เด็กควรทานน้ำมันงาทุกวันหรือไม่?

ปกติฉันจะเติมน้ำมันฟักข้าวลงในอาหารทุกมื้อของลูกเพื่อเพิ่มวิตามินเอ ช่วงนี้ฝ่ามือของลูกเหลืองนิดหน่อย เป็นเพราะกินฟักข้าวทุกวันหรือเปล่า (มินห์ เหวิน, นครโฮจิมินห์)

ตอบ:

น้ำมันฟักข้าวมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอในปริมาณสูง ปริมาณเบต้าแคโรทีนในเด็กแต่ละคนจึงถูกกำหนดไว้ ดังนั้น แม้จะให้ลูกกินเกินขนาด ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมและเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ เบต้าแคโรทีนที่เผาผลาญได้ไม่หมดจะถูกสะสมไว้ใต้ผิวหนัง ทำให้เกิดอาการตัวเหลือง อาการที่สังเกตเห็นได้ชัดที่สุดคือผิวเหลืองบริเวณฝ่ามือ

หากผลการตรวจการทำงานของตับของเด็กปกติ แสดงว่าเกิดจากปริมาณเบต้าแคโรทีนที่มากเกินไป ผู้ปกครองเพียงแค่หยุดให้ลูกรับประทานน้ำมันฟักข้าวสักพัก ผิวหนังก็จะหายเป็นปกติ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เด็กๆ ไม่ควรรับประทานอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินเอสูงมากเกินไป หากเป็นเช่นนี้เป็นเวลานาน เด็กอาจได้รับสารพิษได้

ทุกวัน ควรให้น้ำมันฟักข้าวแก่ลูกเพียงช้อนเล็กๆ หรือให้เป็นระยะๆ ตลอดวัน หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันฟักข้าวเป็นประจำ ลูกของคุณสามารถรับประทานน้ำมันฟักข้าวสลับกับน้ำมันพืช น้ำมันปลาแซลมอน ไขมัน... เพื่อพัฒนาการที่ดี เด็กๆ ไม่เพียงแต่ต้องเสริมวิตามินเอในน้ำมันฟักข้าวเท่านั้น แต่ยังต้องปรับสมดุลอาหารด้วยผักใบเขียวและผลไม้อื่นๆ อีกด้วย

หากคุณสงสัยว่าบุตรหลานของคุณมีอาการตัวเหลืองเนื่องจากวิตามินเอมากเกินไป คุณควรพาเขาไปพบนักโภชนาการเพื่อวินิจฉัยและตรวจวินิจฉัย บุตรหลานของคุณอาจต้องได้รับการตรวจจุลธาตุอาหารโดยใช้เครื่อง UPLC เพื่อช่วยตรวจหาภาวะขาดหรือเกินของจุลธาตุอาหารในร่างกาย จากนั้นแพทย์จะสามารถวินิจฉัยภาวะตัวเหลืองเนื่องจากวิตามินเอมากเกินไปได้อย่างแม่นยำและได้รับการรักษาที่เหมาะสม

อาจารย์ ดร. เหงียน อันห์ ดุย ตุง
ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา