อาหารพิเศษของไซง่อน… มีอะไรใหม่บ้าง?

ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2568 นครโฮจิมินห์ได้ขยายอาณาเขตอย่างเป็นทางการโดยการรวมเขตปกครองบิ่ญเซืองและบ่าเรีย-หวุงเต่าเข้าด้วยกัน ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนแปลงแผนที่การบริหารเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับการเดินทางสู่การค้นพบอาหารขึ้นชื่อของไซ่ง่อนอีกด้วย อาหารอร่อยและดินแดนใหม่ๆ จะกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักชิมให้เข้ามาสัมผัส นี่คือช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการวางแผนทัวร์ชิมอาหารสุดเจ๋งรอบไซ่ง่อน!

ไซ่ง่อนขยายตัว ความเชี่ยวชาญก็ "ขยายตัว"

ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 นครโฮจิมินห์ได้ขยายพื้นที่อย่างเป็นทางการด้วยการควบรวมกิจการระหว่าง เมืองบิ่ญเซือง และเมืองบ่าเรีย-หวุงเต่า นำมาซึ่งความหลากหลายของอาหารพิเศษประจำไซ่ง่อน (ภาพ: หนังสือพิมพ์ไซ่ง่อน ไจ้ฟอง)

การควบรวมกิจการระหว่างเมืองบิ่ญเซืองและเมืองบ่าเรีย-หวุงเต่าใน นครโฮจิมิน ห์ได้สร้างมิติใหม่ให้กับ อาหาร โฮจิมินห์ซิตี้ที่ขยายตัวออกไป อาหารพิเศษของไซ่ง่อนไม่ได้แยกออกจากกันอีกต่อไป แต่ผสมผสานเข้ากับรสชาติใหม่ๆ จากภูมิภาคใกล้เคียง ทำให้ภาพลักษณ์ด้านอาหารในนครโฮจิมินห์ยิ่งเข้มข้นขึ้น ดึงดูดนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก

อาหารพิเศษของจังหวัดบิ่ญเซืองที่มีรสชาติเข้มข้นจากภาคตะวันออกเฉียงใต้

อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดบิ่ญเซือง กลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อน (ภาพ: รวบรวม)

บินห์เซือง นำเสนอ อาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิด ที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติแบบฉบับของภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้สู่เมืองโฮจิมินห์ หนึ่งในนั้นคือ แหนมลายเทียว ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งอาหารอันน่าจดจำ ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ผสมผสานอย่างลงตัว นอกจากนี้ เนื้อย่างบนแผ่นกระเบื้องและบั๋นเบ๋าบี๋ ก็เป็นเมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมในบินห์เซืองเท่านั้น แต่ยังปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งในโฮจิมินห์อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้อาหารขึ้นชื่อของไซ่ง่อนมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เมืองหวุงเต่ามีอาหารทะเลสดและบั๋นโขตกรอบ

อาหารทะเลสดและบั๋นโขตกรอบจากเมืองวุงเต่าเป็นไฮไลท์ใหม่ของอาหารพิเศษของไซง่อน (ภาพ: รวบรวม)

บาเรีย-หวุงเต่า ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่และอาหารจานพิเศษที่น่าดึงดูดใจ เช่น สลัดปลาไม แพนเค้กหวุงเต่า และหม้อไฟปลากระเบน เมื่อเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของนครโฮจิมินห์ อาหารจานอร่อยเหล่านี้ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากชาวเมือง อาหารประจำไซ่ง่อนได้รับการเสริมรสชาติด้วยอาหารทะเลรสเค็ม มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายและน่าดึงดูดใจยิ่งกว่าที่เคย

ทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อนที่ยาวนานและอร่อยยิ่งขึ้น

ทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อนแบบขยายเวลาจะช่วยให้คุณ ค้นพบ อาหารพิเศษหลากหลายตั้งแต่บิ่ญเซืองไปจนถึงหวุงเต่า (ภาพ: รวบรวม)

ด้วยการเปลี่ยนแปลงเขตการปกครอง ทัวร์ ชิมอาหารรอบไซ่ง่อน จึงน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเดินทางที่ยาวนานขึ้น สัมผัสประสบการณ์อาหารที่หลากหลายยิ่งขึ้น แทนที่จะสำรวจแค่ย่านใจกลางเมือง นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของบิ่ญเซืองและหวุงเต่าได้ ณ ใจกลางเมืองโฮจิมินห์ที่ขยายตัว นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะได้ลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อจากหลากหลายภูมิภาคของไซ่ง่อนอย่างเต็มที่ พร้อมสัมผัสวัฒนธรรมอาหารอันเข้มข้นยิ่งขึ้นในทริปเดียว

อาหารอันหลากหลายของนครโฮจิมินห์ไม่เพียงแต่ผสมผสานอาหารจากหลากหลายภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานและการพัฒนาที่หลากหลายของเมืองที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอีกด้วย อาหารพื้นเมืองของไซ่ง่อนได้รับการ "ปรับปรุงใหม่" เมื่อผสมผสานกับรสชาติของบิ่ญเซืองและหวุงเต่า ก่อให้เกิดภาพลักษณ์ทางอาหารอันมีชีวิตชีวาและเป็นเอกลักษณ์ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารสามารถค้นพบอาหารรสเลิศสดใหม่ได้อย่างง่ายดายในเมืองที่เปี่ยมไปด้วยพลังและเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาแห่งนี้

แนะนำสถานที่กินสำหรับทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อน

ไม่ว่าคุณจะอยู่ใจกลางเมืองหรือมุ่งหน้าไปทางบิ่ญเซือง - บาเรียหวุงเต่า อาหารอันหลากหลายของนครโฮจิมินห์มีเมนูอร่อยๆ รอให้คุณมาลิ้มลองอยู่เสมอ (ภาพ: รวบรวม)

ด้านล่างนี้เป็นข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสถานที่ "กินและรัก" สำหรับ ผู้ชื่นชอบ อาหารพิเศษแบบไซง่อนยุคใหม่ :

อาหารพิเศษของจังหวัดบินห์เซือง

• Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: รสเปรี้ยวเล็กน้อย ปอเปี๊ยะสดสะอาด อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับมะละกอดอง
• 3 Hoa Grilled Beef on Tiles – 269 Binh Duong Boulevard: เนื้อวัวสดย่างบนกระเบื้องดินเผา เสิร์ฟพร้อมผักสดแบบตะวันออกแท้ๆ
• Ut Xi Banh Beo Bi – ใกล้ตลาด Phu Cuong: เค้กชิ้นเล็กๆ น่ารัก ราดด้วยกะทิรสเค็มและมัน เสิร์ฟพร้อมหนังหมูรวมมาตรฐาน

 

ความพิเศษของร้าน Ba Ria - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: มีชื่อเสียงมายาวนาน แป้งกรอบ กุ้งสด น้ำจิ้มสูตรพิเศษ
• หม้อไฟปลากระเบน ร้าน Truong Cong Dinh – เลขที่ 40 ถนนชื่อเดียวกัน หม้อไฟรสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ปลากระเบนสดๆ และเครื่องเคียงรสชาติอาหารทะเลแบบฉบับภาคใต้
• ร้านอาหารหอยนางรมย่าง Oc Hien – Long Hai อาหารทะเลสดๆ แปรรูปสดๆ ราคาสมเหตุสมผล วิวทะเลสดชื่น

 

ร้านอาหารพิเศษใจกลางเมืองโฮจิมินห์

• ตลาด Thu Duc – แหล่งรวมของว่างสไตล์ตะวันออก เป็นสถานที่ที่รวบรวมอาหารพื้นเมืองของจังหวัดบิ่ญเซืองไว้มากมาย ราคาไม่แพง และผู้คนคับคั่ง
• ศูนย์อาหารสไตล์หวุงเต่า – บินห์ถั่น ร้านอาหารเปิดใหม่ เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล เช่น สลัดปลาดิบ ปลาหมึกย่างเกลือและพริกแห้ง
• ตลาด Pham Van Hai – Tan Binh: ตื่นตาตื่นใจกับอาหารอย่างเส้นหมี่ไส้หมู Ba Ria หรือขนมจีนน้ำเงี้ยว Binh Duong “ต้นตำรับ”

 

เคล็ดลับสำหรับคุณเมื่อไปทัวร์ชิมอาหารรอบไซง่อน

• คุณควรไปเป็นกลุ่ม 2-4 คนเพื่อรับประทานอาหารหลายๆ จานและแบ่งปันกัน
• ไปในช่วงเช้าและบ่ายที่อากาศเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดจัดหรือช่วงเวลาเร่งด่วน
• หากเดินทางไกล (หลงไห่ ฟุ้กไห่) ควรรวมการไปพักผ่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วย!

นับตั้งแต่การขยายเขตการปกครอง นครโฮจิมินห์ไม่เพียงแต่ “ขยายขอบเขต” เท่านั้น แต่ยังเปิดกว้างทางรสชาติให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอีก ด้วย อาหารขึ้นชื่อ ของไซ่ง่อน ไม่ได้จำกัดอยู่แค่อาหารจานคุ้นเคยเพียงไม่กี่จานอีกต่อไป แต่กลับเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยรสชาติตะวันออกจากบิ่ญเซืองและรสชาติอาหารทะเลจากหวุงเต่า สร้างสรรค์ ภาพ อาหารอันหลากหลายและเต็มไปด้วยสีสัน ของนครโฮจิมินห์

แค่ทัวร์ชิมอาหารรอบไซ่ง่อนครั้งเดียว คุณก็เที่ยวได้ตั้งแต่ภูเขาไปจนถึงทะเล ตั้งแต่อาหารย่างแบบบ้านๆ ไปจนถึงอาหารทะเลสดๆ ตั้งแต่ปอเปี๊ยะทอดลายเทียวไปจนถึงบั๋นโขดชื่อดัง ใครว่าต้องไปไกลถึงจะได้กินอาหารอร่อยๆ?
เอาล่ะ คุณแค่ต้อง... ขึ้นรถ ท้องว่างๆ แล้วก็อยากรู้อยากเห็นนิดหน่อย ไซ่ง่อน "เต็ม" แล้วคุณล่ะ?

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx