การผลิตพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2568-2569 เชิงรุก: ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ขยายตลาด

(Chinhphu.vn) - เมื่อวันที่ 9 กันยายน ที่จังหวัดด่งท้าป กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าปเพื่อจัดการประชุมเพื่อทบทวนการผลิตพืชผลในปี 2568 และปรับใช้แผนสำหรับพืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2568-2569 สำหรับภาคใต้

ราคาข้าวในช่วงที่ผ่านมาลดลงอย่างต่อเนื่องตามความผันผวนของตลาด โลก ส่งผลโดยตรงต่อรายได้ของเกษตรกรในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง - ภาพ: VGP/LS

  การผลิต ทางการเกษตร ภาคใต้ก้าวผ่านความยากลำบาก

รายงานในการประชุมระบุว่าในปี พ.ศ. 2568 การผลิตพืชผลในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและภาคตะวันออกเฉียงใต้จะยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี พ.ศ. 2567-2568 จะได้รับผลกระทบจากภัยแล้งและการรุกล้ำของน้ำเค็ม แม้จะไม่รุนแรงมากนัก แต่ก็ยังคงสร้างความยากลำบากให้กับเกษตรกร พืชผลฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว จะได้รับผลกระทบจากฝนตกหนัก พายุ และลมแรง ทำให้เกิดน้ำท่วมเฉพาะพื้นที่ ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพพืชผลลดลง

นอกจากนี้ ราคาปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และเมล็ดพันธุ์ยังคงสูงเนื่องจากความผันผวนของห่วงโซ่อุปทานโลก ทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นและกำไรลดลง ขณะเดียวกัน สินค้าเกษตรของเวียดนามกำลังเผชิญกับแรงกดดันจากการแข่งขันระหว่างประเทศ ด้วยกฎระเบียบที่เข้มงวดใหม่ๆ เกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับ ทำให้การบริโภคเป็นเรื่องยากและราคาไม่แน่นอน

สำหรับข้าว พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดในภาคใต้มีมากกว่า 4.1 ล้านเฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 2,740 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับปีก่อน ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 63.43 ควินทัล/เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ 26.123 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 183,000 ตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2567-2568 ให้ผลผลิตสูงสุดที่ 72.37 ควินทัล/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 0.87 ควินทัล/เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่เกือบ 11.5 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 290,000 ตันเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน พืชฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงมีพื้นที่เพาะปลูก 1.54 ล้านเฮกตาร์ ให้ผลผลิต 58.35 ควินทัล/เฮกตาร์ พืชฤดูหนาว-ฤดูหนาวหว่านพื้นที่ 275,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเกือบ 53 ควินทัลต่อเฮกตาร์ พืชฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวหว่านพื้นที่ 708,600 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 58.5 ควินทัลต่อเฮกตาร์

จุดเด่นคือเกษตรกรกำลังเพิ่มพื้นที่ปลูกข้าวหอมและข้าวคุณภาพดีเพื่อการส่งออก จังหวัดเตยนิ ญ อันซาง และด่งทาป มีพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการปลูกข้าวแบบเบาบางหลายโครงการขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ ได้ใช้วิธีการหว่านแบบเบาบางเพียง 60-70 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ซึ่งช่วยลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตและคุณภาพ และกำลังมีการนำไปประยุกต์ใช้จริง

ด้วยเหตุนี้ ณ วันที่ 15 สิงหาคม 2568 การส่งออกข้าวของประเทศอยู่ที่ 5.87 ล้านตัน มูลค่า 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 2.9% ในปริมาณเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 อย่างไรก็ตาม ราคาข้าวปรับตัวลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงที่ผ่านมาตามความผันผวนของตลาดโลก ส่งผลกระทบต่อรายได้ของเกษตรกรโดยตรง

พืชผลอุตสาหกรรมและไม้ผล: ยังคงมี “ปัญหาคอขวด” มากมาย

ภายในปี พ.ศ. 2568 พื้นที่ปลูกข้าวที่แปลงเป็นพืชอื่นหรือผสมผสานกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในภาคใต้จะสูงถึง 38,700 เฮกตาร์ โดยพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีทั้งหมด 38,200 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกพืชผลประจำปี 30,500 เฮกตาร์ พืชผลยืนต้น 2,400 เฮกตาร์ ปลูกข้าวผสมผสานกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 5,800 เฮกตาร์ และปลูกหญ้า 10.9 เฮกตาร์

ภูมิภาคนี้ยังมีพื้นที่เพาะปลูกพืชอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ได้แก่ มะม่วงหิมพานต์ 182,000 เฮกตาร์ (ผลผลิต 10.7 ตัน/เฮกตาร์) กาแฟ 21,500 เฮกตาร์ ยางพารา 439,000 เฮกตาร์ พริกไทย 34,000 เฮกตาร์ มะพร้าว 179,000 เฮกตาร์

เฉพาะต้นไม้ผลไม้ยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยมีการคาดการณ์ผลผลิตในปี 2568 ที่ 7.29 ล้านตัน โดย 9 เดือนแรกของปี 2568 จะมีผลผลิตถึง 5.922 ล้านตัน รูปแบบการปลูกพืชกำลังขยายตัวมากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้หลัก 5 ชนิด (แก้วมังกร มะม่วง เงาะ ทุเรียน ลองกอง) มีพื้นที่ปลูก 43,000 เฮกตาร์ คิดเป็น 50.7% ของพื้นที่ มีผลผลิต 884,000 ตัน

อย่างไรก็ตาม การเชื่อมโยงการผลิตยังคงมีจำกัด และเกษตรกรยังคงเพาะปลูกในพื้นที่ขนาดเล็ก ผลไม้ส่งออกหลายชนิด โดยเฉพาะทุเรียน กำลังประสบปัญหา เนื่องจากตลาดจีนเข้มงวดการควบคุมคุณภาพและการตรวจสอบโลหะหนักตกค้าง ทำให้พิธีการศุลกากรล่าช้าลง ราคาทุเรียนในประเทศบางครั้งลดลงเพียง 40-50% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ส่งผลให้กำไรของชาวสวนลดลง

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฮวง จุง เยี่ยมชมบูธอุปกรณ์สำหรับวัดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการผลิตพืชผล - ภาพ: VGP/LS

พืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ 2568-2569: เพิ่มพื้นที่ ปรับปรุงคุณภาพ

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่า แผนการผลิตข้าวในภาคใต้ปี 2569 อยู่ที่ 4.119 ล้านเฮกตาร์ ใกล้เคียงกับปีที่แล้ว โดยพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมากกว่า 4 ล้านเฮกตาร์ และตะวันออกเฉียงใต้ 106,600 เฮกตาร์ คาดว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอีก 20,700 ตัน

สำหรับไม้ผลมีพื้นที่ 503,000 เฮกตาร์ ผลผลิต 7.6 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 23,100 เฮกตาร์ และ 308,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2568 โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้ผลอุตสาหกรรมยืนต้นในภาคตะวันออกเฉียงใต้ยังคงมีพื้นที่คงที่มากกว่า 850,000 เฮกตาร์

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฮวง จุง ได้เน้นย้ำในการประชุมว่า “ปัญหาสารตกค้างแคดเมียมในผลผลิตทางการเกษตรส่งออกเป็นประเด็นร้อนที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างทั่วถึง หน่วยงานต่างๆ จะต้องติดตามการผลิตข้าวในช่วงฤดูฝน-ฤดูหนาว และฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ในปี พ.ศ. 2568 อย่างใกล้ชิด และในขณะเดียวกันก็ต้องพัฒนาแผนการผลิตสำหรับฤดูฝน-ฤดูใบไม้ผลิ ในปี พ.ศ. 2568-2569 ให้เหมาะสมกับแหล่งน้ำและความเค็ม นอกจากนี้ กระทรวงฯ จะเสริมสร้างการตรวจสอบเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง สนับสนุนการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสบรรจุภัณฑ์ ส่งเสริมการฝึกอบรมเกี่ยวกับการจัดการศัตรูพืช เผยแพร่ความก้าวหน้าทางวิชาการ และเจรจาเพื่อขจัดอุปสรรคและขยายตลาดส่งออกสินค้าเกษตร”

เสียงจากคนในพื้นที่และผู้เชี่ยวชาญ

คุณไม วัน เฮา รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม เน้นย้ำว่า “คุณภาพของพันธุ์พืชมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อต้นทุนและประสิทธิภาพการผลิต ประชาชนจำเป็นต้องจำกัดและยุติการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในที่สุด เพื่อรับประกันสุขภาพของดิน ผู้ผลิต และผู้บริโภค”

ตัวแทนจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดอานซางเสนอให้ลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานสำหรับโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำระยะที่ 2 ขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตสีเขียว พร้อมทั้งส่งเสริมการรับรอง "ข้าวเขียวเวียดนาม" และการฝึกอบรมเพื่อปรับปรุงศักยภาพของสหกรณ์

นายเล ห่าลวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดด่งท้าป เสนอให้กระทรวงออกหนังสือเวียนเกี่ยวกับการจัดการรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสบรรจุภัณฑ์ในเร็วๆ นี้ และแนะนำให้รัฐบาลออกกฤษฎีกาเกี่ยวกับบทลงโทษสำหรับการฝ่าฝืนในพื้นที่ดังกล่าว

นางเล ถิ อันห์ เตวี๊ยต รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดด่งนาย กล่าวว่า "หลังจากดำเนินการจัดตั้งรัฐบาลสองระดับแล้ว จำเป็นต้องเพิ่มผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านในระดับตำบลโดยเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องชี้แจงบทบาทหน้าที่ระหว่างเกษตรกร ภาคธุรกิจ และภาครัฐให้ชัดเจน เพราะนี่คืออุปสรรคสำคัญในการส่งออกทุเรียน"

เลอ ซอน

ที่มา: https://baochinhphu.vn/chu-dong-san-xuat-vu-dong-xuan-2025-2026-thich-ung-bien-doi-khi-hau-mo-rong-thi-truong-102250909152836342.htm