ตลาดน้ำ “ปลอม” ในประเทศไทยนั้นน่าดึงดูดใจ แต่ตลาดน้ำที่แท้จริงในกายรางกลับไม่สามารถตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวได้

ผู้อ่านและผู้เชี่ยวชาญหลายท่านได้แสดงความคิดเห็นเพื่อช่วยเหลือตลาดน้ำไกรางที่กำลัง “จม” ลงเรื่อยๆ ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าตลาดน้ำ “ปลอม” ในประเทศไทยนั้นน่าดึงดูดใจมาก ในขณะที่ตลาดน้ำจริงในไกรางกลับทำให้นักท่องเที่ยวไม่พอใจ

รองศาสตราจารย์ ดร. เดา หง็อก คานห์ กล่าวสุนทรพจน์ในงานประชุม - ภาพ: CHI QUOC

ช่วงบ่ายของวันที่ 26 ตุลาคม ที่มหาวิทยาลัย Nam Can Tho ได้มีการจัดสัมมนาเรื่อง "การนำระบบ การท่องเที่ยว อัจฉริยะไปประยุกต์ใช้ในเมือง Can Tho โดยนำร่องที่ตลาดน้ำ Cai Rang"

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. ดาว หง็อก คานห์ หัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว การจัดการร้านอาหารและโรงแรม มหาวิทยาลัย กานเทอ เปิดเผยว่า ตลาดน้ำไกรางจมลงเนื่องจากเขื่อนทั้งสองข้างของตลาดสร้างสูงเกินไป

ราคาและความปลอดภัยของอาหารไม่ได้รับการควบคุม

นาย Canh แสดงความกังวลว่าจำนวนเรือในตลาดน้ำกำลังลดลง และพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังละทิ้งเรือและขึ้นฝั่งเพื่อหารายได้เสริม เขากล่าวว่า มีเหตุผลหลักสองประการ

ประการแรก การจราจรบนถนนสะดวกสบายมากขึ้น ผู้คนจึงสามารถซื้อและขายบนฝั่ง ตลาดบนฝั่งสามารถพัฒนาได้ง่าย และพ่อค้าแม่ค้าก็สามารถมาที่สวนเพื่อซื้อผลไม้ได้ โดยไม่ต้องนำไปที่ตลาดน้ำอีกต่อไป

ประการที่สองคือเขื่อน โดยหลายความเห็นบอกว่าการสร้างเขื่อนทั้งสองฝั่งตลาดน้ำนั้นสูงเกินไป ทำให้เรือบรรทุกสินค้าได้ยาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามคำกล่าวของนายแคนห์ ในปัจจุบัน กิจกรรมการเยี่ยมชมตลาดน้ำมีความซ้ำซากจำเจมาก เมื่อ "สินค้าหลัก" คือการที่นักท่องเที่ยวได้นั่งเรือท่องเที่ยวแล้วเดินทางจากท่าเรือนิญเกี่ยวไปยังตลาดน้ำ จากนั้นจึงเดินทางกลับท่าเรือนิญเกี่ยวหรือไปที่อื่น

นักท่องเที่ยวต่างชาติมักเช่าเรือเล็กเพื่อสัมผัสประสบการณ์ตามความต้องการ ส่วนนักท่องเที่ยวในประเทศมักเดินทางโดยเรือสำราญเพื่อเที่ยวชม

พวกเขานั่งเรือเที่ยวเล่นในตลาดน้ำโดยไม่มีเวลาเรียนรู้เกี่ยวกับตลาดน้ำและกิจกรรมอื่นๆ มากนัก การซื้อขายจึงเป็นเรื่องยากลำบาก ยกตัวอย่างเช่น เมื่อขายผลไม้ จะมีเรือเข้ามาเทียบท่าและขายของ ซึ่งไม่รับประกันการแข่งขันที่เป็นธรรม

บริการด้านอาหารกำลังควบคุมไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านราคาและความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมกิจกรรมในตลาดน้ำจึงเป็นประเด็นที่ต้องได้รับการแก้ไข

“ถ้าปล่อยไว้แบบนี้ตลาดน้ำคงไม่ถูกใจนักท่องเที่ยว” เขากล่าว

นอกจากนี้ นายคานห์ ยังชี้ว่า ผู้ประกอบการค้าไม่ได้รับประโยชน์จากกิจกรรมการท่องเที่ยวในตลาดน้ำอีกด้วย

ดังนั้นเมื่อนักท่องเที่ยวมา พวกเขาก็ไม่สนใจ เพราะไม่มีรายได้จากการท่องเที่ยว รายได้ส่วนใหญ่มาจากบริษัทท่องเที่ยว และอีกส่วนเล็กน้อยมาจากพ่อค้าแม่ค้าในตลาดน้ำ (อาหาร ผลไม้) แต่ตัวเลขนี้ไม่ได้มากนัก

คุณแคนห์กล่าวว่านักท่องเที่ยวจะล่องเรือแบบปิดจากท่าเรือนิญเกี่ยวไปยังตลาดน้ำไกราง จากนั้นจึงกลับมายังท่าเรือนิญเกี่ยวโดยไม่มีบริการเสริมใดๆ ทำให้นักท่องเที่ยวไม่พอใจ - ภาพ: CHI QUOC

“เราพบว่าในประเทศไทย ตลาดน้ำมีบริการต่างๆ มากมายให้กับนักท่องเที่ยว ซึ่งเป็นแหล่งรายได้หลักจากการดำเนินกิจกรรมตลาดน้ำ”

“ตลาดน้ำของไทยเป็นของปลอมแต่ก็ดูน่าสนใจ ในขณะที่ตลาดของเรามีอยู่จริงแต่ลูกค้ากลับไม่พอใจ” นายคานห์กล่าว

ผู้โดยสารขึ้นเรือจากท่าเรือนิญเกี่ยวไปยังตลาดน้ำแล้วเดินทางกลับ

นายคานห์สงสัยว่า “ทำไมไม่เรียนรู้จากประเทศไทยเพื่อพัฒนาให้ดีขึ้น ในขณะที่ศักยภาพของเรามีมากกว่าแต่ประสิทธิภาพของเราไม่ดีเท่าพวกเขา”

ตลาดน้ำถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาติ แต่ในปัจจุบันยังไม่มีแนวทางในการดูแลรักษาและพัฒนาตลาดน้ำเลย

เรายังคงปฏิบัติต่อมันเหมือนตลาดการค้าปกติซึ่งชัดเจนว่าไม่เหมาะสม

นายแคนห์ กล่าวว่า ก่อนอื่นจำเป็นต้องจัดตั้งคณะกรรมการบริหารตลาดน้ำไกราง เนื่องจากตลาดน้ำเป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งของเมืองกานโธ ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ แต่จะเป็นเรื่องไม่สมเหตุสมผลหากไม่มีใครบริหารจัดการ

ในปัจจุบันสถานการณ์พ่อค้าแม่ค้าทิ้งเรือออกนอกฝั่งเพื่อหาช่องทางทำธุรกิจใหม่ๆ เราจึงต้องหาทางอนุรักษ์ตลาดน้ำโดยสร้างอาชีพที่ตลาดน้ำให้กับพ่อค้าแม่ค้าโดยเฉพาะเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวให้ได้ประโยชน์จากการท่องเที่ยวจึงจะอุ่นใจ

และแนวทางแก้ไขต่อไปคือการสร้างพื้นที่รวมพลริมฝั่ง ซึ่งพื้นที่ตรงนี้ถือเป็น “ปัญหา” ของตลาดน้ำ

“การพัฒนาตลาดน้ำจำเป็นต้องมีบริการที่ตอบโจทย์ความต้องการของนักท่องเที่ยว เวลาเราไปตลาดน้ำที่เมืองไทย จะเห็นว่ามีเรือให้นักท่องเที่ยวนั่งชมสถานที่ต่างๆ ได้ด้วย แต่หลังจากนั้นก็จะไปรวมกลุ่มกันเพื่อพักผ่อน รับประทานอาหาร ซื้อสินค้าเฉพาะทาง และทำกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย

นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์การกินดื่มที่ตลาดน้ำไกราง - ภาพ: CHI QUOC

จากจุดนั้น อาหารพื้นเมืองก็มีโอกาสเช่นกัน ปัจจุบันตลาดน้ำไกรางมีนักท่องเที่ยวประมาณ 500-700 คนต่อวัน หรืออาจถึงหลายพันคนต่อวัน

หากนักท่องเที่ยวได้บริโภคสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ต่างๆ เมื่อมาเที่ยวตลาดน้ำ ตลาดน้ำแห่งนี้ก็ถือเป็นตลาดที่สำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันตลาดน้ำแห่งนี้ไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์ เนื่องจากนักท่องเที่ยวต้องนั่งเรือปิดจากท่าเรือนิญเกี๊ยวไปยังตลาดน้ำก๋ายรัง แล้วจึงเดินทางกลับ

จากจุดรวมพลนั้น นักท่องเที่ยวที่ต้องการเยี่ยมชมตลาดน้ำสามารถเช่าเรือพายได้ และเมื่อเดินทางกลับสามารถเดินทางโดยเรือโดยสารหรือทางรถยนต์ได้ ไม่จำเป็นต้องเดินทางโดยเรือปิด ซึ่งทำให้การพัฒนาบริการเป็นไปได้ยาก” คุณแคนห์กล่าว

ที่มา: https://tuoitre.vn/cho-noi-gia-o-thai-lan-hap-dan-con-cho-noi-that-o-cai-rang-khach-khong-hai-long-20241026183036021.htm