สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารเตือนว่า การบริโภคแมลงและตัวอ่อนอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงและอาการแพ้ได้หากไม่ปรุงอย่างถูกวิธี แม้ว่าแมลงหลายชนิด เช่น ตั๊กแตน จิ้งหรีด ผึ้ง ดักแด้จักจั่น และดักแด้ไหม จะมีคุณค่าทางโภชนาการและนิยมใช้ใน การประกอบอาหาร แต่ก็ยังมีความเสี่ยงที่จะมีแบคทีเรีย ปรสิต เชื้อราที่เป็นพิษ หรือสารเคมีตกค้างอยู่
แพทย์ระบุว่าเมื่อเร็วๆ นี้มีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลจำนวนมากหลังจากรับประทานแมลง รวมถึงการได้รับพิษจากตัวอ่อนจักจั่นที่ติดเชื้อราที่เป็นพิษ หรืออาการแพ้อย่างรุนแรงหลังจากรับประทานแมลงเหม็นหรือดักแด้ไหม
หน่วยงาน ด้านสาธารณสุข แนะนำให้ประชาชนใช้เฉพาะแมลงที่คุ้นเคยและมาจากแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น โดยควรนำแมลงเหล่านั้นมาปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง ไม่ควรรับประทานดิบ หรือใช้ทดลองกับแมลงที่ไม่คุ้นเคย
ที่มา: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
การแสดงความคิดเห็น (0)