เชฟ Geramarie Dianzon สาธิตวิธีการปรุงอาหาร Sisig - ภาพ: NGUYEN HIEN
เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน เทศกาล อาหาร ฟิลิปปินส์ได้จัดขึ้นอย่างเป็นทางการในกรุงฮานอย โดยนำอาหารประจำประเทศมามอบให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวในเมืองหลวง
กิจกรรมในวันนี้ตรงกับวันครบรอบ 10 ปีความร่วมมือทางยุทธศาสตร์ระหว่างฟิลิปปินส์และเวียดนามในปีนี้
นาย Meynardo Los Banos Montealegre เอกอัครราชทูตฟิลิปปินส์ประจำเวียดนาม กล่าวที่พิธีเปิดว่า สำหรับชาวฟิลิปปินส์ การกินอาหารร่วมกันไม่เพียงแต่เป็นนิสัยประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นวัฒนธรรมพื้นฐานของชาวฟิลิปปินส์อีกด้วย
"หากคุณลองอาหารฟิลิปปินส์เป็นครั้งแรก คุณจะสังเกตเห็นถึงรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างประเพณีพื้นเมืองกับองค์ประกอบแบบเอเชียหรือแบบตะวันตก"
อาหารบางจานของเรามีรสเปรี้ยวและรสหวาน ซึ่งเกิดจากเทคนิคการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมของเราที่ใช้น้ำส้มสายชูจากมะพร้าวหรือน้ำส้มสายชูจากอ้อยในการถนอมอาหารให้อยู่ได้นานขึ้นในสภาพอากาศอบอุ่น” เอกอัครราชทูตกล่าว
เอกอัครราชทูตฟิลิปปินส์ประจำเวียดนามร่วมพิธีเปิดเทศกาลอาหารฟิลิปปินส์ - ภาพโดย: NGUYEN HIEN
อาหารฟิลิปปินส์มักใช้ของเปรี้ยว เช่น มะม่วง มะนาว ฝรั่ง มะเขือเทศ ส้มตำ บาตวน มะเฟือง ... นอกจากนี้ยังมีความหวานจากน้ำตาลอ้อยอีกด้วย
นอกจากนี้ ในพิธีเปิด เชฟชาวฟิลิปปินส์ Geramarie Dianzon ยังได้สาธิตวิธีทำซิซิก อาหารขึ้นชื่อของฟิลิปปินส์ที่ทำจากสามชั้นและหูหมูอีกด้วย
ตามคำกล่าวของเอกอัครราชทูตฟิลิปปินส์ อาหารจานนี้ได้รับความโปรดปรานจากเชฟแอนโธนี บูร์เดน และกลายเป็นที่นิยมในลอนดอนหลังจากที่ทอม ปาร์กเกอร์ โบว์ลส์ นักเขียนด้านอาหารชื่อดัง ยกย่องอาหารจานนี้
“การเพลิดเพลินกับอาหารไม่ได้หมายถึงแค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวที่มากับอาหารด้วย” เอกอัครราชทูตกล่าว
นอกจากนี้ ยังมีอาหารจานอร่อยๆ มากมายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวฟิลิปปินส์ เช่น สุอัมนาไม (ข้าวโพดหวานปรุงกับน้ำซุปขิง) ฮุมบา (ขาหมูตุ๋นกับซีอิ๊วหวานและดอกกล้วยตาก) บีฟคัลเดเรตา (เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับผักและมะกอก) และอาหารริมทางอื่นๆ อีกมากมาย
เทศกาลอาหารฟิลิปปินส์จัดขึ้นตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 12 มิถุนายน
มีการแนะนำอาหารจานอร่อยมากมายตั้งแต่อาหารพื้นเมืองไปจนถึงอาหารข้างทางของฟิลิปปินส์ในงานเทศกาล - ภาพ: NGUYEN HIEN
แขกจะเพลิดเพลินกับ sisig - ภาพถ่าย: NGUYEN HIEN
ที่มา: https://tuoitre.vn/dai-su-philippines-am-thuc-khong-chi-la-do-an-ma-con-la-cau-chuyen-20250608210358977.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)