รำข้าวเวียดนามพร้อมบุกตลาดจีน - หนังสือพิมพ์และวิทยุโทรทัศน์ลางซอน

เวียดนามกำลังเผชิญโอกาสอันดีในการเปลี่ยนรำข้าวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้จากอุตสาหกรรมการผลิตข้าวให้กลายเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าสูงในตลาดจีนที่มีความต้องการที่มั่นคงและมีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่

รำข้าวจึงกลายเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในอาหารสัตว์ปีกและหมู

จากผลิตภัณฑ์พลอยได้สู่ผลิตภัณฑ์ส่งออก

รำข้าว ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นของเสียในกระบวนการสีข้าว ปัจจุบันกำลังถูกนิยามใหม่ให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านพลังงานและโปรตีน รำข้าวหมักจึงกลายเป็นส่วนผสมสำคัญในการผลิตอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ประเทศจีน

เทคโนโลยีการหมักไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยลดสารต้านสารอาหาร เช่น ไฟเตต อีกด้วย ทำให้รำข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในอาหารสัตว์ปีกและหมู

ตลาดจีนซึ่งมีประชากรมากกว่า 1.4 พันล้านคน และมีความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์ประมาณ 400,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ถือเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสมสำหรับรำข้าวเวียดนาม ขณะเดียวกัน เวียดนามต้องนำเข้าวัตถุดิบปศุสัตว์มูลค่า 7-8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ซึ่งเป็นความท้าทายในการลดการพึ่งพาและเพิ่มการส่งออก พิธีสารว่าด้วยความปลอดภัยและการกักกันรำข้าวที่ลงนามเมื่อวันที่ 15 เมษายน 2568 พร้อมด้วยพิธีสาร ด้านการเกษตร อีก 4 ฉบับ และข้อตกลงด้านสิ่งแวดล้อม 3 ฉบับ ได้เปิดประตูสู่การส่งออกอย่างเป็นทางการ ซึ่งไม่เพียงแต่ยืนยันสถานะของเวียดนามในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรโลกเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงจูงใจในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์พลอยได้จากข้าวให้มีประสิทธิภาพสูงสุดอีกด้วย

นาย Pham Kim Dang รองอธิบดีกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) ระบุว่า พิธีสารกำหนดให้รำข้าวและสารสกัดจากรำข้าวที่ส่งออกต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์ต้องไม่มีเชื้อแบคทีเรีย Salmonella เชื้อรา หรือส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรมที่ไม่ได้รับการรับรองตามมาตรฐานแห่งชาติจีน (GB13078) กระบวนการผลิต การแปรรูป และการขนส่งต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร โดยการจัดส่งแต่ละครั้งจะต้องมีใบรับรองสุขอนามัยพืชและประกาศด้านสุขอนามัยที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมแนบมาด้วย นอกจากนี้ ผู้ประกอบการต้องได้รับการประเมิน อนุมัติ และนำส่งโดยกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ไปยังสำนักงานศุลกากรจีน (GACC)

เพื่อตอบสนองความต้องการนี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องสร้างระบบการจัดการคุณภาพตามมาตรฐานการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) ซึ่งเป็นระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่บ่งชี้ ประเมิน และควบคุมอันตรายในกระบวนการผลิตอาหาร และดำเนินกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใส นี่ถือเป็นก้าวสำคัญ แต่ก็เป็นความท้าทายที่สำคัญในแง่ของต้นทุนการลงทุนและเวลา คุณ Dang เน้นย้ำว่าการปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความไว้วางใจกับพันธมิตรจีน ซึ่งเป็นตลาดที่ต้องการความมั่นคงและความปลอดภัยสูง

การขจัดอุปสรรคด้านขั้นตอน

บริษัท ฮอนโร้ด เวียดนาม ไรซ์ แบรน โพรเซสซิ่ง จำกัด ถือเป็นตัวอย่างสำคัญของศักยภาพการส่งออก ด้วยผลผลิตรำข้าวปีละ 150,000 ตัน ซึ่งทั้งหมดถูกบริโภคในประเทศจีน บริษัทแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของวิสาหกิจเวียดนามในการปฏิบัติตามมาตรฐานสากล คุณหวินห์ เตี๊ยต หงี กรรมการบริษัท ยืนยันว่า "เรามีศักยภาพอย่างเต็มที่ในการตอบสนองข้อกำหนดด้านคุณภาพที่จีนกำหนดไว้ ตั้งแต่การควบคุมทางจุลชีววิทยาไปจนถึงความปลอดภัยของอาหาร" อย่างไรก็ตาม เธอยังได้ชี้ให้เห็นถึงอุปสรรคที่สำคัญที่สุด นั่นคือ ขั้นตอนการบริหารที่ซับซ้อน

ระยะเวลาตั้งแต่การบรรจุหีบห่อจนถึงท่าเรือจีนใช้เวลาเพียง 3-4 วันเท่านั้น ทำให้เกิดความกดดันอย่างมากในการจัดทำเอกสารส่งออก ผู้ประกอบการมักประสบปัญหาในการอัปเดตข้อมูลเกี่ยวกับกฎระเบียบระหว่างสองประเทศ ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งและไม่สอดคล้องกัน ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อความล่าช้าหรือการปฏิเสธพิธีการศุลกากร ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลกำไร “เราหวังว่ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์จะสนับสนุนการลดขั้นตอนและลดระยะเวลาในการดำเนินการเอกสาร” คุณ Nghi เสนอ โดยเน้นย้ำว่านี่เป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ได้จัดการประชุมเพื่อนำพิธีสารว่าด้วยรำข้าวไปปฏิบัติ การประชุมมุ่งเน้นไปที่การให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิค พร้อมทั้งเรียกร้องให้มีการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานบริหารจัดการและผู้ประกอบการ คุณ Pham Kim Dang กล่าวว่า "กรมฯ คาดหวังให้ผู้ประกอบการปรับปรุงกฎระเบียบในเชิงรุก เสริมสร้างการควบคุมคุณภาพ และทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อใช้ประโยชน์จากตลาดจีนอย่างมีประสิทธิภาพ"

เพื่อขจัดอุปสรรค กรมฯ มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนผู้ประกอบการในการจดทะเบียนกับ GACC ตรวจสอบคุณภาพเป็นระยะ (อย่างน้อยทุก 3 เดือน) และดำเนินการจัดการกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างทันท่วงที นอกจากนี้ การส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและการฝึกอบรมเกี่ยวกับพิธีสารฯ และการใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับ จะช่วยให้ผู้ประกอบการมองเห็นโอกาสต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น การสนับสนุนนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการส่งออกเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการลงทุนด้านเทคโนโลยีการแปรรูป การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์พลอยได้จากข้าวอีกด้วย

ด้วยมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 62.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 เวียดนามกำลังตอกย้ำสถานะของตนในตลาดโลก รำข้าวซึ่งมีศักยภาพสูงจากเทคโนโลยีการหมักและความต้องการที่มั่นคงจากจีน อาจกลายเป็นเสาหลักใหม่ อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จขึ้นอยู่กับความสามารถในการเอาชนะอุปสรรคด้านการบริหารจัดการ หากกระบวนการนี้ง่ายขึ้น ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ธุรกิจประหยัดต้นทุนเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้ภาคการเกษตรลงทุนในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอีกด้วย

ในบริบทปัจจุบัน จีนยังคงเป็นตลาดขนาดใหญ่ด้วยมูลค่าการนำเข้าจากเวียดนาม 11.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 การใช้ประโยชน์จากโอกาสต่างๆ ตามพิธีสารจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง อนาคตของรำข้าวเวียดนามในจีนไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราว ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการเปลี่ยนแปลงของภาคการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

ที่มา: https://baolangson.vn/cam-gao-viet-nam-san-sang-chinh-phuc-thi-truong-trung-quoc-5048334.html