ผู้ที่เข้าร่วมการประชุม ได้แก่ ผู้นำจากกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี คณะกรรมการประชาชนอำเภอกิมซอน ศูนย์วิจัยเทคโนโลยีและทรัพย์สินทางปัญญา CIPTEK ตัวแทนจากบางพื้นที่ และผู้ประกอบการร้านเส้นหมี่และลูกชิ้นกิมซอน
บุนม็อกเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงของอำเภอกิมซอน บุนม็อกไม่เพียงแต่ปรากฏอยู่ในอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเข้าร่วมในเทศกาลท้องถิ่นและงานวัฒนธรรมต่างๆ ที่นักทานทั้งในและนอกจังหวัดชื่นชอบอีกด้วย
เมนูนี้รสชาติหวานอ่อนๆ เพราะน้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกนานหลายชั่วโมง ลูกชิ้นยังทำจากเนื้อหมูสด ผสมกับเห็ดหูหนู เห็ดชิทาเกะ และเครื่องเทศแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้ความหวานที่เป็นธรรมชาติ เส้นหมี่เล็กทำมือโดยช่างฝีมือที่มีทักษะ โดยใช้กรรมวิธีแปรรูปแบบดั้งเดิมผสมผสานกับประสบการณ์ที่ยาวนาน
อย่างไรก็ตาม เพื่อยกระดับศักดิ์ศรีและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพสำหรับครอบครัวและท้องถิ่น เพื่อสนับสนุนการรับรู้ของแบรนด์ อาหาร Kim Son บนแผนที่อาหารเวียดนาม แบรนด์เส้นหมี่ลูกชิ้น Kim Son จำเป็นต้องได้รับการระบุและได้รับการคุ้มครองทางกฎหมาย
เมื่อวันที่ 25 เมษายน 2568 กรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกคำสั่งเลขที่ 58376/QD-SHTT.IP เรื่องการออกใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารับรอง "Bun moc Kim Son - Ninh Binh"
ในการประชุม ผู้แทนจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ประกาศผลการตัดสินใจและมอบหนังสือรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า "Bun moc Kim Son-Ninh Binh" ให้กับผู้นำคณะกรรมการประชาชนอำเภอ Kim Son ซึ่งเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้า และยังได้มอบหนังสือรับรองดังกล่าวให้กับครัวเรือนธุรกิจ 3 แห่งในอำเภออีกด้วย
การคุ้มครองเครื่องหมายการค้ารับรอง “Bun moc Kim Son-Ninh Binh” มีความสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยสร้างแบรนด์อาหารของอำเภอ Kim Son โดยเฉพาะและจังหวัด Ninh Binh โดยทั่วไป และยังถือเป็นเครื่องมือทางกฎหมายที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพและแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์เมื่อจำหน่ายสู่ตลาด
พร้อมกันนี้ให้ประกันสิทธิของผู้บริโภคในการระบุและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดและคุณภาพที่ถูกต้อง เพื่อสร้างประโยชน์สูงสุดให้กับประชาชนในท้องถิ่น
ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/cong-bo-chung-nhan-dang-ky-nhan-hieu-bun-moc-kim-son-ninh-497820.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)