รำข้าวเวียดนามพร้อมพิชิตตลาดจีน - หนังสือพิมพ์และวิทยุโทรทัศน์ลางซอน

เวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสอันยิ่งใหญ่ในการเปลี่ยนรำข้าวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้ของอุตสาหกรรมการผลิตข้าวให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกมูลค่าสูงในตลาดจีนที่มีความต้องการที่มั่นคงและมีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่

รำข้าวจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในอาหารสัตว์ปีกและหมู

จากผลิตภัณฑ์พลอยได้สู่ผลิตภัณฑ์ส่งออก

รำข้าวซึ่งก่อนหน้านี้ถือเป็นของเสียจากกระบวนการสีข้าวเป็นหลัก ขณะนี้กำลังได้รับการกำหนดนิยามใหม่ให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะพลังงานและโปรตีน รำข้าวหมักจึงได้กลายมาเป็นส่วนผสมสำคัญในการผลิตอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ประเทศจีน

เทคโนโลยีการหมักไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ แต่ยังช่วยลดสารต้านสารอาหาร เช่น ไฟเตต ทำให้รำข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในอาหารสัตว์ปีกและหมู

ตลาดจีนซึ่งมีประชากรมากกว่า 1,400 ล้านคน และมีความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์ประมาณ 400,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี ถือเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับรำข้าวเวียดนาม ในขณะเดียวกัน เวียดนามต้องนำเข้าวัตถุดิบปศุสัตว์ซึ่งมีมูลค่าซื้อขาย 7,000-8,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี นับเป็นความท้าทายในการลดการพึ่งพาและเพิ่มการส่งออก พิธีสารว่าด้วยความปลอดภัยและการกักกันรำข้าว ที่ลงนามเมื่อวันที่ 15 เมษายน พ.ศ. 2568 ควบคู่ไปกับพิธีสาร ทางการเกษตร อีก 4 ฉบับและความตกลงด้านสิ่งแวดล้อม 3 ฉบับ ได้เปิดประตูสู่การส่งออกอย่างเป็นทางการ สิ่งนี้ไม่เพียงยืนยันตำแหน่งของเวียดนามในห่วงโซ่อุปทานการเกษตรโลกเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงจูงใจในการเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์พลอยได้ของข้าวอีกด้วย

นาย Pham Kim Dang รองอธิบดีกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) กล่าวว่า พิธีสารกำหนดให้รำข้าวและสารสกัดรำข้าวที่ส่งออกต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่มีเชื้อแบคทีเรีย Salmonella เชื้อรา หรือส่วนผสมที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมที่ไม่ได้รับการรับรองตามมาตรฐานแห่งชาติจีน (GB13078) กระบวนการผลิต การแปรรูป และการขนส่งจะต้องเป็นไปตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร โดยการขนส่งแต่ละครั้งจะต้องมีใบรับรองสุขอนามัยพืชและคำประกาศด้านสุขอนามัยที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมแนบมาด้วย นอกจากนี้ วิสาหกิจยังต้องได้รับการประเมิน อนุมัติ และแนะนำต่อสำนักงานบริหารศุลกากรแห่งประเทศจีน (GACC) โดยสำนักงานปศุสัตว์และสัตวแพทย์

เพื่อเป็นการตอบสนอง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องสร้างระบบการจัดการคุณภาพตามมาตรฐานการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) ซึ่งเป็นระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารที่ระบุ ประเมิน และควบคุมอันตรายในกระบวนการผลิตอาหาร และนำกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใสมาใช้ นี่ถือเป็นก้าวที่สำคัญ แต่ก็ถือเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ในด้านต้นทุนและเวลาในการลงทุนด้วยเช่นกัน นายตังเน้นย้ำว่า การปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยรับประกันคุณภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความไว้วางใจกับพันธมิตรชาวจีน ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการเสถียรภาพและความปลอดภัยสูง

การขจัดอุปสรรคด้านขั้นตอน

บริษัท Honoroad Vietnam Rice Bran Processing Company Limited ถือเป็นตัวอย่างทั่วไปของศักยภาพในการส่งออก ด้วยผลผลิตรำข้าวปีละ 150,000 ตัน ซึ่งบริโภคในประเทศจีนทั้งหมด บริษัทฯ จึงแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของบริษัทในเวียดนามในการตอบสนองมาตรฐานสากล นางสาวฮวิน เตี๊ยต งี กรรมการบริษัท ยืนยันว่า “เราสามารถตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพที่จีนกำหนดไว้ได้อย่างครบถ้วน ตั้งแต่การควบคุมด้านจุลชีววิทยาไปจนถึงความปลอดภัยของอาหาร” อย่างไรก็ตาม เธอยังได้ชี้ให้เห็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุด นั่นคือขั้นตอนการบริหารจัดการที่ซับซ้อน

เวลาตั้งแต่การบรรจุหีบห่อจนกระทั่งมาถึงท่าเรือจีนใช้เวลาเพียง 3-4 วันเท่านั้น ซึ่งสร้างความกดดันอย่างมากในการจัดทำเอกสารการส่งออก ธุรกิจต่างๆ มักประสบปัญหาในการติดตามข้อมูลด้านกฎระเบียบระหว่างสองประเทศ ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งและไม่สอดคล้องกัน ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อความล่าช้าหรือการปฏิเสธการดำเนินการทางศุลกากรซึ่งกระทบต่อผลกำไรโดยตรง “เราหวังว่ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์จะสนับสนุนในเรื่องการลดขั้นตอนและลดระยะเวลาในการดำเนินการเอกสาร” นางสาวงีเสนอ โดยเน้นย้ำว่านี่คือปัจจัยสำคัญที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

วันที่ 26 พฤษภาคม กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์จัดการประชุมเพื่อขับเคลื่อนพิธีสารรำข้าว การประชุมครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การให้คำแนะนำแก่ธุรกิจต่างๆ เกี่ยวกับวิธีปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิค พร้อมทั้งเรียกร้องให้มีการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานกำกับดูแลและธุรกิจต่างๆ นาย Pham Kim Dang กล่าวว่า “กรมฯ คาดหวังว่าธุรกิจต่างๆ จะอัปเดตกฎระเบียบอย่างจริงจัง เสริมสร้างการควบคุมคุณภาพของตนเอง และทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อแสวงหาประโยชน์จากตลาดจีนอย่างมีประสิทธิภาพ”

เพื่อขจัดอุปสรรค กรมฯ มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนให้ธุรกิจต่างๆ จดทะเบียนกับ GACC ตรวจสอบคุณภาพเป็นระยะ (อย่างน้อยทุก 3 เดือน) และจัดการกรณีที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานอย่างทันท่วงที นอกจากนี้ การส่งเสริมโฆษณาชวนเชื่อและการฝึกอบรมเกี่ยวกับโปรโตคอล และการใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับ จะช่วยให้ธุรกิจเข้าใจโอกาสต่างๆ ได้ดีขึ้น การสนับสนุนนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการส่งออก แต่ยังส่งเสริมการลงทุนด้านเทคโนโลยีการแปรรูป การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์พลอยได้จากข้าวอีกด้วย

ด้วยมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรที่สูงถึง 62,400 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เวียดนามกำลังยืนยันสถานะของตนในตลาดระหว่างประเทศ รำข้าวซึ่งมีศักยภาพจากเทคโนโลยีการหมักและความต้องการที่มั่นคงจากจีน อาจกลายมาเป็นสินค้าหลักใหม่ อย่างไรก็ตามความสำเร็จขึ้นอยู่กับความสามารถในการเอาชนะอุปสรรคด้านการบริหาร หากลดความซับซ้อนลง กระบวนการนี้จะไม่เพียงช่วยให้ธุรกิจประหยัดต้นทุน แต่ยังกระตุ้นให้ภาคการเกษตรลงทุนในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอีกด้วย

ในบริบทปัจจุบันที่จีนยังคงเป็นตลาดขนาดใหญ่ด้วยมูลค่าการนำเข้าจากเวียดนาม 11.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 การใช้ประโยชน์จากโอกาสจากพิธีสารจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง อนาคตของรำข้าวเวียดนามในจีนไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราว ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการเปลี่ยนแปลงของภาคการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

ที่มา: https://baolangson.vn/cam-gao-viet-nam-san-sang-chinh-phuc-thi-truong-trung-quoc-5048334.html