อาหารขึ้นชื่อของไซง่อน…ตอนนี้มีอะไรอีกบ้าง?

ไซ่ง่อนขยายตัว ความเชี่ยวชาญก็ "ขยายตัว"

ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 นครโฮจิมินห์ได้ขยายพื้นที่อย่างเป็นทางการด้วยการควบรวมกิจการระหว่าง เมืองบิ่ญเซือง และเมืองบ่าเรีย-หวุงเต่า นำมาซึ่งความหลากหลายของอาหารพิเศษประจำไซ่ง่อน (ภาพ: หนังสือพิมพ์ไซ่ง่อน ไจ้ฟอง)

การควบรวมกิจการระหว่างเมืองบิ่ญเซืองและ เมืองบ่าเรีย-หวุงเต่าในนครโฮจิมินห์ ก่อให้เกิดภาพลักษณ์ใหม่ให้กับ อาหาร โฮจิมินห์ที่ขยายตัวออกไป อาหารพิเศษของไซ่ง่อนไม่ได้แยกออกจากกันอีกต่อไป แต่ผสมผสานเข้ากับรสชาติใหม่ๆ จากภูมิภาคใกล้เคียง ทำให้ภาพลักษณ์ ด้านอาหาร ในนครโฮจิมินห์ยิ่งเข้มข้นขึ้น ดึงดูดนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก

อาหารพิเศษของจังหวัดบิ่ญเซืองที่มีรสชาติเข้มข้นจากภาคตะวันออกเฉียงใต้

อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดบิ่ญเซือง กลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อน (ภาพ: รวบรวม)

บินห์เซืองนำ อาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิด มาสู่ นครโฮจิมินห์ ด้วยรสชาติอันเข้มข้นของภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ หนึ่งในนั้นคือ แหนมลายเทียว ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์ของอาหารอันน่าจดจำ ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ผสมผสานอย่างลงตัว นอกจากนี้ เนื้อย่างกับแผ่นกระเบื้องและบั๋นเบ๋าบี๋ (bánh beo biểu) ก็เป็นเมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในบินห์เซืองเท่านั้น แต่ยังปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งในนครโฮจิมินห์อย่างรวดเร็ว ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารท้องถิ่นของไซ่ง่อนให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

เมืองหวุงเต่ามีอาหารทะเลสดและบั๋นโขตกรอบ

อาหารทะเลสดและบั๋นโขตกรอบจากเมืองวุงเต่าเป็นไฮไลท์ใหม่ของอาหารพิเศษของไซง่อน (ภาพ: รวบรวม)

บาเรีย-หวุงเต่า ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่และอาหารจานพิเศษที่น่าดึงดูดใจ เช่น สลัดปลาไม แพนเค้กหวุงเต่า และหม้อไฟปลากระเบน เมื่อเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของนครโฮจิมินห์ อาหารจานอร่อยเหล่านี้ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากชาวเมือง อาหารประจำไซ่ง่อนได้รับการเสริมรสชาติด้วยอาหารทะเลรสเค็ม มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายและน่าดึงดูดใจยิ่งกว่าที่เคย

ทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อนที่ยาวนานและอร่อยยิ่งขึ้น

ทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อนแบบขยายเวลาจะช่วยให้คุณค้นพบอาหารพิเศษหลากหลายตั้งแต่บิ่ญเซืองไปจนถึงหวุงเต่า (ภาพ: รวบรวม)

ด้วยการเปลี่ยนแปลงเขตการปกครอง ทัวร์ชิมอาหารรอบไซ่ง่อน จึงน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเดินทางที่ยาวนานขึ้น สัมผัสประสบการณ์อาหารที่หลากหลายยิ่งขึ้น แทนที่จะสำรวจแค่ย่านใจกลางเมือง นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของบิ่ญเซืองและหวุงเต่าได้ ณ ใจกลางเมืองโฮจิมินห์ที่ขยายใหญ่ขึ้น นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะได้ลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อของไซ่ง่อนจากหลากหลายภูมิภาค พร้อมสัมผัสวัฒนธรรมอาหารอันเข้มข้นยิ่งขึ้นในทริปเดียว

อาหารอันหลากหลายของนครโฮจิมินห์ไม่เพียงแต่ผสมผสานอาหารจากหลากหลายภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานและการพัฒนาที่หลากหลายของเมืองที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอีกด้วย อาหารพื้นเมืองของไซ่ง่อนได้รับการ "ปรับปรุงใหม่" เมื่อผสมผสานกับรสชาติของบิ่ญเซืองและหวุงเต่า ก่อให้เกิดภาพลักษณ์ทางอาหารอันมีชีวิตชีวาและเป็นเอกลักษณ์ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารสามารถหาอาหารสดใหม่แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายในเมืองที่เปี่ยมไปด้วยพลังและเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาแห่งนี้

แนะนำสถานที่กินสำหรับทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อน

ไม่ว่าคุณจะอยู่ใจกลางเมืองหรือมุ่งหน้าไปทางบิ่ญเซือง - บาเรียหวุงเต่า อาหารอันหลากหลายของนครโฮจิมินห์มีเมนูอร่อยๆ รอให้คุณมาลิ้มลองอยู่เสมอ (ภาพ: รวบรวม)

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำสถานที่ "อร่อย" สำหรับ ผู้ชื่นชอบ อาหารไซง่อนยุคใหม่ :

อาหารพิเศษของจังหวัดบินห์เซือง

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: รสเปรี้ยวเล็กน้อย ปอเปี๊ยะสดสะอาด อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับมะละกอดอง
ร้านอาหาร 3 Hoa Grilled Beef on Tiles – 269 Binh Duong Boulevard: เนื้อวัวสดย่างบนกระเบื้องดินเผา เสิร์ฟพร้อมผักตะวันออกแท้ๆ
Ut Xi Banh Beo Bi – ใกล้ตลาด Phu Cuong: เค้กชิ้นเล็กๆ น่ารัก ราดด้วยกะทิรสเค็มมัน เสิร์ฟพร้อมหนังหมูรวมมาตรฐาน

ความพิเศษของร้าน Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: มีชื่อเสียงมายาวนาน แป้งกรอบ กุ้งสด น้ำจิ้มสูตรพิเศษ
ร้านหม้อไฟปลากระเบน Truong Cong Dinh – หมายเลข 40 ถนนชื่อเดียวกัน รสชาติของหม้อไฟที่เปรี้ยวและเผ็ดกำลังดี ปลากระเบนสดๆ และเครื่องเคียงต่างๆ ผสมผสานกับรสชาติอาหารทะเลแท้ๆ ทางใต้
ร้านอาหารหอยนางรมย่างอ๊อกเฮียน – ลองไห่ อาหารทะเลสดๆ แปรรูปสดๆ ราคาสมเหตุสมผล วิวทะเลลมพัดแรง

ร้านอาหารพิเศษใจกลางเมืองโฮจิมินห์

ตลาด Thu Duc – แหล่งรวมของว่างสไตล์ตะวันออก สถานที่ที่มีอาหารจากจังหวัดบิ่ญเซืองมากมาย ราคาไม่แพง และผู้คนพลุกพล่าน
ศูนย์อาหารสไตล์หวุงเต่า – บินห์ถั่น ร้านอาหารเปิดใหม่ เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล เช่น สลัดปลาแอนโชวี่สด ปลาหมึกแห้งย่างเกลือพริก
ตลาด Pham Van Hai – Tan Binh: ตื่นตาตื่นใจกับอาหารอย่างเส้นหมี่ไส้หมู Ba Ria หรือเค้กข้าว Binh Duong “ต้นตำรับ”

เคล็ดลับสำหรับคุณเมื่อไปทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อน

คุณควรไปเป็นกลุ่ม 2-4 คนเพื่อรับประทานอาหารหลายๆ จานและแบ่งปันกัน
ไปในช่วงเช้าและบ่ายที่อากาศเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดจัดหรือช่วงเวลาเร่งด่วน
หากเดินทางไกล (หลงไห่ ฟุ้กไห่) ควรรวมการไปพักผ่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วย!

นับตั้งแต่การขยายเขตการปกครอง นครโฮจิมินห์ไม่เพียงแต่ “ขยายขอบเขต” เท่านั้น แต่ยังเปิดกว้างทางรสชาติให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอีกด้วย อาหาร ขึ้น ชื่อของไซ่ง่อน ไม่ได้จำกัดอยู่แค่จานที่คุ้นเคยอีกต่อไป แต่กลับยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วยรสชาติตะวันออกจากบิ่ญเซือง รสชาติของทะเลจากหวุงเต่า ก่อกำเนิด ภาพอาหารอันหลากหลายและเต็มไปด้วยสีสันของนครโฮจิมิน ห์

แค่ทัวร์ชิมอาหารรอบไซ่ง่อนครั้งเดียว คุณก็สามารถเที่ยวได้ตั้งแต่ภูเขาไปจนถึงทะเล ตั้งแต่อาหารย่างแบบบ้านๆ ไปจนถึงอาหารทะเลสดๆ ตั้งแต่ปอเปี๊ยะทอดลายเทียวไปจนถึงบั๋นโขดชื่อดัง ใครว่าต้องไปไกลถึงจะได้กินอาหารอร่อยๆ?
เอาล่ะ คุณแค่ต้อง... ขึ้นรถ ท้องว่างๆ แล้วก็อยากรู้อยากเห็นนิดหน่อย ไซ่ง่อน "เต็ม" แล้วคุณล่ะ?

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx