‘การเก็บรักษา’ โสมด้วยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

ต้นโสมมีสารสมุนไพรที่มีคุณค่ามากมาย เช่น ซาโปนิน ฟลาโวนอยด์... และได้รับการขยายพันธุ์โดย นักวิทยาศาสตร์ ด้วยเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสำเร็จแล้ว

ต้นโสมมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curculigo orchioides Gaertn จัดอยู่ในวงศ์ Hypoxidaceae นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่นๆ เช่น Tiem mao, Ngai cau, Co noc lan... ซึ่งก่อนหน้านี้มีการปลูกกันมากในป่า

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้มีสารประกอบที่มีคุณค่ามากมายซึ่งใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคทางสรีรวิทยาของผู้ชาย โรคหอบหืด โรคท้องร่วง ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ โรคไตอักเสบเรื้อรัง โรคต้านมะเร็งและโรคผิวหนัง... ดังนั้นในช่วงทศวรรษ 1980 สายพันธุ์โสมนี้จึงถูกนำไปใช้ประโยชน์ในระดับกว้างและรวมอยู่ในสมุดปกแดงและบัญชีแดงของพืชสมุนไพรของเวียดนาม

เพื่อเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และการอนุรักษ์ ทีมวิจัยที่ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจการเกษตรไฮเทค อุทยานเกษตรไฮเทคนครโฮจิมินห์ (หมู่บ้าน 1 ตำบล Pham Van Coi เขต Cu Chi) พยายามใช้การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อรักษาแหล่งทรัพยากรยาที่มีคุณค่า

แซมเคาปลูกโดยใช้การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ภาพ: NVCC

วิศวกร เล ถิ ฮอง หง็อก รองหัวหน้าฝ่ายสนับสนุนเทคโนโลยีพืช ผู้แทนทีมวิจัย กล่าวว่า หลังจากผ่านไปเกือบหนึ่งปี ทีมวิจัยประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกพันธุ์พืชนี้ในห้องปฏิบัติการ โดยปลูกทดลองบนพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร ในเขตกู๋จี

พืชเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจะถูกปลูกในถุงและนำไปไว้ในเรือนเพาะชำเพื่อช่วยให้พืชค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ กลุ่มนี้กำลังสร้างกระบวนการปลูกโสมซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งปีก่อนที่จะเก็บเกี่ยว

ทีมวิจัยระบุว่า แซมเคาเป็นพืชที่ทนร่มเงา จึงจำเป็นต้องได้รับร่มเงา การใช้ตาข่ายบังแดดในระดับร่มเงา 50% เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต พัฒนา และให้ผลผลิตสูงสุด แหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมที่สุดของแซมเคาคือในที่ร่ม โดยชอบความชื้นในหุบเขาที่มีดินอุดมสมบูรณ์ เชิงเขาหินปูน หรือตามทุ่งนา สามารถปลูกแซมเคาได้หนาแน่น 50,000 ต้น ต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร

สวนทดลองของทีมวิจัยการปลูกโสม ภาพ: NVCC

วิศวกรหง็อก กล่าวว่า ในช่วงการเจริญเติบโตของหัวโสม จำเป็นต้องควบคุมความชื้นและน้ำในดินอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะในฤดูฝน “หัวโสมเกาจะเน่าได้ง่ายมากเมื่อถูกน้ำท่วมหรือดินมีความชื้นมากเกินไป ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมดิน จึงจำเป็นต้องสร้างคูระบายน้ำและกรอบบังแดดแบบเคลื่อนย้ายได้” วิศวกรหง็อกกล่าว

หลังจากปลูกเป็นเวลา 1 ปี เกษตรกรสามารถขุดต้นโสม ตัดราก และล้างได้ โสมสามารถนำมาใช้สดหรือแปรรูปเพื่อถนอมอาหารได้ น้ำหนักเฉลี่ยของรากโสมแต่ละหัวอยู่ที่ 43-50 กรัม ปริมาณซาโปนินอยู่ที่ 0.54-0.68% ฟลาโวนอยด์ 0.19-0.23% และเคอร์คูลิโกไซด์ 0.23-0.31%

เมื่อซื้อที่สวน ซัมเคามีราคาประมาณ 150,000 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อพิจารณาจากผลผลิตเฉลี่ย 3.1 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร จะมีรายได้ประมาณ 467 ล้านดองต่อผลผลิต ต้นทุนการผลิตรวมอยู่ที่ 416 ล้านดองต่อผลผลิต ช่วยให้เกษตรกรมีกำไรมากกว่า 51 ล้านดอง หลังจากปลูกได้ 1 ปี เกษตรกรก็มีกำไร

หลังจากเก็บเกี่ยวหัวโสมแล้ว สามารถนำยอดไปปลูกซ้ำได้ ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป ทีมวิจัยระบุว่า นครโฮจิมินห์ จังหวัดใกล้เคียง หรือพื้นที่ที่มีสภาพธรรมชาติคล้ายคลึงกัน ล้วนสามารถปลูกโสมด้วยวิธีนี้ได้

หลังการเก็บเกี่ยว รากโสมจะถูกนำไปใช้เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ภาพ: NVCC

คุณเหงียน ถิ เว้ รองผู้อำนวยการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ เกษตร เทคโนโลยีขั้นสูง ประเมินว่าผลการวิจัยมีความเป็นไปได้ ก่อให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจและสังคม ในอนาคต หน่วยงานจะนำแบบจำลองนี้ไปปรับใช้ในการให้บริการแก่ผู้เยี่ยมชม ศึกษา และพร้อมที่จะถ่ายทอดเทคนิคนี้ให้กับองค์กรหรือบุคคลที่ต้องการ

ฮาอัน

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/cuu-sam-cau-bang-giong-nuoi-cay-mo-4732269.html