หนูผี ซึ่งเป็นสัตว์ป่าที่มีชื่อแปลกๆ ถูกจับและขายเป็นอาหารพิเศษในป่าแห่งหนึ่งในกาเมาโดยผู้คน

คลิป: คุณเหงียน เตวี๊ยต ล็อก และคุณเชา วัน เหมย เกษตรกรในตำบลทัมซาง อำเภอนามกาน (จังหวัด ก่าเมา ) ลุยป่าชายเลนและป่าชายเลนเพื่อวางกับดักจับนกกาเหว่าทุกวัน นกกาเหว่าเป็นสัตว์ป่าจำพวกครัสเตเชียน วงศ์ปู นกกาเหว่าเป็นสัตว์พิเศษในป่าชายเลนของก่าเมา

ปัจจุบันอาหารพิเศษในป่าชายเลนอย่างกุ้งแม่น้ำได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัดก่าเมา

ปูที่มีรูปร่างแปลกประหลาดชนิดนี้มีไขมันเยอะและมีเนื้อแน่นและหวาน

เนื้อหนูมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน อุดมไปด้วยแคลเซียม นี่คือสาเหตุที่สัตว์ป่าชนิดนี้มีรสเผ็ด

อาชีพดักจับและจับหนู หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า การล่าหนู ได้กลายเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งจังหวัดก่าเมา ซึ่งมีป่าชายเลนที่เต็มไปด้วยพืชป่าขึ้นอยู่หนาแน่น เช่น ป่าชายเลน ต้นแอปริคอต...

เนื่องจากคุณเหงียน เตว็ต ล็อก ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา เป็นผู้มีประสบการณ์ล่ากุ้งแม่น้ำมานานหลายปี จึงได้กล่าวว่ามีหลายวิธีในการจับกุ้งแม่น้ำพันธุ์พิเศษนี้

ตัวอย่างเช่น ผู้คนสามารถใช้ไฟฉายสว่างจ้าค้นหาในเวลากลางคืน หรือเข้าไปในป่าชายเลนเพื่อติดตามร่องรอยและขุดหลุมเพื่อจับสัตว์ที่มีชื่อแปลกๆ ตัวนี้

แต่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการจับนกหลัก กล่าวได้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการล่าสัตว์ชนิดนี้ของชาวกาเมาคือการวางกับดัก (กับดักชนิดหนึ่ง)

นายเจิว วัน ม่วย ชาวนาในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา เล่าว่า หลังจากวางกับดักแล้ว เขามักจะจับปูกาเหว่าได้ประมาณ 10 กิโลกรัมเมื่อกลับมาเก็บ

คุณเชา วัน เหม่ย เกษตรกรในตำบลตามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา เล่าว่า ทุกวันเขาจะลุยป่าชายเลนและวางกับดักปู 300 อัน ทุกครั้งที่เขาจับปูได้ เขาจะจับปูได้ประมาณ 10 กิโลกรัม อาหารพิเศษนี้ขายในราคาที่เหมาะสมที่ 50,000 ดอง/กิโลกรัม คิดเป็นรายได้รวมต่อวันจากการเดินสำรวจป่าชายเลน 500,000 ดอง ภาพโดย: อัน อัน

หนูผีสร้างโพรงเป็นวงกลมสูงจากพื้นดินโคลนในป่าประมาณ 3 เซนติเมตร หนูผีมักจะขุดโพรงหลายโพรง นักล่าสัตว์หายากชนิดนี้ต้องมีประสบการณ์ในการตัดสินใจว่าหนูผีจะออกมาจากโพรงไหนและวางกับดัก ภาพ: An An

“เนื่องจากลักษณะของปุ๋ยหมักไส้เดือนดิน จึงมักขุดโพรงที่เชื่อมต่อกับรากโกงกาง ดังนั้น การค้นหาโพรงที่มีร่องรอยของปุ๋ยหมักไส้เดือนดินคลานเข้าไปเพื่อวางกับดักจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิผลที่สุด” นางสาวล็อคกล่าว

สิ่งที่พิเศษในการวางกับดักเพื่อล่อให้หนูจิ๋วเข้ามาในกับดักคือเหยื่อซึ่งก็คือใบโกงกางหรือใบโกงกางที่ผู้คนเก็บจากในป่า

นักล่าที่มีประสบการณ์กล่าวว่าปัจจัยอย่างหนึ่งที่กำหนดว่าการล่าสัตว์จะประสบความสำเร็จหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

นั่นหมายความว่าสภาพอากาศจะต้องแจ่มใสหรือไม่มีฝนตก เนื่องจากเมื่อฝนตก น้ำจะท่วมถ้ำและลบร่องรอยของฝูงวัวที่เข้าไปในถ้ำ ทำให้ยากต่อการระบุว่าสัตว์ป่าชนิดนี้อาศัยอยู่ในถ้ำใด

เหยื่อที่ใช้ล่ออาหารพิเศษที่มีชื่อแปลกๆ ว่า "นกกาเหว่า" เข้ากับดักคือใบโกงกาง งานนี้แม้จะไม่ได้แพงมาก แต่ก็เป็นงานหนักไม่แพ้กัน ภาพ: An An

หลังจากได้กลิ่นอาหารซึ่งเป็นใบโกงกางแล้ว จักจั่นจะคลานออกจากรูเข้าไปในกับดักเพื่อกินเหยื่อ ภาพโดย: An An

ปูเป็นสัตว์ในวงศ์ปู มีรูปร่างคล้ายปูเขีย แต่กระดองหยาบ มีหนามมาก และสูงกว่ากระดองของปูเขีย

"โดยทั่วไปแล้ว ตัวตุ่นจะขุดโพรงที่มีซอกมุม 4-5 แห่งเพื่อซ่อนตัวเมื่อถูกไล่ล่า โดยปกติแล้ว ตัวตุ่นจะสร้างโพรงกลมสูงกว่าพื้นดินประมาณ 3 นิ้ว โพรงเหล่านี้คือทางออกและยังเป็นทางเดินหายใจของตัวตุ่นเมื่อน้ำขึ้น" เฉา วัน เหม่ย นักล่าตุ่นกล่าว

ตามคำบอกเล่าของนายหมู่ย เราจะต้องมีประสบการณ์มากพอสมควรจึงจะค้นพบว่าถ้ำไหนมีผีเสื้อกลางคืนมาวางกับดัก

และงานล่าสัตว์จำพวกกุ้งป่าชนิดนี้ก็ยากมากเช่นกัน เนื่องจากพรานต้องลุยป่าเป็นระยะทางหลายกิโลเมตร พรานต้องถูกตัดขาเพราะถูกคูน้ำ โดนยุงกัด และต้องลุยโคลน...

สำหรับนักล่าที่มีทักษะ เช่น นายมั่วอิ และนางสาวล็อค (ชาวนาในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา) กับดักแต่ละอันจะจับตุ่นได้หนึ่งตัว เนื่องจากพวกเขาจะกำหนดว่าถ้ำใดมีตุ่นเพื่อวางกับดัก ภาพโดย: อัน อัน

หลังจากถูกจับได้ในป่าชายเลน อำเภอน้ำกาน (จังหวัดก่าเมา) พวกมันต้องถูกวางยาสลบด้วยน้ำแข็งเพื่อไม่ให้พวกมันเกาะติดกัน ภาพ: อัน อัน

กุ้งเครย์ฟิชเป็นปลาพิเศษที่ได้รับความนิยมจากธรรมชาติ จึงเป็นที่นิยมในตลาด เนื้อกุ้งเครย์ฟิชมีรสชาติอร่อย หวาน และมีไข่กุ้งเยอะ

ผู้ใช้สามารถแปรรูปหนูเป็นอาหารพื้นเมืองแสนอร่อยได้มากมาย แต่ที่ดีที่สุดคือต้มกับตะไคร้หรือผัดกับมะขาม

เมื่อจับกุ้งได้แล้วจะต้องรีบนำกุ้งไปแช่น้ำแข็งทันทีเพื่อให้ยาสลบ เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งหนีบกันและหักก้าม

พ่อค้าในกาเมารับซื้อหนูผีเป็นๆ ในราคาตั้งแต่ 50,000 ถึง 65,000 ดองต่อกิโลกรัม

โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละวัน ผู้วางกับดักสามารถจับกุ้งเครย์ฟิชได้มากกว่า 10 กิโลกรัม สร้างรายได้ประมาณ 500,000 ดอง ถึงแม้ว่างานนี้จะหนักและเหน็ดเหนื่อย แต่อาชีพการจับผลผลิตพิเศษในป่าชายเลนของก่าเมาก็มีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานท้องถิ่นจำนวนมากเช่นกัน

ที่มา: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm