อุดมไปด้วยรสชาติแห่งสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

เทศกาลในปีนี้ดึงดูดการเข้าร่วมจาก 21 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ รวมถึง ไทยเหงียน, ลาวไก, ซอนลา, กวางตรี, ฟูเยน, จาลาย, ดักนอง, บิ่ญเดือง, บิ่ญเฟือก, โฮจิมินห์ซิตี้, เตย์นิง, เกิ่นโถ, ซ็อกจาง, เบ็นเตร, ลองอัน, เตียนเกียง, เฮาเกียง, ตราวิญ, วิญลอง, เกียนเกียง และอันเกียง โดยแต่ละพื้นที่ได้นำบูธกว่า 400 บูธมาจัดแสดงขนมพื้นเมือง นิทรรศการ การท่องเที่ยว และผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของแต่ละแห่ง

ผู้จัดงานเทศกาลได้มอบธงที่ระลึกแก่หน่วยงานที่เข้าร่วม

ภายใต้ธีม "รสชาติและสีสัน แห่งอันเจียง " เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่จัดแสดงอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอันเจียง โดยเฉพาะน้ำตาลปาล์มและน้ำหวานจากดอกปาล์ม ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของขนมพื้นเมืองหลายชนิดในเทศกาลนี้

ภายในงานดังกล่าว ศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนจังหวัดอานเจียง ร่วมกับกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดฟู้เยน จัดการสาธิตการแปรรูปปลาทูน่าทะเล พร้อมกับการประกวดขนมพื้นบ้าน "รสชาติและสีสันแห่งอานเจียง" เพื่อเป็นการเชิดชูวัฒนธรรมการทำอาหารดั้งเดิมของภูมิภาคเจ็ดภูเขา

ที่น่าสนใจคือ ในงานเทศกาลนี้ยังมีการแข่งขันเพื่อสร้างสถิติ "ขนมเค้กแบบดั้งเดิม 100 ชนิดที่ทำจากน้ำตาลปาล์ม" ซึ่งจัดโดยศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนจังหวัดอานเจียง ร่วมกับสถาบันวิจัย พัฒนา และอนุรักษ์วัฒนธรรมและศิลปะแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

การแข่งขันครั้งนี้มีทีมเข้าร่วม 10 ทีม จากจังหวัดต่างๆ เช่น เกียนยาง เกิ่นโถ โฮจิมินห์ซิตี้ เตียนยาง เฮายาง ด่งนาย บ่าเรีย-หวุงเต่า บิ่ญเดือง และอานยาง แต่ละทีมได้เตรียมขนมเค้กแบบดั้งเดิม 10 ชิ้น โดยใช้น้ำตาลปาล์มจากอานยางเป็นส่วนผสมหลัก

เทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนามดึงดูดผู้คนนับพันมาเยี่ยมชม

นายเลอ จุง เฮือ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนจังหวัดอานเจียง กล่าวว่า “เทศกาลขนมเค้กแบบดั้งเดิมภาคใต้ – อานเจียง 2024 มีเป้าหมายเพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมจากต้นปาล์ม สร้างโอกาสให้ประชาชนได้เพลิดเพลินและมีส่วนร่วมในกิจกรรมการทำขนมเค้ก ตลอดจนเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารของภาคใต้ของเวียดนามและจังหวัดและเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศ”

นายฮิ้วยังเน้นย้ำว่า "เทศกาลนี้ยังเป็นโอกาสสำหรับองค์กร สมาคม หมู่บ้านหัตถกรรม และช่างฝีมือผู้ผลิตขนมพื้นเมืองในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และสร้างแบรนด์ขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนามให้เป็นแบรนด์ระดับชาติ"

เทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนาม – จังหวัดอานเจียง ปี 2024 สัญญาว่าจะนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหารและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์แก่ผู้มาเยือนทั้งจากภายในและภายนอกจังหวัด

งานแสดงสินค้าด้านการท่องเที่ยว การค้า และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของ OCOP เป็นไฮไลต์สำคัญของเทศกาล ซึ่งช่วยให้ธุรกิจและผู้ผลิตสามารถโปรโมตผลิตภัณฑ์ เชื่อมต่อกับพันธมิตรทางธุรกิจ และขยายตลาดของตนได้

เทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนาม – อานเจียง 2024 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3 ถึง 11 สิงหาคม ณ เขตเมืองโกลเด้นซิตี ตำบลหมี่ฮวา เมืองลองเซียน จังหวัดอานเจียง

ซวนอัน

ที่มา: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html