ชาซานเตวี๊ยตและความฝันที่จะไปถึงระดับนานาชาติ

06:42 น. 8 ธันวาคม 2566

BHG - ห่าซาง ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของประเทศ อุดมไปด้วยเทือกเขาสูงตระหง่าน อากาศเย็นสบาย ปกคลุมด้วยเมฆตลอดทั้งปี เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของต้นชาซานเตวี๊ยต ก้านชา "อาบสายลม ดื่มด่ำน้ำค้าง" ผิวชาปกคลุมไปด้วยหิมะสีขาวราวเงิน ระยิบระยับ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของชาวเขาที่ต้องการนำชารสเลิศอันเลื่องชื่อนี้สู่สายตาชาวโลก

เปิดทางสู่ความมั่งคั่ง

ต้นชาซานเตวี๊ยตในห่าซางมีมาช้านาน มีความผูกพันใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของชาวเผ่าเดา ม้ง ไต และนุง... ชาซานเตวี๊ยตเติบโตบนเทือกเขาสูง ในสภาพแวดล้อมที่สะอาด อากาศเย็นสบาย จึงให้ชาที่รสชาติอร่อยและบริสุทธิ์ ด้วยสีเหลืองน้ำผึ้งที่สะดุดตา รสฝาด รสหวานติดปลายลิ้น และกลิ่นหอมอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ ชาซานเตวี๊ยตห่าซางจึงกลายเป็นสินค้าพิเศษที่มีชื่อเสียงไปทั่วประเทศ

ชาวชุมชนตุงซาน (ฮว่างซูปี่) เก็บเกี่ยวชาชานเตวเยต ภาพถ่าย: “Nguyen Phuong”

ก่อนหน้านี้ ประชาชนส่วนใหญ่เก็บเกี่ยว คั่ว และตากแห้งด้วยตนเองเพื่อสนองความต้องการของครอบครัวและจำหน่ายปลีก ซึ่งมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่ำ ประชาชนยังไม่ค่อยใส่ใจในการปลูกและดูแลรักษา และไม่มีการรับประกันความหนาแน่นของการปลูกชา ทำให้ผลผลิตและปริมาณผลผลิตต่ำ จังหวัดของเราระบุอย่างชัดเจนว่าชาซานเตวี๊ยตเป็นกำลังสำคัญของท้องถิ่น จึงได้ออกกลไกและนโยบายมากมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาต้นชา เช่น มติที่ 209 มติที่ 86 และมติที่ 29 ของสภาประชาชนจังหวัดว่าด้วยนโยบายส่งเสริมการพัฒนาการผลิตสินค้าเกษตรในจังหวัด ซึ่งมีส่วนช่วยให้ครัวเรือน สหกรณ์ และสหกรณ์การผลิตและแปรรูปชาเข้าถึงเงินทุนพิเศษเพื่อขยายการผลิตและธุรกิจ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 จนถึงปัจจุบัน มีครัวเรือน 21 ครัวเรือนที่ได้รับการสนับสนุนให้กู้ยืมอย่างเข้มข้นและปรับปรุงสวนชา โดยมีเงินทุนรวมกว่า 4.2 พันล้านดอง และมีครัวเรือน 1 ครัวเรือนที่ได้รับการสนับสนุนให้กู้ยืมเพื่อลงทุนในโรงงานแปรรูปชา โดยมีงบประมาณ 500 ล้านดอง

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 จนถึงปัจจุบัน จังหวัดของเราได้ดำเนินโครงการรับรองตามมาตรฐาน GAP (VietGAP, Organic) ครอบคลุมพื้นที่ปลูกชา 11,611.7 เฮกตาร์ / 65 ภูมิภาค / 63 โรงงานผลิต เชื่อมโยงครัวเรือนผู้ปลูกชากว่า 9,000 ครัวเรือน จัดตั้งโรงงานผลิตชา VietGAP 40 แห่ง และเชื่อมโยงกับวิสาหกิจและสหกรณ์แปรรูปชา 24 แห่ง เพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิตชาอินทรีย์ ปัจจุบัน จังหวัดมีวิสาหกิจ 11 แห่ง สหกรณ์ 13 แห่ง และวิสาหกิจและครัวเรือนแปรรูปและค้าขายชา 290 แห่ง โดยมีกำลังการผลิตชาสดรวมประมาณ 280 ตันต่อวัน สหกรณ์หลายแห่งได้แบ่งเขตพื้นที่เพื่อจัดซื้อวัตถุดิบ ทำสัญญาซื้อขายผลผลิต จัดหาวัสดุ ปุ๋ย และให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่ครัวเรือนผู้ปลูกชา ดังนั้น รายได้ของครัวเรือนผู้ปลูกชาจึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40-70 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี

คุณเตรียว มุ่ย มุ่ย เทศบาลโฮ่ เทา (ฮวง ซู ฟี) กล่าวว่า ชาซานเตวเยตตั้งอยู่ใต้เทือกเขาไต๋กงลิญ สูงกว่าระดับน้ำทะเล 1,200 เมตร มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ทำให้ชาท้องถิ่นของซานเตวเยตมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ประกอบการและสหกรณ์ในอำเภอได้ทำสัญญากับเกษตรกรผู้ปลูกชา ส่งผลให้ผลผลิตคงที่และราคาสูง ทำให้ประชาชนมั่นใจในการผลิต ครัวเรือนบางครัวเรือนในตำบลมีฐานะมั่งคั่งจากการปลูกต้นชา มีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี

สานฝันสู่ความสำเร็จระดับโลก

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกชา 20,296 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกชาของ Shan Tuyet มีพื้นที่มากกว่า 18,600 เฮกตาร์ คิดเป็น 90.28% ของพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดของจังหวัด ทำให้เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกชา Shan Tuyet ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 จนถึงปัจจุบัน ผลผลิตและผลผลิตชาสดของจังหวัดมีเสถียรภาพมาโดยตลอด โดยอยู่ที่ 47 ควินทัลต่อเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตชาสดเฉลี่ยมากกว่า 89,000 ตันต่อปี คาดการณ์ว่าในปี พ.ศ. 2565 มูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมชาจะสูงถึง 650,000 ล้านดอง (ณ ราคาปัจจุบัน) คิดเป็นประมาณ 10% ของมูลค่าอุตสาหกรรมพืชผล

ผู้บริโภคเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์แปรรูปชา Phin Ho ที่งานแสดงสินค้าออร์แกนิก Biofach/Vivaness 2022 ที่จัดขึ้นในประเทศเยอรมนี ภาพ: ผู้สนับสนุน

ชาห่าซางซานเตวี๊ยต เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากภูเขาและป่าไม้ทางตอนเหนือสุด มีคุณภาพและคุณค่าเฉพาะตัว จึงค่อยๆ ยืนยันแบรนด์ของตนในตลาด โดยได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา (กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 วิสาหกิจและสหกรณ์แปรรูปชาได้พัฒนาเทคโนโลยีอย่างแข็งขัน พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาที่หลากหลาย เช่น ชาเขียว ชาดำ ชาขาว ชาซานเตียน ชาเล็บมังกร ชาผู่เอ๋อร์... จนถึงปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ชาเกือบ 40 รายการจากวิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนธุรกิจที่พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น ที่น่าประทับใจคือ ผลิตภัณฑ์ชาเขียวและชาดำ 2 รายการในกล่องขนาด 100 กรัมของสหกรณ์แปรรูปชาฟินโฮ ตำบลทงเหงียน (ฮวงซูพี) ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวของประเทศ นอกจากนี้ พื้นที่ปลูกชาส่วนใหญ่ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน Organic และ VietGAP มีรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโต มี ISO ในการผลิต ซึ่งถือเป็น "หนังสือเดินทาง" ที่ช่วยให้ชา Ha Giang Shan Tuyet เข้าถึงโลกได้

หลังจากความพยายามอย่างมากมายของคณะกรรมการพรรค รัฐบาล วิสาหกิจ สหกรณ์ ครัวเรือนผู้ผลิตและแปรรูปชา จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet ของห่าซางได้ทยอยเข้าสู่ตลาดต่างประเทศและได้รับการต้อนรับจากผู้บริโภค ชาหลากหลายสายพันธุ์ได้ถูกส่งออกไปยังกว่า 20 ประเทศในเอเชีย ยุโรป และอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี พ.ศ. 2561-2562 สหกรณ์ Tay Con Linh มีชา 5 ชนิดที่ได้รับรางวัลเหรียญทอง เหรียญเงิน เหรียญทองแดง และรางวัลน่าประทับใจจากการแข่งขันชานานาชาติที่จัดขึ้นในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งนับเป็นการยืนยันถึงแบรนด์ชา Shan Tuyet ของห่าซางในเวทีนานาชาติอีกครั้ง กรมอุตสาหกรรมและการค้า ระบุว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 ถึงเดือนกันยายน พ.ศ. 2566 ผลผลิตชาแห้งทั้งหมดที่ส่งออกผ่านด่านชายแดนของจังหวัดห่าซางมีจำนวน 1,279 ตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 2.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ นอกจากนี้ บางวิสาหกิจในมณฑล เช่น บริษัทชาหงอัน บริษัทชาเกาโบ... ส่งออกไปยังไต้หวันและยุโรปด้วยมูลค่ารวมกว่า 3 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปีโดยเฉลี่ย (ไม่ได้ส่งออกผ่านประตูชายแดนของมณฑลหรือผ่านวิสาหกิจอื่นนอกมณฑล)

นายฮวง ไห่ หลี่ อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า เพื่อส่งเสริมและยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ชาห่าซางซานเตวี๊ยต ภาคอุตสาหกรรมยังคงแนะนำให้จังหวัดวางแผน พัฒนา และบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกชาที่เกี่ยวข้องกับโรงงานแปรรูป ส่งเสริมให้ประชาชนเชื่อมโยงและร่วมมือกันในรูปแบบกลุ่มครัวเรือน สหกรณ์ และวิสาหกิจ และสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน มุ่งเน้นการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ไฟฟ้า การขนส่ง และการชลประทาน เพื่อรองรับการพัฒนาอุตสาหกรรมชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การนำกระบวนการเพาะปลูกและการลงทุนอย่างพิถีพิถันมาใช้ พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบอินทรีย์คุณภาพสูง ปรับใช้มาตรฐานใหม่ในการผลิต รับรองว่าผลิตภัณฑ์ชามีความปลอดภัยและมีคุณภาพสูง ควบคู่ไปกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาที่หลากหลาย เพื่อรักษาแบรนด์และผลักดันให้ชาห่าซางซานเตวี๊ยตเข้าสู่ตลาดต่างประเทศมากยิ่งขึ้น

เหงียน ฟอง

แหล่งที่มา: https://baohagiang.vn/kinh-te/202312/che-shan-tuyet-va-giac-mo-vuon-tam-quoc-te-ff07edb/