“การรวบรวม” ผลิตภัณฑ์เกษตรทางทะเลและป่าไม้ – “กุญแจสำคัญ” สู่การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เกษตรของจังหวัดลำดง ส่วนที่ 1: การเปลี่ยนแปลงสู่การบรรจบและเติบโต

การใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่น มุ่งหวังที่จะพัฒนาภาคการเกษตรที่ทันสมัยและยั่งยืน สหกรณ์ สถานประกอบการผลิต และประชาชนจำนวนมากในจังหวัดลามด่ง มุ่งเน้นการดำเนินการตามแนวทาง "การรวมศูนย์และการเชื่อมโยง" (CLK) ในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การลงทุนปลูกผักไฮโดรโปนิกส์หมุนเวียน 1,000 ^ตร.ม. มีค่าใช้จ่ายมากกว่า 1.2 พันล้านดอง โดยดำเนินการนานกว่า 18 เดือน จะสามารถคืนทุนได้

จุดสิ้นสุดของสวนที่กำไรน้อย

สหกรณ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศเม่ ลิญ ประจำตำบลนามบัน ลัม ฮา (ลัมดง) กำลังทำงานร่วมกับคณะเกษตรศาสตร์ ป่าไม้ และประมง มหาวิทยาลัยเหงะอาน เพื่อเปิดเส้นทางเชื่อมต่อ ถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และสร้างศูนย์รวบรวมผลผลิตทางการเกษตรในแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่ทะเลไปจนถึงป่า จากนั้นนำไปจัดจำหน่ายให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดขายส่ง โรงครัวกลางในโรงเรียน โรงพยาบาล รีสอร์ท ร้านอาหาร โรงแรมสำหรับนักท่องเที่ยว และนิคมอุตสาหกรรมทั่วประเทศ และเพิ่มส่วนแบ่งตลาดส่งออกให้มากขึ้น เป้าหมายของการเดินทางครั้งนี้คือการขยายห่วงโซ่คุณค่าของการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงอย่างต่อเนื่อง เพื่อนำไปสู่การเติบโตและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของ เศรษฐกิจ ทางทะเลและป่าไม้ในลัมดง

การเยี่ยมชมโรงเรือนปลูกผักกาดแก้วขนาด 2,000 ^{ตารางเมตร} ในตำบลน้ำบานลัมฮา เราได้สังเกตเห็นถึงขนาดของการลงทุนแบบประสานกันในโครงสร้างพื้นฐาน สายเทคโนโลยี และอุปกรณ์สนับสนุน ซึ่งมีมูลค่ารวมเกือบ 2.5 พันล้านดอง ณ เวลานี้ กลางเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 มีคนงานในโรงเรือน 7 คน ทำหน้าที่เก็บเกี่ยว แปรรูป และ "รวบรวม" บรรจุ และขนส่งไปยังระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ เพื่อบริโภคผักกาดแก้วประมาณ 1,000 ต้น (น้ำหนัก 0.2 - 0.3 กิโลกรัม/ต้น)

ผักกาดแก้วที่ผลิตโดยกระบวนการไฮโดรโปนิกส์หมุนเวียนของคณะเกษตรศาสตร์ ป่าไม้ และประมง มหาวิทยาลัยเหงะอาน กำลังได้รับการเก็บเกี่ยวและบริโภคอย่างสม่ำเสมอในพื้นที่ เกษตรกรรม น้ำบันลัมฮา

นี่เป็นผักกาดแก้วชุดที่สองที่เก็บเกี่ยวได้ (55 วันต่อชุด) ในโรงเรือนเทคโนโลยีใหม่ในตำบลนามบันลัมห่า นับตั้งแต่ก่อสร้าง ติดตั้ง และดำเนินการเมื่อ 6 เดือนที่แล้ว ตรินห์ วัน เวียด เจ้าของฟาร์มเล่าว่า “บนพื้นที่เพาะปลูกพืชอุตสาหกรรม ^เก่า ขนาด 2,000 ตารางเมตร ผลผลิตและคุณภาพต่ำมาก ครอบครัวของเราประสบปัญหาอยู่นาน จนกระทั่งได้พบกับผู้เชี่ยวชาญจากคณะเกษตรศาสตร์ ป่าไม้ และประมง มหาวิทยาลัยเหงะอาน ซึ่งได้แนะนำเมล็ดพันธุ์ผักกาดแก้วไฮโดรโปนิกส์จากยุโรป เราได้รับคำแนะนำและค่อยๆ ถ่ายทอดกระบวนการทางเทคนิคตั้งแต่การหว่าน การดูแล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการบรรจุ นอกจากนี้ สหกรณ์ การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เม่ ลิญ ยังได้ลงนามในสัญญาเชิงรุกกับครอบครัวของเรา โดยตกลงที่จะ “เก็บเกี่ยว” และบริโภคผักกาดแก้วไฮโดรโปนิกส์ทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวได้ทุกวัน...

คุณเวียดกล่าวว่า ด้วยประสบการณ์การทำงาน 4 ปีในฟาร์มเงินเดือนในจังหวัดเลิมด่ง ประกอบกับการปรับปรุงเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่ถ่ายทอดมาจากคณะเกษตรศาสตร์ ป่าไม้ และประมง มหาวิทยาลัยเหงะอาน ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับการปลูกพืชไร้ดินแบบเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยคุณภาพของผลผลิตที่ได้มาตรฐานเกษตรกรรมที่ดี สหกรณ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศเม่หลินห์ จะซื้อผักกาดหอมไฮโดรโปนิกส์ของคุณเวียดในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 ประมาณ 8,000 ดอง/ต้น (0.2-0.3 กิโลกรัม/ต้น) กำไรที่คำนวณจากพื้นที่เดียวกันในแต่ละปีอาจเพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่า เมื่อเทียบกับการปลูกพืชอุตสาหกรรมในระยะยาวที่ไม่มีประสิทธิภาพดังที่กล่าวข้างต้น

ตามการประเมินของนาย Tran Ngoc Toan คณะเกษตรศาสตร์ ป่าไม้ และประมง มหาวิทยาลัยเหงะอาน กระบวนการปลูกผักสลัดแบบไฮโดรโปนิกส์หลังจากที่ดัดแปลงเป็นโรงเรือนและอุปกรณ์ไฮเทคของครัวเรือนของนาย Viet มาเป็นเวลาครึ่งปีนั้น ถือว่าบรรลุข้อกำหนดในการปฏิบัติงานโดยพื้นฐานแล้วเพื่อให้บรรลุผลผลิตและคุณภาพตลอดวันเก็บเกี่ยวแต่ละวัน

กระบวนการนี้เริ่มแพร่หลายไปในทางบวกในพื้นที่เกษตรกรรมของตำบลน้ำบานลำห่า ซึ่งรูปแบบนี้พบเห็นได้ทั่วไปในสหกรณ์ไฮเทคฟาร์มซอน เมื่อเรามาที่นี่ เราได้สัมผัสกับระบบการทำงานของเครื่องจักรควบคุมระบบน้ำหยด พัดลมปรับอากาศ ตาข่ายบังแดด ระบบควบคุมอุณหภูมิดิน การปลูกพืชหลายชนิด พืชหลายชนิด และแหล่งปลูกพืชหลายวัย ในแต่ละพื้นที่เรือนกระจกขนาดใหญ่ที่ทันสมัย

สวนมะเขือเทศช็อคโกแลตอายุ 15 วัน ผลิตด้วยเทคโนโลยีใหม่ ต.น้ำบานลำห่า คาดให้ผลผลิตสูงหลังเก็บเกี่ยว 90 วัน

การปลูกพืชหลายชนิดตามแผน “รวมกลุ่ม” ไปไกลๆ

ที่ฟาร์มของเหงียน วัน เซิน ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ไฮเทคฟาร์มเซิน เราได้ผลัดกัน "พูดคุย" เกี่ยวกับพืชผลระยะสั้นไฮเทคแต่ละประเภท บนพื้นที่รวมกว่า 6,000 ^{ตารางเมตร ของ} เรือนกระจกที่ดัดแปลงมาจากพืชผลอุตสาหกรรมระยะยาว ซึ่งถือว่า "เกินกำหนด" สำหรับการเพาะปลูกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 จนถึงปัจจุบัน ประกอบด้วยบรอกโคลี กะหล่ำดอกอ่อน และกะหล่ำปลีหมุนเวียน 3,000 ^{ตารางเมตร} มะเขือเทศเนื้อและมะเขือเทศอ่อน 2,000 ^{ตาราง} เมตร และผักกาดหอมไฮโดรโปนิกส์ 1,000 ^{ตารางเมตร} ทั้งหมดนี้ผลิตตามแผนการบริโภค เพื่อ "รวบรวม" ขนส่ง และจัดหาตามสัญญาการบริโภคในตลาดภายในประเทศของสหกรณ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศเม่หลินห์ เกษตรกรเหงียน วัน เซิน กล่าวว่า “ตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 จนถึงปัจจุบัน สมาชิกสหกรณ์ไฮเทคฟาร์มเซินทุกคนได้ปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตและสายพันธุ์ภายใต้สัญญากับสหกรณ์ท่องเที่ยวเชิงนิเวศเม่ ลินห์ ส่งผลให้ผลผลิตผักและผลไม้ 90-95% ถูก “รวบรวม” และกระจายสู่ผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ช่วยเพิ่มมูลค่ากำไรได้มากถึง 20% เมื่อเทียบกับระยะเวลาการบริโภคที่ต้องพึ่งพาคนกลางในตลาด…”

-

ผลผลิตผักและผลไม้ 90-95% จะถูก "รวบรวม" และจัดจำหน่ายให้กับผู้บริโภคอย่างรวดเร็ว เพิ่มมูลค่ากำไรได้มากถึง 20% เมื่อเทียบกับระยะเวลาการบริโภคที่ขึ้นอยู่กับตัวกลางในตลาด...

นายเหงียน วัน เซิน - สมาชิกสหกรณ์ไฮเทคฟาร์มเซิน

ในระดับสหกรณ์ไฮเทค Son Farm - ผู้อำนวยการ Nguyen Van Son แจ้งให้ทราบ สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายเดือนมีนาคม 2568 โดยมีสมาชิก 6 ครัวเรือนปลูกผักระยะสั้นบนพื้นที่เรือนกระจกเกือบ 4.5 เฮกตาร์และพื้นที่กลางแจ้ง 6 เฮกตาร์ โดยร่วมกันเก็บเกี่ยวผลผลิตและ "รวบรวม" ที่สหกรณ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ Me Linh ก่อนที่จะส่งไปยังตลาด

จากการคำนวณของผู้อำนวยการเซิน พบว่าพื้นที่เรือนกระจกขนาด 1,000 ^{ตารางเมตร} สำหรับปลูกผักกาดหอม มะเขือเทศ พริกหวาน และแตงกวาอ่อนแบบไฮโดรโปนิกส์ ตามห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การผลิตจนถึงการจัดส่งตรงสู่ตลาด ซึ่งมีสหกรณ์ท่องเที่ยวเชิงนิเวศเม่หลินเป็นประธาน สมาชิกของสหกรณ์สามารถคืนทุนสำหรับเรือนกระจก อุปกรณ์ และโครงสร้างพื้นฐานภายในได้ทั้งหมดภายใน 18-24 เดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกผักคุณภาพสูงกลางแจ้งตามห่วงโซ่ผลผลิตทางการเกษตรแบบ "รวมกลุ่ม" นี้ คาดว่ารายได้ของสมาชิกสหกรณ์จะอยู่ที่ประมาณ 300 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี...

บทเรียนที่ 2: เมื่อเกษตรกรรู้ผลกำไรล่วงหน้า

ที่มา: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html