 |
ตามข้อมูลของสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติ (NIH) วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่จำเป็นที่ช่วยให้เซลล์ประสาทและเม็ดเลือดในร่างกายแข็งแรง และช่วยสร้าง DNA นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโรคโลหิตจางเมกะโลบลาสติก (megaloblastic anemia) ซึ่งทำให้รู้สึกอ่อนล้าและอ่อนแรง
ทำไมร่างกายจึงขาดวิตามินบี 12 ?
โรคโลหิตจางเป็นภาวะภูมิคุ้มกันที่ทำให้ลำไส้เล็กดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ยาก นอกจากนี้ ผู้ที่มีลำไส้เสียหายหรือผู้ที่ได้รับการผ่าตัด เช่น การผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือการผ่าตัดลำไส้บางส่วน... ก็มีปัญหาในการดูดซึมวิตามินที่จำเป็นนี้เช่นกัน
วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารจากสัตว์ เช่น ปลา เนื้อ สัตว์ปีก ไข่ และนม และการรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดภาวะขาดวิตามินบี 12 ได้
ปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ (มากกว่า 60 ปี) การตั้งครรภ์ การให้นมบุตร สภาวะทางการแพทย์อื่นๆ และการใช้ยาบางชนิดเป็นเวลานาน เช่น ยาลดน้ำตาลในเลือด ยารักษาอาการกรดไหลย้อน... ก็เป็นสาเหตุของการขาดวิตามินบี 12 เช่นกัน
สัญญาณของการขาดวิตามินบี 12 ผ่านทางเล็บ
เล็บเปราะและอ่อนแอ: เมื่อร่างกายขาดวิตามินที่จำเป็นนี้ เล็บก็จะเปราะและอ่อนแอลง อาการเปราะนี้อาจเกิดจากชั้นโปรตีนที่ประกอบเป็นเล็บ ซึ่งก็คือโครงสร้างเคราติน ถูกทำลายและแบ่งตัวไม่เท่ากัน
เล็บซีดหรือเปลี่ยนสี : เล็บที่แข็งแรงมักจะมีสีชมพูเนื่องจากเลือดไหลเวียนดี การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ ทำให้เล็บดูซีดหรือเป็นสีน้ำเงิน
การเจริญเติบโตของเล็บช้า: วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างและฟื้นฟูเซลล์ ดังนั้นเมื่อการเจริญเติบโตของเล็บของคุณช้าลงอย่างมาก อาจเป็นสัญญาณว่าคุณจำเป็นต้องเสริมวิตามินที่จำเป็นนี้ให้กับร่างกาย
จุดขาวบนเล็บ: จุดขาวเหล่านี้อาจปรากฏขึ้นได้จากหลายสาเหตุ เช่น การบาดเจ็บ แต่จุดขาวที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องอาจบ่งบอกถึงภาวะขาดสารอาหารได้
หลุมเล็บ: หลุมเล็กๆ หรือรอยบุ๋มบนผิวเล็บอาจส่งผลกระทบต่อเล็บและความแข็งแรงโดยรวม ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หากอาการนี้ยังคงอยู่
การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเล็บ: ในร่างกายที่แข็งแรง เล็บจะมีความเรียบเนียนสม่ำเสมอ แต่หากเล็บของคุณหยาบกร้านขึ้นมาทันใด ให้ฟังร่างกายของคุณ คุณอาจจะขาดวิตามินบี 12
เชื้อราที่เล็บ: ผู้ที่ขาดวิตามินบี 12 อาจเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราที่เล็บมากขึ้น หากระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอลง เล็บของคุณเปลี่ยนสีหรือหนาขึ้น แสดงว่าถึงเวลาต้องไปพบแพทย์แล้ว
เสริมวิตามินบี12 อย่างไร?
ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) ระบุว่า เพื่อรักษาระดับวิตามินบี 12 ในเลือดให้มีสุขภาพดี ผู้ใหญ่ควรได้รับวิตามินบี 12 วันละ 5.94 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย และ 3.78 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร จำเป็นต้องเสริมวิตามินบี 12 อย่างน้อย 2.6 ไมโครกรัมต่อวัน เพื่อให้แน่ใจถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้ดีที่สุด
ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินบี 12 ได้เอง จึงต้องได้รับอาหารเสริมจากอาหารและเครื่องดื่ม วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่น เนื้อ ปลา สัตว์ปีก ไข่ นม และสามารถพบได้ในอาหารเสริม เช่น ซีเรียลบางชนิด ขนมปัง และยีสต์โภชนาการ
เราจะได้รับวิตามินบี 12 จากอาหาร เช่น ตับวัว หอยแครง ปลาทูน่า โยเกิร์ต ไข่ ไก่ และสามารถพบได้ในอาหารเสริม เช่น ซีเรียลบางชนิด ขนมปัง และยีสต์โภชนาการ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้มัลติวิตามิน อาหารเสริมวิตามินบีรวม หรือยาเม็ดที่มีเฉพาะวิตามินบี 12 ได้อีกด้วย
และเพื่อจำกัดการขาดวิตามินบี 12 คุณไม่ควรปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลานาน เนื่องจากการรับประทานอาหารใดๆ ก็ตามอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพและการขาดวิตามินได้
การแสดงความคิดเห็น (0)