ดานังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แห่งแรก

ดานังเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ในคู่มือมิชลิน ไกด์ สำหรับเวียดนามในปีนี้ คุณเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของมิชลินไกด์ กล่าวว่า ดานัง ซึ่งเป็นเมืองใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในคู่มือมิชลินไกด์ฉบับที่สองของเวียดนาม ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ตัวเลือกของมิชลินไกด์มีความหลากหลายและเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยอาหารท้องถิ่นและอาหารจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของเวียดนามตอนกลาง ในขณะเดียวกันก็สะท้อนอิทธิพลของอาหารฝรั่งเศส อาหารจีน และวัฒนธรรมอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เมืองดานัง มีส่วนสนับสนุน 36 สถานที่ในการประกาศคู่มือ MICHELIN เมื่อค่ำวันที่ 27 มิถุนายน

ในประกาศฉบับนี้ ดานังมีร้านอาหาร 36 แห่งที่ติดอยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์ ซึ่งรวมถึงร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว 1 แห่ง ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินบลูสตาร์ 1 แห่ง และร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ 16 แห่ง ร้านอาหารที่โดดเด่นที่สุดคือร้านอาหาร La Maison 1888 ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวแห่งแรกในดานัง (ตั้งอยู่ในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ดานัง ซัน เพนินซูลา รีสอร์ท ไบบั๊ก เซินจ่า ดานัง)

ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการออกแบบราวกับคฤหาสน์ฝรั่งเศสโบราณในสไตล์อินโดจีน โดดเด่นด้วยพื้นที่สีเขียวสดชื่นของป่าดงดิบ ที่นี่ ทีมเชฟและพนักงานเสิร์ฟได้ยกระดับมาตรฐานการรับประทานอาหารชั้นเลิศในเวียดนามอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่เปิดให้บริการเมื่อ 11 ปีที่แล้ว

ร้านอาหารรางวัลมิชลินสตาร์แห่งแรกในดานัง ที่มา: La Maison 1888

“นับตั้งแต่เปิดให้บริการ La Maison 1888 มุ่งมั่นมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบให้กับนักชิมมาโดยตลอด การได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการเดินทางของเรา การได้รับดาวมิชลินอีกครั้งหนึ่ง ช่วยให้เราตอกย้ำความเป็นร้านอาหารชั้นเลิศชั้นนำของเวียดนาม” คุณเซอิฟ แฮมดี ผู้จัดการทั่วไปของ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort กล่าว

นอกจากนี้ ร้านอาหาร Nen Danang ในเมืองดานัง ยังเป็นร้านอาหารเวียดนามแห่งแรกที่ได้รับรางวัลดาวเขียวมิชลิน รางวัลนี้มอบให้แก่ร้านอาหารชั้นนำที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์อาหารที่ยั่งยืน มอบประสบการณ์ที่ผสมผสานความเป็นเลิศด้านอาหารเข้ากับความมุ่งมั่นอย่างจริงจังในการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“มอบปีก” ให้กับ การท่องเที่ยว และอาหารดานัง

คุณฮา วัน เซียว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวว่า การปรากฎตัวของมิชลิน ไกด์ ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ช่วยส่งเสริมอาหารเวียดนามให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และอาหารดานังโดยเฉพาะไปทั่วโลก “ดานังเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจ ด้วยผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมาย สิ่งอำนวยความสะดวกด้านบริการชั้นเลิศ และโปรแกรมการท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การปรากฎตัวของมิชลิน ไกด์ ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับการท่องเที่ยวดานัง และการเลือกดานังก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของมิชลินสำหรับจุดหมายปลายทางที่กำลังเติบโตในเวียดนาม”

คุณดัง มินห์ เจือง ตัวแทนจาก Sun Group Corporation ซึ่งเป็นพันธมิตรด้านจุดหมายปลายทางของ MICHELIN Guide ให้ความเห็นว่า นี่เป็นโอกาสที่ดานังจะตอกย้ำสถานะของเมืองในฐานะเมืองที่ควรค่าแก่การมาเยือน คุ้มค่าแก่การอยู่อาศัย และคุ้มค่าแก่การลงทุน “ดานังไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านชายหาดที่สวยงาม กิจกรรมและเทศกาลนานาชาติที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติอันเข้มข้นอีกด้วย”

ดานังมีชื่อเสียงในเรื่องร้านอาหารทะเลราคาประหยัดที่มักมีนักท่องเที่ยวแน่นขนัด ที่มา: Quang Be Ni

ในปีนี้หมวดหมู่ Bib Gourmand นำเสนอร้านอาหารใหม่ 16 ร้านจากดานัง รวมถึง Be Ni 2 ร้านอาหารที่คึกคักเปิดตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เสิร์ฟข้าวตลอดทั้งวันและอาหารทะเลตั้งแต่ช่วงบ่ายจนถึงดึก หรือ My Quang Sua Hong Van ร้านขายอาหารริมทางที่โด่งดังในเรื่องก๋วยเตี๋ยว Quang และน้ำซุปกุ้งที่มีสีแดงส้มเข้มข้น โปะด้วยไข่นกกระทา หมู กุ้ง ลูกชิ้น หรือแมงกะพรุน

ในบรรดาร้านอาหารที่ได้รับรางวัล MICHELIN Selected ในเมืองดานัง เราสามารถพูดถึง My Quang Co Sau ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยว Quang พร้อมน้ำซุปขมิ้นหอมๆ และอาหารจานเคียง เช่น ไก่ ปลา และกุ้ง Nam Danh ซึ่งเป็นร้านอาหารขนาดกว้างขวางที่เสิร์ฟอาหารทะเลแบบดั้งเดิมพร้อมหอยเชลล์ กุ้ง และหอยนางรม หรือ Olivia's Prime ซึ่งเป็นร้านสเต็กที่เสิร์ฟอาหารทะเลนำเข้าระดับพรีเมียมและเนื้อวัวที่ย่างบนเตาถ่าน พร้อมเครื่องดื่มระดับพรีเมียม เบียร์ และไวน์

ที่มา: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov