงไปยังตลาดเฉพาะกลุ่ม (Niche Market) ได้อีกด้วย

“ผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ซึ่งมีความหมายต่อผู้คนมากมาย เช่น ผู้ฝึกโยคะ ผู้ฝึกฟิตเนส ชมรมเต้นรำพื้นบ้าน ร้านเสริมสวย และกลุ่มผู้ทานมังสวิรัติ ดังนั้น แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่ตลาดแบบดั้งเดิม เราจึงมุ่งเจาะตลาดเฉพาะกลุ่มนี้” คุณฟาน ถิ เหลียน ตัวแทนบริษัทกล่าว

แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะตลาดแบบดั้งเดิม สถานประกอบการหลายแห่งจึงพยายามเชื่อมโยงร้านค้าเข้ากับช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่ ภาพ: TP

ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปของบริษัท Son Huyen Limited Liability Company (แขวงหงี่ไห่ เมืองก๊วโล) มุ่งเน้นเฉพาะตลาดดั้งเดิมของผู้จัดจำหน่าย ตลาด และลูกค้าปลีกโดยตรงเท่านั้น ดังนั้นจึงมีจำนวนลูกค้าจำกัดภายในจังหวัด ในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบันที่ซบเซา การบริโภคสินค้าจึงประสบปัญหามากมาย นอกจากการรักษาฐานลูกค้าเดิมแล้ว ในปีนี้ เธอยังได้ประชาสัมพันธ์ผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล เข้าร่วมงานแสดงสินค้า เชื่อมโยงกับซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารสะอาดเพื่อเข้าถึงตลาดใหม่ๆ

“เรามีฐานลูกค้าใหม่ในพื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศผ่านงานแสดงสินค้าและเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ ไส้กรอกปลาหมึก ปอเปี๊ยะทะเล ไส้กรอกปลาแมคเคอเรล และอื่นๆ ของเราได้เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศแล้ว ดังนั้นเราจึงมั่นใจว่าส่วนแบ่งทางการตลาดของเราจะขยายตัวเพิ่มขึ้น” คุณเหงียน ถิ เฮวียน ตัวแทนของบริษัทกล่าว

bna_cắt kẹo có sự hỗ trợ cua rmasy móc.JPG — ขั้นตอนการทำขนมถั่วลิสงในหมู่บ้านขนมถั่วลิสง Vinh Duc จังหวัด Do Luong ภาพโดย: Thanh Phuc

ในขณะเดียวกัน สหกรณ์หมู่บ้านขนมถั่วลิสงวินห์ดึ๊ก (โดลวง) กำลังเร่งค้นหาตัวแทนจำหน่ายและส่งสินค้าไปยังร้านขายของชำ ร้านสะดวกซื้อ และตลาดต่างๆ เพื่อขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน

“เราใช้ประโยชน์จากช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ส่งเสริมการตลาดผ่านช่องทางการขายตรง เช่น ร้านขายของชำและตลาด เพื่อขยายการรับรู้แบรนด์สินค้าของเรา ตลาดที่เราให้ความสำคัญในการพัฒนาคือร้านอาหารและร้านค้าในพื้นที่ชนบทและภูเขาในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทางภาคเหนือและภาคใต้ ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตนี้ นอกจากการเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์และดีไซน์แล้ว เรายังดำเนินโครงการส่งเสริมการขายและเพิ่มส่วนลดให้กับพันธมิตรอีกด้วย” คุณเหงียน วัน กง ตัวแทนสหกรณ์กล่าว

bna_hương trầm.JPG — โปรโมทธูป Quy Chau ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ภาพ: TP

เทศกาลตรุษจีนเป็นโอกาสสำคัญแห่งปีในการจับจ่ายซื้อของ นับเป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้ประกอบการในการขยายกำลังการผลิต เพิ่มรายได้ และในขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสในการโปรโมตสินค้าและเผยแพร่แบรนด์ ในภาวะเศรษฐกิจที่ยากลำบาก ผู้คนจะใช้จ่ายอย่างประหยัด กำลังซื้อลดลง องค์กร OCOP นอกจากจะต้องปรับปรุงคุณภาพสินค้า ปรับเปลี่ยนดีไซน์ให้ตรงกับรสนิยมของผู้บริโภคแล้ว ยังจำเป็นต้องขยายส่วนแบ่งทางการตลาดอย่างจริงจัง กระจายแนวทางการตลาดและกลุ่มลูกค้าให้หลากหลายยิ่งขึ้น

แหล่งที่มา