การปลูกกาแฟปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

กาแฟอาราบิก้าปลูกในเมืองซอนลาตั้งแต่ช่วงปี 1990 เป็นต้นมา โดยส่วนใหญ่ปลูกในเขตเก่าๆ เช่น มายซอน ทวนจาว และทัญโฝ... กาแฟได้ตอกย้ำสถานะของตนเองในฐานะพืชผลหลักของจังหวัด แม้จะผ่านช่วงเวลาดีๆ และร้ายๆ มากมาย โดยไม่เพียงแต่ทำให้เกษตรกรสามารถดำรงชีพได้อย่างยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันในการปรับโครงสร้างภาคเกษตร เพิ่มมูลค่า และขยายการส่งออกอีกด้วย

รูปแบบโครงการ “การปลูกกาแฟอัจฉริยะ ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” หมู่บ้านลั่ว ต.เชียงคอย

เพื่อปกป้องและพัฒนาต้นกาแฟอย่างยั่งยืน จังหวัดของเราได้กำชับให้ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกท้องถิ่น ให้คำแนะนำประชาชนในการส่งเสริมการประยุกต์ใช้ หลักวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี การทำเกษตรยั่งยืนตามมาตรฐานสากล สู่การผลิตแบบอินทรีย์ และขยายรูปแบบการปลูกพืชแซมด้วยไม้เรือนยอด ปรับปรุงความสามารถในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจำกัดผลกระทบของปรากฏการณ์สภาพอากาศที่รุนแรง เช่น ภัยแล้ง น้ำท่วม ความหนาวเย็น น้ำค้างแข็ง... ซึ่งทำให้ผลผลิตและคุณภาพของกาแฟลดลง

มุ่งเน้นการวิจัย การคัดเลือกพันธุ์ใหม่ การปลูกทดแทน และการถ่ายโอนเทคนิคเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานสากล การจำลองแบบวนเกษตร การปลูกไม้แซมเรือนยอด การปรับปรุงดิน และการเพิ่มความยืดหยุ่น จังหวัดของเราได้ออกนโยบายมากมายเพื่อสนับสนุนเงินทุน สร้างเครือข่ายเชื่อมโยง "ธุรกิจ-เกษตรกร-ตลาด" และพัฒนากาแฟชนิดพิเศษ ในปี พ.ศ. 2567 สมาคมเกษตรกรจังหวัด ศูนย์วิชาการ เกษตร จังหวัด ได้ประสานงานกับบริษัท Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company เพื่อดำเนินโครงการ "การปลูกกาแฟอย่างชาญฉลาดเพื่อปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ" ในเขต Chieng Coi และตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 ถึง พ.ศ. 2567 องค์การความร่วมมือเพื่อการพัฒนาแห่งเยอรมนี (GIZ) ได้ดำเนินโครงการ "เสริมสร้างความยืดหยุ่นรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสำหรับกลุ่มผู้ปลูกกาแฟที่ยากจน" ในอำเภอ Dien Bien และ Son La...

ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ปลูกกาแฟทดแทน ฟื้นฟู และต่อกิ่งไปแล้ว 2,818 เฮกตาร์ นำกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์ใหม่ เช่น TH1, TN7, TN9 เข้าสู่การผลิต และทดสอบ H1, Starmaya ที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูง เหมาะสมกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ จังหวัดจึงกลายเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ภายในปี 2568 พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจังหวัดจะสูงถึง 24,300 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้น 5,448 เฮกตาร์) ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้ามากที่สุดในประเทศ โดยมีผลผลิตมากกว่า 37,700 ตัน (เพิ่มขึ้นเกือบ 11,000 ตันเมื่อเทียบกับปี 2564) ซึ่งประกอบด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟพิเศษ 1,120 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูก 23,448 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความยั่งยืนระดับสากล (4C, RA) พร้อมกับมีการนำมาตรฐาน VietGAP และเกษตรอินทรีย์หลายฉบับมาปรับใช้ ส่งผลให้ 1,560 ครัวเรือนเข้าร่วมในพื้นที่เพาะปลูกเทคโนโลยีขั้นสูง 2 แห่ง ด้วยเหตุนี้ แบรนด์กาแฟ เซินลา จึงได้รับการยอมรับมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ได้รับการคุ้มครองตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 5 รายการ ซึ่งหนึ่งในนั้นมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานระดับ 5 ดาวของประเทศ

เจ้าหน้าที่ศูนย์เทคนิคการเกษตรประจำจังหวัดหารือถึงเทคนิคการกำจัดวัชพืชในสวนกาแฟโดยใช้ผ้าใบคลุม

ในฐานะหนึ่งในห้าโรงงานแปรรูปกาแฟอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ของจังหวัด บริษัทฟุก ซินห์ เซิน ลา จอยท์สต๊อก กำลังเชื่อมโยงครัวเรือนเกษตรกร 876 ครัวเรือนในตำบลเชียงใหม่และตำบลเมืองจันห์ เพื่อสร้างพื้นที่ปลูกกาแฟไฮเทค ครอบคลุมพื้นที่รวมกว่า 670 เฮกตาร์ ขณะเดียวกัน บริษัทยังเชื่อมโยงกับครัวเรือนเกษตรกร 1,600 ครัวเรือน เพาะปลูกกาแฟกว่า 2,000 เฮกตาร์ ผลผลิตกาแฟสด 15,000-18,000 ตันต่อปี หรือเทียบเท่ากับเมล็ดกาแฟส่งออก 4,000 ตัน

คุณหวู เวียด ทัง กรรมการบริษัทฟุก ซินห์ เซิน ลา จอยท์ สต็อก คอมพานี เปิดเผยว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้นำกระบวนการผลิตที่เข้มงวดและเป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์มาใช้ จัดอบรมทางเทคนิคให้กับครัวเรือนที่เกี่ยวข้องอย่างสม่ำเสมอ ส่งเสริมการทำเกษตรแบบยั่งยืน เช่น การตัดแต่งกิ่ง การใส่ปุ๋ยตามหลัก “สิทธิ 4 ประการ” และเพิ่มความต้านทานของพืช นอกจากนี้ บริษัทยังได้นำรูปแบบวนเกษตรแบบผสมผสานมาใช้ การปลูกพืชแซมเรือนยอดเพื่อควบคุมสภาพภูมิอากาศจุลภาค รักษาความชุ่มชื้นของดิน เพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ ขณะเดียวกัน ยังได้นำระบบบันทึกข้อมูลการทำเกษตรแบบอิเล็กทรอนิกส์มาใช้ การแจ้งเตือนสภาพอากาศล่วงหน้า การผลิตเชิงรุก การพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของกาแฟ เพื่อตอบสนองมาตรฐานการส่งออกที่เข้มงวดยิ่งขึ้น

ตลอดระยะเวลา 3 ปีของการดำเนินโครงการ “เสริมสร้างความสามารถในการฟื้นตัวของกลุ่มผู้ผลิตกาแฟที่ยากจนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” เราได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจมากมายในจังหวัดซอนลา โดยเพิ่มขีดความสามารถของผู้ผลิตขนาดเล็ก 3,500 ราย เน้นการพัฒนาแหล่งเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงด้วยรูปแบบเรือนเพาะชำ 3 แบบและสวนต้นกล้ากาแฟผลผลิตสูง 16 เฮกตาร์

แบบจำลองการทดลองใช้ผ้าใบกันน้ำเพื่อบำบัดหญ้าและรักษาความชื้นของดินของบริษัท Phuc Sinh Son La Joint Stock Company

คุณห่า ถิ บิ่ญ จากชุมชนเชียงใหม่ กล่าวว่า “การเข้าร่วมอบรมการทำเกษตรยั่งยืนของโครงการ CRAS ทำให้วิธีการผลิตกาแฟของครอบครัวเธอเปลี่ยนไปอย่างมาก หลังจาก 4 ปีของการใช้มาตรการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การดูแลพื้นที่หญ้า การตัดแต่งกิ่ง และการปลูกต้นไม้ให้ร่มเงาอย่างเหมาะสม ดินได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ต้นไม้มีความสมบูรณ์ ผลผลิตมีเสถียรภาพ และผลผลิตได้มาตรฐานสากล”

หลังจากดำเนินโครงการ "ปลูกกาแฟอัจฉริยะปรับตัวรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ" เป็นเวลา 1 ปี ณ หมู่บ้านลัว เขตเชียงคอย บนพื้นที่ 2.7 เฮกตาร์ เกษตรกรได้รับการอบรมเทคนิคการปลูกกาแฟควบคู่ไปกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟให้ปรับตัวรับกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน ลดต้นทุนและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน คุณเหงียน เหวียน ตรัง วิศวกรประจำศูนย์เทคนิคการเกษตรประจำจังหวัด กล่าวว่า การเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ช่วยให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ดี ให้ผลใหญ่ อัตราการออกดอกและติดผลสูงขึ้น และเพิ่มผลผลิตเมล็ดกาแฟอย่างมีนัยสำคัญ ผลลัพธ์เบื้องต้นเป็นพื้นฐานสำคัญในการนำแบบจำลองการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนมาใช้ในจังหวัด

ด้วยการปลูกทดแทนเชิงรุก การประยุกต์ใช้เทคนิคเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน และการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับธุรกิจต่างๆ อุตสาหกรรมกาแฟเซินลาได้สร้างระบบนิเวศการผลิตที่มีความยืดหยุ่นสูงต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นับเป็นก้าวสำคัญทางเทคนิคและเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการปกป้องต้นกาแฟ พัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกร และตอกย้ำแบรนด์กาแฟเซินลาในตลาดต่างประเทศ

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html