ซุปผักบุ้งฝรั่งใส่มะเฟือง

ท่ามกลางแสงแดดแผดเผาของเดือนมิถุนายน ลานคอนกรีตนอกห้องครัวของยูนิตนั้นร้อนราวกับไฟ ความร้อนระอุทำให้ทุกย่างก้าวเจ็บปวด

เที่ยงวันฤดูร้อน หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการฝึกซ้อมมาทั้งวัน เหล่าทหารทั้งหมดก็เรียงแถวกันอย่างเงียบ ๆ เพื่อไปยังห้องอาหาร ทหารแต่ละคนมีความปรารถนาง่าย ๆ ในใจ นั่นคือ จิบซุปเย็น ๆ สักถ้วย เพื่อคลายความร้อนของวันแดดจ้า

ภาพประกอบ: tuoitrethudo.vn

วันนั้น เมื่อยกฝาหม้ออลูมิเนียมใบใหญ่ขึ้น ควันบางๆ ก็ลอยฟุ้งราวกับน้ำค้างยามเช้า พากลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวของมะเฟือง ผสมผสานกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผักบุ้งต้ม ซุปผักบุ้งที่ดูเหมือนเรียบง่ายแต่กลับทำให้ใจฉันสงบลงทันที ฉันถือชาม ตักข้าวสวยสองทัพพี รสเปรี้ยวของมะเฟืองบดแทรกซึมเข้าไปในผักใบเขียวอ่อนแต่ละลูก ไหลลงคออย่างเย็นชา ราวกับขจัดทั้งแสงแดดยามเที่ยงวันและความเหนื่อยล้าในร่างกาย เรียบง่ายแต่ซาบซึ้งถึงก้นบึ้งของหัวใจ

ขณะนั่งอยู่ในห้องอาหาร พัดลมเพดานหมุน เสียงช้อนกระทบชามดังก้องไปทั่วห้องเงียบสงบที่คุ้นเคย ข้างนอกนั้น แสงอาทิตย์ยังคงส่องสว่างจ้า แต่หัวใจของฉันกลับรู้สึกราวกับถูกน้ำหล่อเลี้ยงจากสายธารแห่งอารมณ์อันอ่อนโยน ซุปแบบบ้านๆ ชามนั้นไม่ใช่ของอร่อยเลิศ แต่มันกลับปลุกความทรงจำมากมายในตัวฉันขึ้นมา

ฉันจำได้ว่าตอนบ่ายๆ ของฤดูร้อนสมัยเด็กๆ แม่มักจะไปเก็บผักบุ้งที่สวนหลังบ้าน ล้างน้ำ แล้วใส่ลงในหม้อน้ำเดือดพร้อมกับมะเฟืองเก่าๆ สักสองสามผล ทุกฤดูร้อน อาหารมื้อนี้แค่มีซุปผักบุ้งใส่มะเฟืองหนึ่งถ้วย มะเขือยาวดองหนึ่งถ้วย และน้ำปลาพริกหนึ่งถ้วย ก็กลายเป็นมื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัวได้ ตอนนั้นฉันไม่รู้คุณค่าของอาหารเหล่านั้นเลย จนกระทั่งออกจากบ้าน สะพายเป้ และเข้าร่วมกองทัพ ฉันถึงได้เข้าใจคุณค่าของสิ่งที่ดูเหมือนง่ายๆ เหล่านี้

ที่หน่วย ซุปผักโขมใส่มะเฟืองดองก็ถูกปรุงโดยฝีมืออันเชี่ยวชาญและทุ่มเทของเหล่าทหาร ท่ามกลางความร้อนระอุของไฟในครัว เหงื่อไหลอาบแก้ม พวกเขายังคงปรุงอาหารอย่างขยันขันแข็งเพื่อให้ทหารได้กินอิ่มหนำสำราญ ฉันมองชามซุปผักโขมใส่มะเฟืองดองอย่างเงียบๆ หัวใจคิดถึงร่างผอมบางของแม่ที่กำลังก้มตัวลงเหนือเตาฟาง คนหม้อซุปผักโขมที่กำลังเดือดพล่านเบาๆ ฉันนึกถึงมือของแม่ที่คอยเด็ดผักอย่างรวดเร็ว พร้อมกับกระซิบกระซาบถึงเรื่องราวของหมู่บ้านไปพลางๆ

ซุปผักบุ้งดองมะเฟือง อาหารพื้นบ้านแต่เปี่ยมด้วยความรัก ไม่เพียงแต่ช่วยให้ทหารคลายร้อนท่ามกลางแสงแดดอันร้อนแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงผู้คนที่อยู่ห่างไกลกับญาติพี่น้องได้อีกด้วย และผมรู้ว่าในอนาคต ไม่ว่าเราจะผ่านการเดินทางในกองทัพมากี่ครั้ง รสชาติของซุปผักบุ้งดองมะเฟืองในวันนี้จะเป็นความทรงจำอันแสนหวานและมิอาจลืมเลือนในใจของทหารหนุ่มทุกคนตลอดไป

ตามรายงานของกองทัพประชาชน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/canh-rau-muong-dam-sau-a423314.html