กลิ่นหอมของน้ำมันถั่วลิสงคั่วผสมกับกลิ่นใบพลูอบอวลอยู่ในอากาศเย็นสบายของภูเขาตรามี่ ชวนให้ลิ้มลอง ฉันค่อยๆ ลิ้มรสแต่ละคำอย่างตั้งใจ หวังจะได้หวนรำลึกถึงรสชาติในอดีต รสหวานและกลิ่นดินของมันสำปะหลังผสานกับความหวานละมุนของใบพลู พาฉันย้อนกลับไปสู่ช่วงเวลาวัยเด็กอันสงบสุขในชนบทที่ยากจน
ที่นั่น หลังเลิกเรียนทุกบ่าย ฉันจะวิ่งไปที่รั้วเพื่อเก็บใบพลูอ่อนๆ สีเขียวให้แม่ทำซุปมันสำปะหลัง ที่นั่น หลังจากกลับจากทุ่งนา พ่อของฉันจะไปที่สวนและดึงต้นมันสำปะหลังเก่าๆ ที่เต็มไปด้วยหัวมันขึ้นมา ที่นั่น ฉันจะนั่งดูแม่ปอกเปลือกมันสำปะหลังแต่ละหัวอย่างตั้งใจ และถามฉันอย่างใจดีเกี่ยวกับเรื่องราวในโรงเรียนของฉัน
เมื่อฉันโตขึ้น ฉันจะปอกมันสำปะหลังด้วยตัวเองอย่างพิถีพิถัน โดยรักษาเปลือกไว้ให้สมบูรณ์ และนำไปให้แม่ดูด้วยรอยยิ้มสดใสในดวงตา ที่นั่น ฉันมักจะเฝ้าดูแม่ปอกมันสำปะหลังแต่ละหัวที่ยายส่งมาจากทะเลอย่างเงียบๆ จากนั้นแม่จะใส่น้ำมันถั่วลิสงลงไปผัด ใส่มันสำปะหลังที่หั่นแล้วลงไป และเทน้ำเดือดลงไปต้มจนนุ่ม เมื่อมันสำปะหลังนุ่มแล้ว แม่จะใส่ใบพลูลงไป แล้วจึงยกลงจากเตา
กลิ่นหอมของซุปโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักของแม่นั้นอบอวลไปทั่วห้องครัวเล็กๆ ในอากาศเย็นสบายบนภูเขา พ่อแม่และพี่น้องของฉันมารวมตัวกันรอบโต๊ะอาหารเรียบง่ายนั้นอย่างมีความสุข เพลิดเพลินกับซุปมันสำปะหลังร้อนๆ และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย
ซุปมันสำปะหลังใส่ใบพลูและกระเทียมบด ไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่มีกุ้ง ไม่ต้องใช้เครื่องเทศมากมาย เป็นอาหารที่คุณจะจดจำไปตลอดกาลหลังจากได้ลองเพียงครั้งเดียว รสชาติอร่อย หวานละมุนของมันสำปะหลังภูเขาเพียงพอที่จะดึงดูดใจทุกคน
เราเติบโตมาท่ามกลางความยากจนและความลำบาก แต่สำหรับฉัน ทุกช่วงเวลาในอดีตล้วนเป็นความทรงจำที่หวานชื่นและงดงาม อาหารเรียบง่ายที่พ่อแม่ปรุงเองที่บ้านคือสิ่งที่หล่อเลี้ยงฉันและพี่น้องของฉันในขณะที่เราเติบโตขึ้น...
ที่มา: https://baoquangnam.vn/dan-da-canh-khoai-san-la-lot-3149768.html
การแสดงความคิดเห็น (0)