อาหารอร่อยๆ ที่ใช้วัตถุดิบสมุนไพรจากครัวเวียดนาม

เมนูอาหารจากพืชรสเลิศได้รับการปรุงแต่งจากวัตถุดิบ เช่น ผลไม้ ถั่ว เห็ดตามฤดูกาล และเครื่องเทศท้องถิ่นเฉพาะตัวจากทุกภูมิภาคของเวียดนาม

เมนูพรีเมียมที่พิมพ์ด้วยวัตถุดิบทางการเกษตรของเวียดนาม

“สไตล์อาหารพฤกษศาสตร์” – จากดอกไม้ ใบ ราก หัว เมล็ด ทรัพยากรพืชพิเศษที่อุดมสมบูรณ์ของเวียดนาม คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์อาหารได้อย่างเต็มที่ โดยเข้าถึงความงามอันละเอียดอ่อนของสีสัน กลิ่น และรสชาติ

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 1. — อาหารที่ใช้วัตถุดิบจากพืชล้วนๆ

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 2. — ภายใต้ธีม “ฤดูสวนจันทร์กลางเดือน” เมนูอาหารจะเน้นที่วัตถุดิบจากพืชและวัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้น

เมนูอาหารมังสวิรัติชุดแรก หรือเรียกง่ายๆ ว่า " อาหาร ชั้นสูง" ในภาษาเวียดนาม เป็นชุดอาหารที่ได้รับการเลี้ยงดู ค้นคว้า และปรับปรุงจากผลไม้ ราก เมล็ด และเครื่องเทศท้องถิ่นเฉพาะตัวจากทุกภูมิภาคของเวียดนาม

รสมะเขือเทศ - เบาๆ และหรูหรา

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 3. — จากมะเขือเทศสีแดงสดขนาดใหญ่ไปจนถึงสีเหลืองสดใสหรือสีม่วงเข้มอันลึกลับ แต่ละพันธุ์เปิดโอกาสให้เกิดความหลากหลายนับไม่ถ้วน ช่วยเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารเมื่อมะเขือเทศถูกตากแห้งเป็นเวลา 12 - 16 ชั่วโมงที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินที่หลากหลายของเวียดนาม ทำให้ได้เพาะปลูกมะเขือเทศสายพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์หลากหลายสายพันธุ์ ภายใต้ฝีมืออันเชี่ยวชาญของครัวฮัม เมนูอาหารรสมะเขือเทศจึงได้รับการดูแลรักษาและหลากหลาย นำเสนอรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก แต่ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม ลดน้ำหนัก และเพิ่มความสดชื่นด้วยการผสมผสานรสชาติมะเขือเทศที่สร้างสรรค์

หัวผักกาดสดห่อด้วยหัวไชเท้าแห้งดองวาน

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 4. — หัวไชเท้าดองวาน ของขวัญจากแดนเหนือ โดดเด่นด้วยรสหวานเย็นผสมเผ็ดเล็กน้อย สะท้อนถึงภูมิอากาศที่เลวร้าย

หลังการเก็บเกี่ยว หัวไชเท้าจะถูกนำไปตากแห้งโดยชาวบ้านภายใต้แสงแดดอันแห้งแล้งบนภูเขา กลายเป็นเส้นใยหัวไชเท้าแห้งกรอบหอมกรุ่น แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างครบถ้วน หัวไชเท้าขาวถือเป็น “โสมฤดูหนาว” ยังเป็นสมุนไพรอันทรงคุณค่าที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ ลดน้ำหนัก และป้องกันมะเร็ง ที่ราบสูงหินดงวัน – ห่าซาง ซึ่งเป็นพื้นที่หินแห้งแล้งและอากาศหนาวเย็น เป็นแหล่งผลิตผลทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ก๋วยเตี๋ยวมันม่วง เห็ด หลินดง

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 5. — การผสมผสานอย่างเรียบง่ายระหว่างเห็ดและมันเทศสีม่วงสะท้อนถึงเรื่องราวชนบทอันแสนเรียบง่าย น่าสนใจที่จะได้ลิ้มลองเค้กแต่ละชิ้นที่นุ่มละมุนแต่ไม่เละ หวานแต่ไม่แข็งกระด้าง พร้อมกลิ่นมันเทศสีม่วงอ่อนๆ ของชนบท

เมื่อรับประทานคู่กับซุปอุ่นๆ และเห็ดสด อาหารจานนี้จะทำให้ผู้รับประทานรู้สึกผ่อนคลายและเพลิดเพลิน เห็ดมักเติบโตตามธรรมชาติในทุ่งหญ้าที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ เจริญเติบโตได้ดีหลังฝนตก ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปี ทำให้แลมดงกลายเป็นดินแดนที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกเห็ด ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก เห็ดมีรสเย็น รสหวาน ช่วยแก้ไอ ละลายเสมหะ เสริมสร้างม้ามและพลัง ช่วยในการย่อยอาหาร และบำรุงร่างกาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cac-mon-ngon-voi-nguyen-lieu-co-cay-trong-gian-bep-viet-185250117164645426.htm