เมื่อพูดถึงปลานิล ฉันจำได้ว่า ดร. ตรัน ดิงห์ ลวน ผู้อำนวยการกรมประมงและควบคุมการประมง ก่อนหน้านี้ เมื่อครั้งที่ทำงานที่ เมืองซอกตรัง ดร. ลวนมีความคิดที่จะพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานิลในพื้นที่น้ำกร่อย โดยยึดตามโครงสร้างการเพาะเลี้ยงกุ้ง 1 ไร่ในฤดูแล้งและเพาะเลี้ยงปลานิล 1 ไร่ในฤดูฝน ดร. ลวนกล่าวว่า หากโครงสร้างการเพาะเลี้ยงนี้ใช้ได้ดี สภาพแวดล้อมในการเพาะเลี้ยงจะดีขึ้นอย่างมาก ช่วยจำกัดโรคและเพิ่มอัตราความสำเร็จของการเพาะเลี้ยงกุ้งได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ ดร. ลวน กังวลในตอนนี้คือ ทำอย่างไรจึงจะได้พันธุ์ปลาที่ดีที่ตรงตามเกณฑ์ ได้แก่ น้ำหนักขึ้นเร็ว อัตราส่วนเนื้อในสูง อัตราการแปลงอาหาร (FCR) ต่ำ ... และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีความเชื่อมโยงในขั้นตอนการบริโภคผลิตภัณฑ์
 |
| การเก็บเกี่ยวปลานิลในอำเภอ Tran De (ซ็อกตรัง) ภาพถ่าย: “TICH CHU” |
กุ้งลายเสือและกุ้งก้ามกรามเป็นพันธุ์ พืชที่ มีมูลค่าสูง ถือเป็นพันธุ์พืชที่สำคัญของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเวียดนามโดยทั่วไปและโดยเฉพาะพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่สำคัญของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แต่ก็มักเผชิญกับโรคภัยไข้เจ็บ สภาพการเพาะเลี้ยงที่ไม่เอื้ออำนวย และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาต้องแข่งขันอย่างดุเดือดกับมหาอำนาจการเพาะเลี้ยงกุ้งอื่นๆ ในขณะเดียวกัน ปลานิลถือว่าเลี้ยงง่ายกว่า ไม่ต้องใช้เทคนิคมากนัก มีเวลาเพาะเลี้ยงค่อนข้างสั้น และมีตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ รวมถึงตลาดฮาลาลที่มีความต้องการสูง ไม่เพียงเท่านั้น การเพาะเลี้ยงปลานิลยังเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีในการสนับสนุนการปรับปรุงสภาพแวดล้อมบ่อกุ้งน้ำกร่อย โดยไม่ต้องลงทุนเพิ่มในด้านสิ่งอำนวยความสะดวกและทรัพยากรบุคคล
ปลานิลเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "เครื่องกรองน้ำชีวภาพ" ด้วยความสามารถในการใช้สาหร่ายเส้นใย สาหร่ายหลายเซลล์ สาหร่ายหญ้า เศษอินทรีย์ และสัตว์เล็กบางชนิดเป็นอาหาร เมือกปลาช่วยลดความหนาแน่นของ Vibrio sp ในน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นในบ่อกุ้งเก่า บ่อที่มีหอยทากจำนวนมาก สาหร่าย หรือบ่อที่มีโรคติดต่อกัน หากปล่อยปลานิลออกไป ก็จะช่วยเปลี่ยนสภาพแวดล้อมและแยกเชื้อโรคได้ สำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง สามารถเลี้ยงปลานิลได้เกือบตลอดทั้งปี แต่ตามข้อมูลของบริษัทแปรรูปเพื่อการส่งออก คุณภาพของปลานิลจะดีขึ้นหากเลี้ยงในน้ำกร่อย
จากผลการสำรวจและประเมินผลของบริษัทแปรรูปเพื่อการส่งออก พบว่าการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานิลมีศักยภาพมาก เนื่องจากปลานิลเป็นปลาที่เหมาะกับพื้นที่เพาะเลี้ยงหลายแห่งของจังหวัด มีตลาดการบริโภคขนาดใหญ่ มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถสนับสนุนการเพาะเลี้ยงกุ้งได้ดีด้วยการทำความสะอาดสิ่งแวดล้อม จำกัดโรคในกุ้ง นั่นเป็นเหตุผลที่บริษัท Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock เสนอต่อผู้นำจังหวัดเพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิลเพื่อการแปรรูปเพื่อการส่งออก เมื่อวันที่ 5 มีนาคม ในรูปแบบของการร่วมมือและการบริโภคระหว่างบริษัทและเกษตรกร ซึ่งแสดงให้เห็นว่าศักยภาพในการพัฒนาปลานิลใน Soc Trang นั้นมีมาก หากส่งเสริมอย่างดี ก็จะสร้างงานมากขึ้น เพิ่มรายได้ให้กับประชาชน และมูลค่าการส่งออกของจังหวัด
ไม่ต้องรอถึงตอนนี้ แต่ในอดีต นอกจากปลาที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงในพื้นที่น้ำกร่อยและน้ำเค็ม เช่น กุ้งขาว กุ้งลายเสือ ปลากะพง ปลาเก๋า ปลาช่อน... ปลานิลยังเป็นที่สนใจของภาค เกษตรกรรมของจังหวัด เป็นอย่างมาก เนื่องจากปลานิลเป็นตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ เลี้ยงได้อย่างคุ้มทุน และยังช่วยส่งเสริมการเพาะเลี้ยงกุ้งได้ดีด้วยการทำความสะอาดสิ่งแวดล้อมและจำกัดโรคในกุ้ง นอกจากนี้ยังเป็นสัตว์น้ำที่ค่อนข้างคุ้นเคย มีส่วนช่วยส่งเสริมให้การเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยประสบความสำเร็จ และมีศักยภาพในการพัฒนาได้มาก ตรงตามมาตรฐานการส่งออก โดยเฉพาะในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อย ผู้เขียนยังจำได้ว่าเมื่อต้นปี 2562 ที่อำเภอทรานเด เมืองวินห์จาว... มีครัวเรือนที่ร่วมมือกับบริษัท Thang Long Biotechnology จำกัด ในการเพาะเลี้ยงปลานิลเพื่อแปรรูปและส่งออก
การพัฒนาฟาร์มปลานิลในปัจจุบันมีความเหมาะสมมากเนื่องจากนอกเหนือจากข้อดีที่กล่าวมาแล้วปัญหาลูกปลานิลก็ได้รับการปรับปรุงอย่างมากและในจังหวัดนี้มีพื้นที่ผลิตลูกปลานิลคุณภาพสูงของ บริษัท Thang Long Biotechnology จำกัด ในปัจจุบัน ในเรื่องของการบริโภค นอกเหนือจากหน่วยงานจำนวนหนึ่งภายในและภายนอกจังหวัดที่กำลังจัดซื้อแล้ว บริษัท Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock กำลังดำเนินการก่อสร้างโรงงานแปรรูปและพร้อมที่จะร่วมมือและเชื่อมโยงการบริโภคกับเกษตรกร โดยคาดว่าผลผลิตการบริโภคในระยะแรกจะอยู่ที่ประมาณ 200 ตันของปลาดิบ/วัน และ 400 - 500 ตันของปลา/วัน นอกเหนือจากการบริโภคปลาเชิงพาณิชย์สำหรับเกษตรกรแล้ว บริษัท ยังร่วมมือกับพันธมิตรในและต่างประเทศเพื่อจัดหาลูกปลา อาหาร... เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและราคาที่เหมาะสม
การก่อสร้างโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลานิลของบริษัท Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company ถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งต่อจังหวัด เนื่องจากช่วยแก้ปัญหาแรงงานในจังหวัดและบริโภคผลผลิตปลานิลจากครัวเรือนเกษตรกร ตามการวิจัยของผู้เขียน ไม่เพียงแต่บริษัท Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company เท่านั้น แต่ยังมีบริษัทอื่นๆ อีกหลายแห่งในจังหวัดที่กำลังทดลองเลี้ยงปลานิลในสภาพแวดล้อมที่มีความเค็มสูงเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม โดยพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงแต่มีราคาขายสูง
สะสม
ที่มา: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/co-hoi-tu-ca-ro-phi-fc20b89/
การแสดงความคิดเห็น (0)