การทำฟาร์มกาแฟอย่างยั่งยืนเพื่อรักษาส่วนแบ่งการตลาดในสหภาพยุโรป

เนื่องจากต้องเผชิญกับความต้องการของตลาดที่เข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) จังหวัดลำดงจึงส่งเสริมการทำฟาร์มกาแฟอย่างยั่งยืน โดยมีครัวเรือนเกษตรกรหลายหมื่นครัวเรือนเข้าร่วมเพื่อรักษาส่วนแบ่งการตลาดส่งออก

ชาวบ้านในตำบลกวางเซินเข้าร่วมการฝึกอบรมเกี่ยวกับหลักปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดี (GAP) สำหรับการปลูกกาแฟ

ปรับตัวเพื่อความอยู่รอดในตลาด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมกาแฟ ของลำดง ต้องเผชิญกับความท้าทายมากมายและความต้องการของตลาดที่เข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ซึ่งกำหนดให้ผลิตภัณฑ์ต้องแสดงให้เห็นว่าไม่ได้เกี่ยวข้องกับการตัดไม้ทำลายป่าหลังปี 2020 ภายใต้แรงกดดันนี้ ภาคเกษตรกรรมของลำดงได้ร่วมมือกับภาคธุรกิจเพื่อดำเนินโครงการผลิตที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงการผลิตกาแฟที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลดลงให้เป็นไปตามมาตรฐาน EUDR ซึ่งมีครัวเรือนเกษตรกรเข้าร่วมประมาณ 10,000 ครัวเรือน

ในงาน “เทศกาลเกษตรกรกาแฟ” ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ ณ ตำบลกวางเซิน นายกึมบาย จากหมู่บ้านบอนเอ็นติง กล่าวว่า “หลังจากเข้าร่วมอบรม ผมได้เรียนรู้วิธีการรักษาสมดุลธาตุอาหารและวิธีการปลูกไม้ให้ร่มเงาแซม ทำให้สวนกาแฟของผมเจริญเติบโตอย่างมั่นคงมากขึ้น และต้นทุนลดลงอย่างเห็นได้ชัด” ก่อนหน้านี้ การทำเกษตรกรรมโดยอาศัยประสบการณ์นั้นทั้งมีต้นทุนสูงและไม่มีประสิทธิภาพ แต่ปัจจุบัน ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟ 1.5 เฮกตาร์ ครอบครัวของเขาสามารถหลุดพ้นจากความยากจนและค่อยๆ มีฐานะดีขึ้น นายเหงียน ทันห์ ตัม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทีเอ็มที คอนซัลติ้ง จำกัด กล่าวว่า EUDR ไม่ใช่เพียงแค่อุปสรรคทางเทคนิค แต่ยังเป็นโอกาสในการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมกาแฟ เมื่อเกษตรกรเปลี่ยนวิธีการผลิต ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ และปกป้องป่าไม้ มูลค่าของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มสูงขึ้น

ในความเป็นจริง การมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานไม่เพียงแต่ให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่เกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เข้าถึงตลาดได้อย่างมั่นคงอีกด้วย ธุรกิจหลายแห่งมุ่งมั่นที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานในราคาที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นการสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรรักษาการผลิตที่ยั่งยืน นอกจากนี้ รูปแบบการทำฟาร์มแบบใหม่ เช่น การปลูกพืชแซม การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) ช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ 15-20% ในขณะที่เพิ่มผลผลิตได้ 10-15% นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการผลิตของตน

ทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับอุตสาหกรรมกาแฟ

ตามที่ตัวแทนจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมกล่าว การปฏิบัติตามระเบียบ EUDR เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ในช่วงที่ผ่านมา กรมฯ ได้ร่วมมือกับภาคธุรกิจและบริษัทที่ปรึกษาเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมมากมายและให้การสนับสนุนเกษตรกรในการประยุกต์ใช้เทคนิคการทำเกษตรแบบยั่งยืน พร้อมทั้งสร้างฐานข้อมูลพื้นที่เพาะปลูกเพื่ออำนวยความสะดวกในการตรวจสอบย้อนกลับ

จนถึงปัจจุบัน มีการนำแบบจำลองไปใช้แล้วหลายร้อยแบบ โดยพื้นที่ประมาณ 800 เฮกตาร์ได้นำแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนมาใช้ และ 600 เฮกตาร์ได้เปลี่ยนไปใช้มาตรฐานใหม่ ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ 15-20% ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 10% สนับสนุนการเพาะต้นกล้า 600 เฮกตาร์ และจัดตั้งกลุ่มผลประโยชน์ สหกรณ์ และสมาคมขึ้น 8 แห่ง

ในพื้นที่ต่างๆ เช่น นามบัน ดีลินห์ นามนุง กวางฟู และกวางเซิน เกษตรกรกำลังเปลี่ยนมาเน้นการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพแทนการขยายพื้นที่เพาะปลูก ซึ่งเป็นการลดแรงกดดันต่อทรัพยากรป่าไม้ นายเหงียน วัน ชวง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรลำดง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงการและโปรแกรมมาตรฐานกาแฟรับรองต่างๆ เช่น Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade และ Organic ได้ถูกถ่ายทอดไปยังพื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและปกป้องสิ่งแวดล้อมได้

การผลิตกาแฟโดยไม่ตัดไม้ทำลายป่าไม่ใช่เพียงแค่ทางออกระยะสั้นเพื่อตอบสนองกฎระเบียบของตลาด แต่ยังเป็นกลยุทธ์ระยะยาวอีกด้วย สิ่งนี้จะช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดลำดงพัฒนาอย่างยั่งยืน สอดคล้องกับการเติบโต ทางเศรษฐกิจ และการอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้

ปัจจุบันจังหวัดลำดงมีพื้นที่ปลูกกาแฟ 327,000 เฮกเตอร์ คิดเป็น 45.02% ของพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของประเทศ คาดการณ์ผลผลิตในปี 2025 อยู่ที่กว่า 1 ล้านตัน คิดเป็น 50.49% ของผลผลิตกาแฟทั้งหมดของประเทศ จังหวัดนี้มีเขตผลิตกาแฟไฮเทคที่ได้รับการรับรอง 6 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 2,268 เฮกเตอร์ และเกี่ยวข้องกับครัวเรือน 1,404 ครัวเรือน

ที่มา: https://baolamdong.vn/canh-tac-ca-phe-ben-vung-de-giu-thi-truong-eu-441089.html