วิธีดื่มน้ำถั่วดำคั่วช่วยระบายความร้อนในร่างกายและล้างพิษตับ

น้ำถั่วดำเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวียดนาม การดื่มน้ำถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากทั้งการแพทย์แผนตะวันออกและโภชนาการสมัยใหม่

น้ำถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย - ภาพประกอบ

น้ำถั่วดำมีผลอะไรบ้าง?

ดร. หวู ถิ เว้ หัวหน้าภาควิชาโภชนาการ โรงพยาบาลกลางการแพทย์แผนโบราณ ประจำภาควิชาการแพทย์แผนตะวันออก ระบุว่า ถั่วดำหัวใจเขียวมีรสชาติเย็นกว่าถั่วดำทั่วไป ถั่วดำมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลในเลือด และเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในลำไส้

น้ำถั่วดำเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากในเวียดนาม

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ถั่วดำมีรสหวานและสรรพคุณเย็น นอกจากนี้ ถั่วดำยังมีสรรพคุณในการดับร้อน ขับปัสสาวะ (เย็น ขับปัสสาวะอ่อนๆ) ขับสารพิษ บำรุงหยินไต บำรุงเลือด และเป็นยาระบาย ดังนั้น ผู้ที่มีสรรพคุณเย็น ท้องเสียบ่อย และท้องเสีย ควรพิจารณาหรือไม่ควรใช้ถั่วดำ

คุณสามารถดื่มน้ำเต้าดำหรือน้ำเต้าดำคั่วได้ทุกวัน แต่ควรระวังอย่าดื่มมากเกินไป และควรเปลี่ยนน้ำกรองเป็นน้ำเต้าดำในปริมาณที่พอดี ปริมาณที่แนะนำคือ 100-150 มิลลิลิตร/ครั้ง ควรดื่มวันละ 1-2 ครั้ง สามารถใช้เป็นน้ำอัดลมได้ แต่ไม่ควรเปลี่ยนน้ำกรองเป็นน้ำเปล่า

วิธีดื่มน้ำถั่วดำคั่วช่วยระบายความร้อนในร่างกายและล้างพิษตับ

วิธีใช้น้ำถั่วดำคั่วเพื่อสุขภาพที่ดี ความเย็น และการล้างพิษตับ มีดังนี้

คั่วถั่วดำฝักเขียว 100 กรัม (ไม่ต้องปอกเปลือก) จนมีกลิ่นหอมอ่อนๆ กระบวนการคั่วช่วยลดโอลิโกแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดเนื่องจากอาหารไม่ย่อยได้อย่างมาก นอกจากนี้ การคั่วยังช่วยลดคุณสมบัติเย็นของถั่ว เหมาะสำหรับผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ

ต้มถั่วปริมาณนี้กับน้ำ 1.2-1.5 ลิตร นาน 30-40 นาที คุณสามารถดื่มได้ทั้งน้ำและถั่ว อุ่นหรือเย็น ขึ้นอยู่กับสุขภาพของคุณ

ซุปถั่วดำหวานอาจให้ความเย็นได้ แต่อาจไม่มากเท่าน้ำถั่วดำคั่วหรือเจือจาง เมื่อเติมน้ำตาลมากเกินไป ซุปถั่วดำหวานจะกลายเป็นอาหารพลังงานสูง ทำให้เกิดภาวะอินซูลินพุ่งสูงและเกิดความร้อนเล็กน้อยได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะอ้วน เบาหวาน หรือผู้ที่มีร่างกายร้อนจัด เพราะน้ำตาลจะลดความเย็นและสร้างความร้อนภายในหากรับประทานในปริมาณมาก

ในแง่ของ วิทยาศาสตร์ และการแพทย์แผนโบราณ น้ำถั่วเขียวสามารถนำมาใช้แทนน้ำถั่วดำได้ในบางกรณี แต่ก็ไม่ได้เทียบเท่ากันโดยสิ้นเชิง เนื่องจากน้ำถั่วเขียวแต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางชีวภาพและเภสัชวิทยาที่แตกต่างกัน

สรรพคุณอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วเขียวคือทำให้ร่างกายเย็นลงอย่างรวดเร็ว ช่วยล้างพิษตับ และเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการพิษจากความร้อน สิว และตับร้อน

ลินห์ ฮัน

ที่มา: https://tuoitre.vn/cach-uong-nuoc-do-den-rang-giup-thanh-nhet-giai-doc-gan-20251207162448812.htm