วิธีปอกมังคุดแบบง่ายๆ ไม่ต้องใช้มีด

วิธีการปอกเปลือกมังคุดจากโคนผล

หากคุณไม่มีมีดหรือไม่อยากใช้มีด คุณสามารถลองทำวิธีปอกมังคุดง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้

ปอกเปลือกออกจากลำต้น

ขั้นแรกใช้สองนิ้วจับก้านและกดเบาๆ จากนั้นจึงดึงก้านออกจากเนื้อมังคุด

จากนั้นบีบเนื้อมังคุดเบาๆ เพื่อแยกออกเป็นสองส่วน หมายเหตุให้บีบเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อมังคุดแบน

สุดท้ายใช้มือของคุณแยกเปลือกมังคุดออกจากเนื้อแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย

ลอกจากด้านล่าง

วิธีนี้ต้องพลิกมังคุดโดยให้ฐานที่เป็นรูปดอกไม้หงายขึ้น จากนั้นใช้มือกดส่วนดอกไม้ลงเบาๆ ระวังอย่าให้เนื้อในของมังคุดฉีกขาด

ใช้มือบีบผลไม้เบาๆ เพื่อแบ่งครึ่ง แล้วคุณก็เสร็จโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป

วิธีเลือกมังคุดให้อร่อย

เลือกผลไม้ที่มีสีน้ำตาลเข้ม เปลือกสวย มีความยืดหยุ่นดีรอบเปลือก ไม่บี้แบน หากต้องการรับประทานได้ทันที หากซื้อจำนวนมาก ควรเลือกผลสีเขียวที่มีจุดสีแดงบนเปลือก ผลไม้สีเขียวมีจุดสีแดงคือสุกแต่ยังไม่สุกเต็มที่ ดังนั้นคุณสามารถซื้อและกินได้หลังจาก 2-3 วัน หลายๆคนบอกว่ามังคุดที่มีน้ำยางสีเหลืองด้านนอกนั้นอร่อย แต่เจ้าของสวนบอกว่ามันเป็นแค่ยางที่ติดอยู่กับผลเท่านั้น ไม่ได้ถือว่าเป็นผลไม้ที่อร่อยแต่อย่างใด

การเลือกซื้อมังคุด ควรเลือกผลที่มีผลกลมขนาดกลาง ไม่ใหญ่มาก อย่าเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปเพราะมีเปลือกหนาและเนื้อน้อย เลือกลูกกอล์ฟทรงกลมขนาดเท่าลูกกอล์ฟ บริเวณโคนผลเป็นรูปดอกไม้ กลีบดอกเป็นปล้องๆ

การจะเช็คความสุกของมังคุดก็โดยการกดเปลือกผลด้วยมือเพื่อดูว่ามังคุดสุกหรือไม่ ผิวมังคุดมีความหนามาก ดังนั้นการกดแรงๆ จะไม่กระทบต่อส่วนข้างใน คุณกดให้ทั่วรอบ ๆ ผลไม้ หากผลไม้กดง่ายและนิ่ม แสดงว่าผลไม้สุกและไม่เน่าเสีย หากกดแล้วรู้สึกแข็งแสดงว่าผลไม่สุก หรือถ้าเห็นจุดที่นิ่มหรือแข็งบางจุดแข็งมากจนไม่สามารถกดทับได้ แสดงว่าเป็นไปได้มากว่าจุดดังกล่าวอาจถูกแมลงกัด

ไม่ควรซื้อมังคุดในช่วงฤดูฝนเพราะมังคุดเป็นพืชที่น้ำซึมผ่านได้ ส่วนต่างๆจะค่อยๆจางลง ผิวหนังจะมีน้ำยางไหลออกมาตามส่วนต่างๆได้ง่าย และไม่อร่อย

ตามข้อมูลจาก VTC

ลิงค์ที่มา