โจ๊กเวียดนามเป็นหนึ่งในโจ๊กที่ดีที่สุดในเอเชีย

(แดน ตรี) - เดิมทีเป็นอาหารยอดนิยมที่พบได้ในหลายภูมิภาคของเวียดนาม โจ๊กกับเครื่องในสัตว์ กลายมาเป็นอาหารโจ๊กที่ดีที่สุดในเอเชียโดยได้รับการโหวตจาก Taste Atlas

ล่าสุดบทความเรื่องการโหวต อาหาร ในหมวดเมนูโจ๊กที่ดีที่สุดในเอเชียโดย Taste Atlas โจ๊กหมูเวียดนามก็อยู่ในรายชื่อนี้ด้วยและอยู่อันดับที่ 6

โจ๊กเป็นอาหารยอดนิยมที่เดิมทีในหลายภูมิภาคของเวียดนาม ได้รับความนิยมในหมู่นักทานเนื่องจากราคาไม่แพงและรสชาติที่รับประทานง่าย โจ๊กปรุงจากน้ำซุปกระดูกหมู ข้าว เลือด และเครื่องในหมู เช่น ตับ ไต ม้าม ลำไส้ หรือหัวใจ

โจ๊กเครื่องในแตกต่างจากโจ๊กประเภทอื่นๆ ตรงที่มีสีน้ำตาลเข้มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากเลือดหมู โจ๊กนี้มีส่วนผสมของเครื่องในและไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อรับประทาน มักจะโรยด้วยต้นหอม พริกไทย หรือพริกป่น ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ สามารถรับประทานกับใบโหระพา น้ำปลา และพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ข้าวต้ม เมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็เลือกทาน (ภาพ: Dan Tri)

โจ๊กเครื่องในติดอันดับ 6 ของรายการอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย นอกจากนี้ โจ๊กเนื้อก็ติดอันดับ 17 ของรายการอาหารแสนอร่อยเช่นกัน

Taste Atlas แนะนำให้รับประทานโจ๊กเนื้อขณะที่ยังร้อนอยู่ ก่อนรับประทาน ควรคนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสุกในโจ๊กและรสชาติเข้ากัน

นอกจากนี้ โจ๊กเป็ดก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับนักทานเช่นกัน น้ำซุปเป็ดใช้ทำโจ๊ก อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในวันที่อากาศหนาว เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาขิงอุ่นๆ อุ่นท้อง

โจ๊กเวียดนามชนิดสุดท้ายที่เปิดตัวคือโจ๊กไก่ อาหารจานนี้ถูกอธิบายว่าเป็นโจ๊กแบบดั้งเดิม รับประทานคู่กับไก่ไร้กระดูกและสมุนไพร รสชาติของโจ๊กไก่เข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพ

เป็นที่ทราบกันดีว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ Taste Atlas เขียนบทความวิจารณ์อาหารเวียดนาม ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ เว็บไซต์นี้ได้โหวตให้เนื้อวัวจุ่มน้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งใน 50 อาหารที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประจำปี 2023

ตามเว็บไซต์นี้ การจัดอันดับจะขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของผู้ใช้ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อโปรโมตอาหารท้องถิ่น และไม่ควรใช้เป็นข้อสรุปเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับอาหารนั้นๆ

ปัจจุบัน Taste Atlas เชื่อมต่อกับร้านอาหาร 9,000 แห่งทั่วโลก แบ่งปันอาหารมากกว่า 10,000 รายการให้กับผู้อ่านทั่วโลก นี่คือผลการประเมินจากการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญและเชฟระดับโลก

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/chao-long-viet-nam-nam-trong-top-nhung-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-20250513145723370.htm