ร้านช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดในโลกมีอะไรบ้าง?

ร้านขนม À la Mère de Famille

หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลต ลองสละเวลาไปเยี่ยมชมร้านช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุด ในโลก

À la Mère de Famille ตั้งอยู่ในเขตที่ 9 ของกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เปิดบริการของหวานมาตั้งแต่ปี 1761

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่พิเศษที่นี่คือผลิตภัณฑ์ของร้านนี้แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยนับตั้งแต่เปิดร้านครั้งแรกเมื่อกว่า 250 ปีก่อน ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปทุกครั้งที่ก้าวเข้ามาในร้าน

สถานที่แห่งนี้มีทุกอย่างตั้งแต่ Praline Rocher แบบคลาสสิก ซึ่งเป็นลูกอมช็อกโกแลตกลมๆ ที่ห่อด้วยฟอยล์ที่คนเวียดนามคุ้นเคย ไปจนถึง Les Folies de l'Écureuil ซึ่งเป็นลูกช็อกโกแลตที่สอดไส้ครีม นอกจากนี้ยังมีคุกกี้ฟลอเรนทีน ถั่วแห้ง และคุกกี้พาเลท Montmartre ที่เป็นเอกลักษณ์อีกมากมาย

ผู้ก่อตั้งร้านคือ Pierre-Jean Bernard เจ้าของร้านขายของชำหนุ่มที่มีวิสัยทัศน์ของนักธุรกิจที่ยิ่งใหญ่

หลังจากย้ายจาก Coulommiers ไปยังใจกลางกรุงปารีส เบอร์นาร์ดได้เปิดร้านขนมในอาคารที่มุมถนน 35 Rue du Faubourg Montmartre

ร้านของเขาที่นี่ดึงดูดผู้คนที่เดินผ่านไปมาด้วยกลิ่นหอมหวานของขนมหวานนานาชนิด ตั้งแต่เค้กปราลีนไปจนถึงโถน้ำผึ้งสีทอง

ร้านขนม À la Mère de Famille

หลังจากเปลี่ยนเจ้าของหลายครั้ง จนถึงปัจจุบัน มรดกอันแสนหวานของ Bernard ไม่เพียงยังคงอยู่เท่านั้น แต่ยังเติบโตเป็นเครือร้านค้า 11 แห่งที่กระจายอยู่ทั่วปารีส ภายใต้การเข้าซื้อกิจการของตระกูล Dolfi ในปี 2000

ร้านค้าต่างๆ เป็นการผสมผสานระหว่างของเก่าและใหม่ โดยมีโถขนมแบบโบราณ โคมไฟโบราณ และพื้นกระเบื้องแบบโบราณ

ครอบครัว Dolfi ยังคงรักษาสไตล์คลาสสิกไว้ แต่ยังทดลองรสชาติใหม่ๆ ด้วยการผสมผสานวิธีการดั้งเดิมกับรูปแบบที่ทันสมัย

และเช่นเดียวกับสมัยก่อน ทุกขั้นตอนจะดำเนินการในสถานที่ ตั้งแต่การแปรรูปโกโก้เป็นช็อกโกแลตไปจนถึงการทำคาราเมลและปราลีน

ร้านนี้ยังขายมาการองรสพิสตาชิโอหรือเฮเซลนัทที่โด่งดังที่สุดอีกด้วย โดยมาในกล่องของขวัญที่ดูหรูหราจนต้องใช้เวลาเปิดนานมาก

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีสถานที่ตั้งใหม่ๆ มากมาย แต่ร้านเล็กๆ บนถนน Rue du Faubourg Montmartre ยังคงเป็นร้าน À la Mère de Famille ที่ชาวปารีสชื่นชอบมากที่สุด และยังมีสถานะพิเศษในประวัติศาสตร์ของปารีสในฐานะร้านขนมที่เก่าแก่ที่สุดอีกด้วย

ร้านขนม À la Mère de Famille

หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์อันทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์ของปารีสนี้ ลองแวะไปที่ร้าน À la Mère de Famille สาขาแรก ที่ 35 rue du Faubourg Montmartre ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 9:30 น. ถึง 20:00 น. และวันอาทิตย์ตั้งแต่ 10:00 น. ถึง 19:30 น.

“หลังจากนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดมานานกว่าสองศตวรรษครึ่ง ร้านนี้ได้กลายเป็นสถานที่ในตำนานที่มีภาพลักษณ์ที่ไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ไม่ใช่แค่ร้านค้า แต่เป็นมรดกอันพิเศษที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง” ตัวแทนจาก À la Mère de Famille กล่าว

À la Mère de Famille ยังมีหนังสือที่บอกเล่าประวัติของร้าน รวมถึงรายการสูตรอาหารด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถทำและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยของร้านได้ในครัวของคุณเอง

หนังสือนี้ไม่เพียงแต่เป็นหนังสือสอนทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมประวัติศาสตร์อันล้ำค่าจากร้านช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส พร้อมด้วยรูปถ่ายและสูตรอาหารง่ายๆ ตั้งแต่เบอร์ลินกอตส์ลายทางสามด้านที่กำเนิดในภาคใต้ของฝรั่งเศสไปจนถึงเค้กช็อกโกแลตส้ม

นอกจากร้านขายขนม À la Mère de Famille แล้ว ยุโรปยังมีสถานที่อีกแห่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต นั่นก็คือพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลกในสวิตเซอร์แลนด์

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต Lindt Home เปิดให้บริการในปี 2020 โดดเด่นด้วยน้ำพุช็อกโกแลตสูง 30 ฟุต นักท่องเที่ยวยังสามารถเข้าร่วมคลาสเรียนทำช็อกโกแลตได้อีกด้วย

HA (ตามเวียดนาม+)

แหล่งที่มา: https://baohaiduong.vn/co-gi-ben-trong-cua-hang-chocolate-lau-doi-nhat-the-gioi-372151.html