ต้นข้าวลอยอยู่บนดินที่เป็นกรด

ในวันที่ฝนตกหนักและมีพายุ การเดินทางจากราชเกียไปยังนาข้าวดินเป็นกรดในหมู่บ้านวิงห์อัน ตำบลวิงห์เกีย เป็นไปอย่างยากลำบาก เราเดินทางไปตามถนนวัมราย ข้ามสะพานชนบทหลายแห่ง จนในที่สุดก็ถึงนาข้าวลอยน้ำ

ไม่ว่าน้ำท่วมจะไปถึงที่ใด ข้าวก็งอกงามที่นั่น

เพื่อไปยังนาข้าวที่ถูกน้ำท่วม เราได้ติดต่อคุณดัง วัน กุ๊ก เจ้าหน้าที่เทคนิค การเกษตร ประจำตำบลวิงห์เกียล่วงหน้า เมื่อมาถึงผืนน้ำกว้างใหญ่ เราพบคุณกุ๊กที่จุดเริ่มต้นของสะพานคอนกรีตที่กำลังก่อสร้างอยู่ ฝั่งตรงข้ามของคลอง คุณกุ๊กได้แนะนำให้เราเลี้ยวกลับและข้ามสะพานแขวนเคเบิลเพื่อเดินทางต่อ ถนนที่นี่เหมือนเขาวงกต ถ้าไม่ใช่คนท้องถิ่นก็หลงทางได้ง่ายๆ ในทุ่งนาที่กว้างใหญ่ไพศาลนี้ หลังจากขับรถไปสักพักแล้วยังไม่ถึงจุดหมาย เราจึงถามคุณกุ๊กว่า "ใกล้ถึงหรือยังครับ/คะ" คุณกุ๊กตอบเสียงดังว่า "อีกไม่กี่กิโลเมตรก็จะถึงนาข้าวที่ถูกน้ำท่วมแล้ว"

ต้นข้าวลอยน้ำเจริญเติบโตใหญ่ขึ้นเมื่อระดับน้ำท่วมสูงขึ้น ภาพ: THANH CHINH

เมื่อข้ามคันดินเลียบนาข้าว เราเห็นชาวนานั่งเฝ้าปั๊มน้ำเพื่อป้องกันน้ำท่วมในนาข้าวของพวกเขา ซึ่งโน้มตัวลงเหมือนมะขามสุก ปีนี้น้ำท่วมสูงมากจนเกือบถึงขอบคันดิน และชาวนาบางคนกลัวว่าข้าวจะไม่พร้อมเก็บเกี่ยว จึงคอยระบายน้ำอยู่ตลอดเวลา เมื่อเดินข้ามสะพานคอนกรีตต่อไป เราก็ถึงหมู่บ้านเล็กๆ ริมคลอง ในช่วงฤดูน้ำท่วม ที่ราบสี่เหลี่ยมหลงเซียนถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเป็นบริเวณกว้าง บางส่วนของริมคลองถูกน้ำท่วมสูงถึงระดับเข่า แต่ชาวนายังคงขับรถไปมาทุกวันเพื่อส่งลูกๆ ไปโรงเรียนและไปตลาดที่อยู่ไกลออกไป เมื่อผ่านหมู่บ้านที่ห่างไกลและมีประชากรเบาบางแห่งนี้ เรารู้สึกราวกับว่าเราได้หลงเข้าไปในพื้นที่ห่างไกลจากหลายสิบปีก่อน ยุคที่บรรพบุรุษของเราบุกเบิกการฟื้นฟูดินที่เป็นกรด

เรามาถึงบ้านหลังหนึ่งที่มีหลังคาสังกะสี และได้รับการต้อนรับจากนายดวง มินห์ เกียง (อายุ 30 ปี) ผู้ซึ่งอาศัยอยู่ในนาข้าวแห่งนี้มาตั้งแต่เด็ก ร่างกายแข็งแรงและอดทนต่อสภาพแวดล้อมที่โหดร้ายของดินที่เป็นกรด นายเกียงชี้ไปยังนาข้าวที่ถูกน้ำท่วมซึ่งทอดยาวไปทางพายุ และกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "ฤดูน้ำท่วมปีนี้ ครอบครัวของผมปลูกข้าว 5 เฮกตาร์ และตอนนี้ข้าวกำลังออกรวง ทุกวันผมออกไปดูต้นข้าวที่ลอยอยู่บนน้ำเติบโตไปพร้อมกับระดับน้ำที่สูงขึ้น ต้นข้าวสูงขึ้นเรื่อยๆ ตามระดับน้ำที่สูงขึ้น เป็นภาพที่สวยงามมาก"

การอนุรักษ์ที่ขับเคลื่อนด้วยความรักและความทุ่มเท

เมื่อได้ฟังเรื่องราวของเจียง เราก็สัมผัสได้ถึงความรักและความมุ่งมั่นของชาวนาหนุ่มคนนี้ที่มีต่อนาข้าวที่ปลูกในดินที่เป็นกรด เจียงพาเราลงไปที่เรือไม้ของเขาและล่องผ่านนาข้าวสีเขียวชอุ่ม เขาใช้ไม้ค้ำลงไปในน้ำแล้วดึงขึ้นมาให้เราดู น้ำลึกเกือบ 1.7 เมตร แต่ต้นข้าวกลับสูงเพียง 0.6 เมตรจากผิวน้ำ เรือแล่นผ่านทุ่งนาไปอย่างราบรื่น แต่ต้นข้าวที่เพิ่งตกลงไปในน้ำกลับตั้งตรงขึ้นทันทีและพลิ้วไหวไปตามลม “ถึงแม้จะเจอพายุหลายลูกในช่วงฤดูน้ำท่วม ต้นข้าวก็ยังไม่ได้รับความเสียหาย นั่นเป็นเหตุผลที่ผมรักการปลูกข้าวพันธุ์นี้ทุกปี ผมใช้ประโยชน์จากฤดูน้ำท่วมในการจับปลาในทุ่งนาด้วยเบ็ดและแห ถ้าได้ปลามากเกินพอที่จะกิน ผมก็เอามาทำน้ำปลา” เจียงกล่าว

ต้นข้าวลอยอยู่เหนือน้ำท่วมสูง 0.6 เมตร ภาพ: THANH CHINH

ปัจจุบัน นายเจียงกำลังปลูกข้าวลอยน้ำในพื้นที่ 5 เฮกตาร์ในดินที่เป็นกรดแห่งนี้ โดยกล่าวว่าลักษณะเด่นของข้าวพันธุ์นี้คือความสามารถในการปรับตัวเข้ากับน้ำท่วมใหญ่ได้ดี ในเดือนที่ห้าตามปฏิทินจันทรคติ นายเจียงจะแช่และเพาะเมล็ด จากนั้นจึงหว่านข้าว เมื่อน้ำท่วมถึงนา ข้าวก็จะเจริญเติบโตไปพร้อมกับน้ำ “กระบวนการเพาะปลูกไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงมากนัก… ข้าวลอยน้ำสะอาดมาก ปราศจากวัชพืชหรือศัตรูพืช ในเดือนธันวาคม เมื่อน้ำแห้งลง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว หลังจากนั้น ผมก็จะปลูกมันสำปะหลังเพื่อหารายได้เสริม” นายเจียงกล่าว

ข้าวพันธุ์ลอยน้ำให้ผลผลิตต่ำ ปัจจุบันราคาข้าวอยู่ที่เพียง 8,000 ดง/กิโลกรัม และใช้เวลาปลูก 6 เดือน หลังจากหักต้นทุนแล้วเกษตรกรแทบไม่ได้กำไร “ก่อนหน้านี้ กลุ่มบริษัทล็อกโทรยเคยมีสัญญาซื้อข้าวลอยน้ำในราคา 15,000 ดง/กิโลกรัม แต่ดูเหมือนว่าข้าวชนิดนี้จะไม่เป็นที่นิยมในตลาด บริษัทจึงหยุดทำสัญญากับเกษตรกร หลังจากนั้นเกษตรกรจึงผลิตข้าวลอยน้ำและขายให้กับพ่อค้าคนกลางในราคาต่ำ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ข้าวลอยน้ำที่สะอาดมากถือเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ” นายเจียงกล่าว

นายดัง วัน กุ๊ก กล่าวว่า ในพื้นที่ดินเป็นกรดทั้งหมด ยังคงมีครัวเรือนที่ปลูกข้าวลอยน้ำอยู่ 17 ครัวเรือน บนพื้นที่ 60.5 เฮกตาร์ ก่อนหน้านี้เคยมีการปลูกข้าวลอยน้ำหลายร้อยเฮกตาร์ แต่เนื่องจากราคาผันผวน ทำให้เกษตรกรไม่ค่อยสนใจข้าวพันธุ์นี้ เพื่อรักษาการปลูกข้าวลอยน้ำในดินเป็นกรด จำเป็นที่ผู้ประกอบการต้องทำสัญญารับประกันการซื้อผลผลิต เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการผลิต “เกษตรกรหลายคนมีความคิดที่จะเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยว ได้เรียนรู้ เทคนิคการปลูกข้าวลอยน้ำในนาที่ถูกน้ำท่วม” นายกุ๊กกล่าวเสริม

จากข้อมูลของนายเล ทันห์ ฟง ผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทและรองผู้อำนวยการสถาบันการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มหาวิทยาลัย อันเกียง ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการวิจัย การอนุรักษ์ และการปรับปรุงพันธุ์ข้าวนาปี ระบุว่า ข้าวนาปีในตำบลวิงห์เกียนั้น ชาวนาปลูกโดย "สอดคล้องกับธรรมชาติ" และกำลังอนุรักษ์ทรัพยากรทางพันธุกรรมของข้าวพื้นเมืองพันธุ์นี้อยู่ จากการวิจัยและสำรวจข้าวนาปีในดินที่เป็นกรด นายฟงกล่าวว่า หากตลาดและราคาไม่คงที่ พื้นที่ปลูกข้าวนาปีจะค่อยๆ ลดลงในอนาคต

ในวันที่อากาศอบอุ่นสบายขณะกล่าวอำลาชาวนาเท้าเปล่าในนาข้าวสี่เหลี่ยมจัตุรัสหลงเซียน และหวนมองย้อนกลับไปยังนาข้าวลอยน้ำ เราหวังว่าในอนาคตจะมีวิสาหกิจขนาดใหญ่เข้ามาซื้อผลผลิตที่สะอาดหมดจดจากพื้นที่ดินเป็นกรดแห่งนี้ เพื่อให้ชาวนามีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

เลอ ทันห์ ฟง ผู้จบปริญญาโทกล่าวว่า "มีบริษัทแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์ที่รับซื้อข้าวเปลือกแข็งที่หุงสุกแล้วไปทำเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับทำเฝอเพื่อส่งออกไปยุโรป อย่างไรก็ตาม บริษัทนี้เพิ่งเริ่มรับซื้อเมื่อสองปีที่แล้ว และรับประกันการซื้อสินค้าเฉพาะที่ตำบลวิงห์เจา จังหวัดเตย์นิญเท่านั้น ผมได้เชิญบริษัทแห่งหนึ่งในจังหวัดอานเจียงมาซื้อข้าวเปลือกแข็ง และเนื่องจากเป็นธุรกิจใหม่ เจ้าของจึงบอกว่าจะค่อยๆ ขยายขนาดการรับประกันสินค้าข้าวเปลือกแข็งในอนาคต"

ทันห์ ชินห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html