วิธีทำขนมหวานจากเมล็ดปาล์ม ผสมสับปะรดและขนุน เพื่อรสชาติอร่อยและสดชื่น

GĐXH - เมล็ดปาล์มกรุบกรอบ รสชาติคล้ายถั่ว เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเมื่อนำมาผสมกับอาหารต่างๆ เช่น โยเกิร์ตและซุปหวาน... มาเข้าครัวและลองทำซุปหวานจากเมล็ดปาล์มแสนอร่อยสองสูตรในบทความต่อไปนี้กันเลย

ทำขนมหวานจากเมล็ดปาล์มใส่สับปะรด

วัตถุดิบ

เมล็ดปาล์ม 500 กรัม, สับปะรด 500 กรัม, น้ำตาลกรวด 300 กรัม, เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย, เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีเลือกสับปะรดสดและอร่อย

เลือกสับปะรดที่มีสีเหลืองสดใสตั้งแต่ก้านถึงปลาย หรือมีจุดสีเขียวเล็กน้อย สับปะรดเหล่านี้สุกกำลังดีและมีรสหวานสดชื่น

สับปะรดทรงสั้น (รูปทรงกลมและรูปไข่) มีเนื้อมากกว่าสับปะรดทรงยาว (รูปยาวและเป็นทรงกระบอก)

เลือกสับปะรดที่มีตาขนาดใหญ่และอยู่ห่างกัน เพื่อที่หลังจากเอาตาออกหมดแล้ว คุณจะได้เนื้อสับปะรดที่หนา

เลือกผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและสดใหม่ หากไม่มีกลิ่นหรือไม่มีกลิ่นเลย แสดงว่ายังไม่สุก

ส่วนผสมสำหรับขนมหวานจากเมล็ดปาล์ม: สับปะรด

คุณควรเลือกสับปะรดสดที่สุกกำลังดี ไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป และเมื่อคุณกดนิ้วลงบนผิวแล้ว ผิวไม่ควรบุ๋มลงไป

วิธีการเตรียม

การเตรียมวัตถุดิบเบื้องต้น

แช่เมล็ดปาล์มในเกลือเม็ดหยาบเล็กน้อยประมาณ 10 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นผ่าเมล็ดปาล์มครึ่งซีก

ปอกเปลือกสับปะรด เอาตาออก ล้างด้วยน้ำ แล้วหั่นสับปะรดเป็นชิ้นบางๆ ล้างใบเตยให้สะอาดแล้วมัดรวมกันให้เรียบร้อย

วิธีการปรุงอาหาร

ใส่เมล็ดปาล์มและสับปะรดหั่นลงในหม้อพร้อมกับน้ำตาลกรวด 300 กรัม คนให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เมล็ดปาล์มและสับปะรดดูดซับน้ำตาล

ต่อไป นำหม้อตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำ 1 ลิตร และเกลือ 3 กรัม เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบเตยลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที นำใบเตยออกแล้วปิดไฟ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตักขนมใส่ชาม พักให้เย็น แล้วรับประทานได้เลย ขนมเมล็ดปาล์มนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเตย รสหวานสดชื่นจากน้ำตาลกรวด รสเปรี้ยวเล็กน้อยจากสับปะรด และเมล็ดปาล์มก็กรุบกรอบและเคี้ยวหนึบ – อร่อยสุดๆ

ขนมเมล็ดปาล์มมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเตย ความหวานละมุนจากน้ำตาลกรวด และรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากสับปะรด

ถ้าชอบแบบเย็นๆ ก็สามารถใส่น้ำแข็งสักสองสามก้อนลงไปทานคู่กันได้ อร่อยและน่าทานมากค่ะ

ขนมหวานจากเมล็ดปาล์มผสมขนุน

วัตถุดิบ

เมล็ดปาล์ม 500 กรัม, ขนุน 200 กรัม, น้ำตาลกรวด 200 กรัม, ใบเตย 2 ใบ, เมล็ดโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย

วิธีเลือกขนุนที่สดและอร่อย

คุณควรซื้อขนุนที่หั่นแล้วเพื่อความสะดวกในการเตรียมของหวาน สำหรับขนุนประเภทนี้ คุณต้องสังเกตกลีบอย่างระมัดระวัง ขนุนที่สุกจะมีกลีบสีเหลืองทองสวยงาม และเส้นใยจะมีสีเหลืองอ่อน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำหวานจากเมล็ดปาล์มและขนุน

หากขนุนถูกเร่งให้สุกด้วยวิธีเทียม เส้นใยจะมีสีเหลืองเข้มคล้ายกับกลีบ และจะมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวและไม่น่ารับประทาน ขนุนที่สุกงอมและอร่อยมักจะมีกลิ่นหอมแรงและน่ารับประทานที่คุณสามารถได้กลิ่นได้ง่ายจากระยะไกล

วิธีการเตรียม

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

หลังจากซื้อเมล็ดปาล์มแล้ว ให้แช่ในชามที่มีเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำ 2-3 ครั้ง แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

ใส่เมล็ดโหระพาลงในชามแล้วแช่ในน้ำ 200 มิลลิลิตร นาน 10 นาทีจนเมล็ดพองตัว ปอกเปลือกขนุน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

นำเมล็ดปาล์มไปแช่ในน้ำตาล

ใส่เมล็ดปาล์มลงในชามพร้อมกับน้ำตาลกรวด 200 กรัม ผสมให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เมล็ดดูดซับน้ำตาล

การทำซุปหวาน

นำเมล็ดปาล์มที่หมักน้ำตาลแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ 1 ลิตร ตั้งหม้อบนเตา และต้มด้วยไฟปานกลาง

เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้มัดใบเตยรวมกันแล้วใส่ลงในหม้อ ต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ขนมเย็นลง

ขนมหวานจากเมล็ดปาล์มนี้เย็นสดชื่นและมีกลิ่นขนุนอ่อนๆ

สมบูรณ์

ตักเมล็ดปาล์มใส่แก้ว เติมเมล็ดโหระพาและขนุนซอย จากนั้นเทชาลงไป เติมน้ำแข็งสักสองสามก้อน เท่านี้ก็จะได้ของหวานจากเมล็ดปาล์มที่อร่อยและน่ารับประทานแล้ว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ขนมหวานเมล็ดปาล์มแช่เย็น ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของขนุน เมล็ดปาล์มที่เหนียวนุ่มกรุบกรอบ และน้ำซุปหวานสดชื่นนั้น น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm