ด้วยโอกาสนี้ บริษัทและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัด จาลาย จึงมีแผนที่จะลงทุนในโรงงาน เครื่องจักร และห้องเย็นเพื่อผลิตทุเรียนแช่แข็ง
ริเริ่มคว้าโอกาส
นายเหงียน ฉัต แซม กรรมการบริษัท ซัม พัท เอี๋ย ลี ฟาร์มสเตย์ จำกัด (เขตชูปา) กล่าวว่า ก่อนจะก่อตั้งพื้นที่ปลูกทุเรียนโดยเฉพาะ เขาได้รับการเยี่ยมเยียนจาก Quadrangle Group ของมาเลเซีย (ผู้เชี่ยวชาญด้านทุเรียนแช่แข็งเพื่อส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ) เพื่อสำรวจและให้คำแนะนำในการเลือกพันธุ์ทุเรียนมูซังคิงมาปลูก โดยตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ พันธุ์ทุเรียนนี้ให้ผลผลิตต่ำ ราคาขายสูง และเป็นที่ชื่นชอบของประเทศผู้นำเข้า
 |
การส่งออกทุเรียนแช่แข็งเปิดโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืน แก้ปัญหาผลผลิตและราคาในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ภาพ: VT |
“นี่เป็นปีแรกที่สวนทุเรียนมูซังคิงขนาด 12 เฮกตาร์ของฟาร์มสเตย์ซัมพัทอีอาลีสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยคาดว่าจะให้ผลผลิตได้เกือบ 50 ตัน แม้ว่านี่จะเป็นปีแรกของการเก็บเกี่ยว แต่ก็ได้รับความชื่นชมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ตั้งแต่ปี 2025 เป็นต้นไป สวนทุเรียนจะให้ผลผลิตมากกว่า 100 ตัน และจะเพิ่มปริมาณผลผลิตต่อปีอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน คุณภาพของผลไม้ก็จะดีขึ้นกว่าช่วงเก็บเกี่ยวด้วยเช่นกัน
“ตอนที่ผมเริ่มปลูกทุเรียนมูซังคิง พื้นที่เพาะปลูกสำคัญหลายแห่งทั่วประเทศยังไม่ค่อยมีการปลูกพันธุ์นี้มากนัก ดังนั้น นี่จึงเป็นข้อได้เปรียบด้านราคาของทุเรียนมูซังคิงสดและแช่แข็งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า” คุณแซมแสดงความคิดเห็น
คุณแซมกล่าวว่าตั้งแต่เริ่มปลูกทุเรียนในสวนแห่งนี้ เขาได้ปรับแนวทางการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก โดยกำลังดำเนินการจัดทำรหัสพื้นที่ปลูกบนพื้นที่ที่มีอยู่ และในขณะเดียวกันก็ปรับแนวทางการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ให้เชื่อมโยงกับสวนโดยรอบเพื่อให้มีผลผลิตจำนวนมาก
เมื่อไม่นานมานี้ เวียดนามได้ลงนามในพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังจีนอย่างเป็นทางการ ซึ่งถือเป็นข่าวดีสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในพื้นที่ โดยนายแซมได้ใช้โอกาสนี้ในการลงทุนสร้างโรงงานแช่แข็งขนาด 500 ตารางเมตรในฤดูกาลหน้า เพื่อผลิตสินค้าแช่แข็งและสร้างแบรนด์ทุเรียน รวมถึงแนะนำการส่งออกโดยตรง
นายเล วัน ถัน ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิต ทางการเกษตร การค้า บริการ และการท่องเที่ยวเอีย โม นง (เขตจูปา) เปิดเผยว่า “ปัจจุบันสหกรณ์มีห้องเย็น 2 แห่ง แต่จนถึงขณะนี้ผลิตได้แต่เสาวรสเท่านั้น ตามแผน สหกรณ์จะลงทุนสร้างห้องเย็นเพิ่มอีก 2-3 แห่ง เพื่อใช้ในการผลิตทุเรียนแช่แข็งในฤดูการผลิตถัดไป”
พร้อมกันนี้ สหกรณ์ยังได้ดำเนินโครงการเชื่อมโยงการผลิตทุเรียนอย่างยั่งยืน โดยปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิค การสร้างมาตรฐานการรับรอง การประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอ และผลผลิตที่เพียงพอต่อการส่งออกผลไม้สดโดยตรง ตลอดจนคว้าโอกาสในการส่งออกสินค้าแช่แข็ง
 |
ผลิตภัณฑ์ทุเรียนผ่าซีกแช่แข็งของบริษัท ซัมพัทเอียลี ฟาร์มสเตย์ จำกัด ภาพโดย: VT |
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกทุเรียนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้มีอุปทานในอนาคตมากมาย หากส่งออกเฉพาะผลไม้สด คาดว่าผลผลิตจะยาก แต่เมื่อสินค้าแช่แข็งส่งออกไป การแช่แข็งจะช่วยให้ทุเรียนเก็บรักษาไว้ได้นาน และสามารถรอขายได้ในราคาดี ถือเป็นปัจจัยที่เอื้อให้เกษตรกรมั่นใจในการผลิต และธุรกิจและสหกรณ์ต่าง ๆ กล้าที่จะลงทุนในโรงงานและห้องเย็นเพื่อการแปรรูป
นายเหงียน วัน ลัป ประธานกรรมการสหกรณ์ฟาร์มมินห์ พัท (เขตจู พรอง) กล่าวว่า สหกรณ์มีสมาชิก 25 รายที่ปลูกทุเรียน 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP พื้นที่ทั้งหมดนี้ได้รับการกำหนดรหัสพื้นที่ปลูกตั้งแต่ปี 2022 การลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับสหกรณ์การเกษตร Krong Pak Green (จังหวัด Dak Lak ) เพื่อบริโภคผลไม้สด ผลิตภัณฑ์ปอกเปลือกแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เนื้อทุเรียนแปรรูป เป็นทางออกสำหรับสหกรณ์ในการพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน การสามารถส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังจีนได้ช่วยรักษาเสถียรภาพผลผลิต
ตามแนวทางความร่วมมือ ในปี 2568 สหกรณ์การเกษตรกรองผักเขียวจะย้ายห้องเย็นมาที่อำเภอชูปรอง เพื่ออำนวยความสะดวกในการผลิตสินค้าแช่แข็งในพื้นที่
แนวโน้มการส่งออกเพิ่มขึ้น
ในปี 2019 ทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกทุเรียนทั้งพันธุ์แท้และพันธุ์ผสมมากกว่า 1,369 เฮกตาร์ โดย 337.7 เฮกตาร์เป็นพื้นที่สำหรับเก็บเกี่ยว ในปี 2024 ทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกทุเรียนประมาณ 5,800 เฮกตาร์ โดยพื้นที่เชิงพาณิชย์มีประมาณ 3,000 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่ปลูกในอำเภอจูปง ดึ๊กโก มังหยัง จูปู เอียกรัย จูปา จูเซ ดักโดอา เป็นต้น
โครงสร้างพันธุ์ทุเรียน ได้แก่ ดอนญ่า หมอนทอง ริ6 มูซังคิง ผลผลิตทุเรียนจะคงที่เมื่อต้นมีอายุ 8 ปีขึ้นไป และให้ผลผลิตเฉลี่ย 30 ตัน/เฮกตาร์/ปี สำหรับทุเรียนพันธุ์แท้ การลงทุนอย่างเข้มข้นตามกระบวนการที่ถูกต้อง
 |
เกษตรกรได้เรียนรู้การนำเทคนิคการผลิตมาประยุกต์ใช้ในการดูแลทุเรียน ทำให้ผลผลิตสูงและคุณภาพผลไม้เป็นที่ต้องการของตลาด ภาพโดย: D.T |
ตามที่รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท Doan Ngoc Co กล่าวว่า เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทุเรียนของเวียดนามได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจึงมุ่งเน้นที่การส่งเสริมและให้คำแนะนำแก่คนในท้องถิ่น สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ในการเข้าใจมาตรฐานการผลิต
ปัจจุบันจังหวัดเจียลายได้รับรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียนแล้ว 54 รหัส พื้นที่รวม 1,281 ไร่ ทั้งจังหวัดยังมีรหัสโรงงานบรรจุ 38 รหัส กำลังการผลิตผลไม้สดรวมประมาณ 1,700 ตัน/วัน โดยผลไม้ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น จีน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา...
ตามแนวทางปี 2030 พื้นที่ทุเรียนของจังหวัดจะพัฒนาอย่างมั่นคงที่ประมาณ 6,000 เฮกตาร์ โดยเน้นพันธุ์ที่มีคุณภาพสูง สำหรับพื้นที่ปลูกบริสุทธิ์ จะมีการกำหนดรหัสพื้นที่ปลูกทุกๆ 10 เฮกตาร์ และจะมีการกำหนดมาตรฐาน เช่น GlobalGAP สำหรับอุตสาหกรรมนี้เพื่อกำหนดทิศทางการส่งออก
“ปัจจุบัน อุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนามมีความได้เปรียบในด้านการส่งออก โดยมูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมนี้ในปีนี้คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 3.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ การส่งออกทุเรียนแช่แข็งอย่างเป็นทางการไปยังจีนถือเป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียนของ Gia Lai
การพัฒนาอุตสาหกรรมนี้จำเป็นต้องส่งเสริมการพัฒนาระบบโลจิสติกส์ คลังสินค้า ห้องเย็น และการขนส่ง ซึ่งถือเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นอย่างยิ่งในการลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทุเรียน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
การผลิตทุเรียนแช่แข็งจะไม่เพียงแต่ส่งออกไปยังประเทศจีนเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสมากมายในการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดของประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศ ขณะเดียวกัน ทุเรียนยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ทุเรียนอบแห้ง เค้ก ขนมหวาน..." รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวเสริม
ที่มา: https://baogialai.com.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-sau-rieng-post291687.html
การแสดงความคิดเห็น (0)