วิธีปอกมังคุดง่ายๆ ไม่ต้องใช้มีด

วิธีปอกเปลือกมังคุดจากโคนผล

หากคุณไม่มีมีดหรือไม่อยากใช้มีด คุณสามารถนำวิธีปอกมังคุดแบบรวดเร็วและสะดวกสบายนี้ไปใช้ ซึ่งใครๆ ก็สามารถทำได้

ลอกออกจากก้าน

ขั้นแรกใช้สองนิ้วจับก้านแล้วกดเบาๆ จากนั้นดึงก้านออกจากตัวมังคุด

ต่อไป บีบเนื้อมังคุดเบาๆ เพื่อผ่าครึ่ง ระวังอย่าให้เนื้อมังคุดแบน

สุดท้ายใช้มือของคุณแยกเปลือกมังคุดออกจากเนื้อแล้วก็สามารถเพลิดเพลินไปกับมันได้

ลอกจากด้านล่าง

วิธีนี้ คุณต้องพลิกมังคุดให้ส่วนฐานที่มีรูปดอกหงายขึ้น จากนั้นใช้นิ้วกดส่วนดอกลงเบาๆ ข้อควรระวังคือ อย่าใช้แรงมากเกินไปจนเนื้อด้านในของมังคุดแตก

ใช้มือบีบผลไม้เบาๆ เพื่อแบ่งครึ่งก็เสร็จเรียบร้อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป

วิธีเลือกมังคุดให้อร่อย

เลือกผลไม้ที่มีสีน้ำตาลเข้ม ผิวสวย สัมผัสได้ถึงความยืดหยุ่นรอบเปลือก ไม่บุบสลาย หากต้องการรับประทานทันที หากซื้อจำนวนมาก ควรเลือกผลสีเขียวแต่มีจุดสีแดงบนเปลือก ผลสีเขียวที่มีจุดสีแดงคือผลสุก แต่ยังไม่สุกเต็มที่ ดังนั้นควรซื้อและรับประทานภายใน 2-3 วัน หลายคนบอกว่ามังคุดที่มีน้ำยางสีเหลืองด้านนอกเป็นผลไม้ที่อร่อย แต่เจ้าของสวนบอกว่าเป็นเพียงน้ำยางที่หุ้มผลเท่านั้น และไม่ถือเป็นผลไม้ที่อร่อยเลย

การเลือกมังคุด ควรเลือกผลมังคุดที่ผลกลมขนาดกลาง ไม่ใหญ่เกินไป ไม่ควรเลือกผลที่ใหญ่เกินไปเพราะมีเปลือกหนาและเนื้อน้อย ควรเลือกผลที่กลมขนาดเท่าลูกกอล์ฟ ฐานผลมีรูปร่างคล้ายดอก จำนวนกลีบดอกเท่ากับจำนวนปล้อง

ในการตรวจสอบความสุกของมังคุด เราใช้มือกดลงบนเปลือกมังคุดเพื่อดูว่าสุกหรือไม่ เปลือกมังคุดมีความหนามาก ดังนั้นการกดแรงๆ จะไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อมังคุดด้านใน หากกดให้ทั่วเปลือกมังคุด หากเนื้อมังคุดนิ่มและสม่ำเสมอ แสดงว่าสุกและไม่เน่าเสีย หากกดแล้วเนื้อมังคุดแข็ง แสดงว่ายังไม่สุก หรือหากพบว่าเนื้อมังคุดนิ่มและเนื้อมังคุดแข็งมากจนไม่สามารถกดได้ แสดงว่าบริเวณนั้นอาจถูกแมลงกัดต่อย

คุณไม่ควรซื้อมังคุดในช่วงฤดูฝน เพราะมังคุดจะถูกแช่น้ำไว้ เปลือกมังคุดจะซีดและน้ำเลี้ยงจะซึมเข้าไปในเปลือกมังคุดได้ง่าย จึงไม่อร่อย

ตามข้อมูลของ VTC

ลิงค์ที่มา