ภาพรวมโดยย่อ:
  • 1. ส่วนผสมสำหรับทำซุปต้นหอม
  • 2. วิธีทำซุปต้นหอม
  • 3. ข้อควรระวังในการทำซุปต้นหอม

1. ส่วนผสมสำหรับทำซุปต้นหอม

ต้นหอม 60 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
หัวหอมแห้ง 2 หัว
ไข่ 1 ฟอง
เครื่องปรุงรส: ผงปรุงรส, เกลือ, ผงชูรส, น้ำมันปรุงอาหาร, น้ำปลา

2. วิธีทำซุปต้นหอม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

rau he 3.jpg
ต้นหอมซอยผสมกับไข่ ทำให้ได้เมนูที่สดชื่นและทำง่าย ภาพ: ซาซากิ

เด็ดใบที่เหี่ยวออก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ยาวประมาณ 1.5 นิ้วมือ

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและล้างหอมแดง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่

ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: ต้มซุปต้นหอม

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและหอมแดงซอยลงในหม้อ ผัดจนหอมและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัด ระหว่างผัดมะเขือเทศ ให้เติมน้ำ 1 ลิตร ผงชูรส 1 ช้อนชา และผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ สามารถปิดฝาหม้อเพื่อช่วยให้มะเขือเทศนุ่มเร็วขึ้น

ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรงประมาณ 1 นาที จากนั้นค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงในหม้อ แล้วใช้ตะเกียบคนไปในทิศทางเดียวจนไข่ละลายหมด

เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 2 นาทีจนต้นหอมนิ่ม จากนั้นใส่น้ำปลา 1 ช้อนชา ปรุงรสตามชอบ แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสร็จสิ้น

ตักซุปต้นหอมใส่ชามแล้วรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ซุปนี้มีรสชาติกลมกล่อมจากไข่ ผสานกับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของต้นหอม จะยิ่งน่ารับประทานเมื่อทานกับข้าวสวยค่ะ

3. ข้อควรระวังในการทำซุปต้นหอม

canh he 1.jpg
ซุปต้นหอมใส่ไข่ ภาพ: bachhoaxanh

ต้นหอมเป็นผักที่ทั้งกินได้และมีสรรพคุณทางยา อุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งสามารถป้องกันโรคบางชนิดและช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เมื่อเลือกซื้อต้นหอม ควรเลือกต้นที่มีสีเขียว ใบแข็ง กรอบ ไม่เหี่ยวเฉา และมีลำต้นอ่อน

เวลาซื้อต้นหอม ให้ลองหักกิ่งเล็กๆ ด้วยมือเพื่อตรวจสอบคุณภาพ ถ้าหักง่ายและมีเสียงกรอบ แสดงว่าสดใหม่และอร่อย ในทางกลับกัน ถ้ากิ่งแข็งและหักยาก แสดงว่าเก่าและไม่ควรซื้อ

เวลาซื้อไข่ ควรเลือกไข่ที่มีเปลือกหนาและขนาดกลาง เพราะโดยทั่วไปแล้วจะสดกว่าไข่ที่มีเปลือกบางและขนาดใหญ่

เวลาซื้อไข่ คุณสามารถตรวจสอบว่าไข่สดหรือเก่าได้โดยการเขย่าเบาๆ ถ้าข้างในไม่มีการเคลื่อนไหว แสดงว่าไข่นั้นสดแน่นอน

โปรดทราบว่าไม่ควรนำต้นหอมไปปรุงนานเกินไป เพราะจะทำให้ต้นหอมแข็งกระด้าง

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อหมูสับหรือลูกชิ้นลงในซุปต้นหอมใส่ไข่ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้

ควรรับประทานอาหารจานนี้ขณะร้อน อย่าปล่อยให้เย็นลงมากเกินไป เพราะจะทำให้มีกลิ่นคาวปลา

บทความข้างต้นได้แนะนำวิธีการทำซุปไข่และต้นหอมแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ในวันที่ยุ่งๆ และคุณไม่มีเวลามากนักในครัว คุณควรทำซุปนี้ให้ทั้งครอบครัวรับประทาน ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน

ขอให้โชคดี!

>>> ดูสูตรอาหารอร่อยๆ ใหม่ล่าสุดสำหรับทุกวันเพิ่มเติมได้ที่นี่

วิธีทำปอเปี๊ยะเวียดนามง่ายๆ ที่บ้าน : ปอเปี๊ยะเวียดนามเป็นอาหารยอดนิยมและทำง่าย วันนี้ VietNamNet จะแนะนำวิธีทำปอเปี๊ยะเวียดนามง่ายๆ ที่บ้าน