ตั้งกับดักบนแม่น้ำไกโลน

หลังจากวางกับดักเสร็จ เขาก็นำมันลงเรือ รอจนถึงเช้าตรู่วันรุ่งขึ้นเพื่อนำมันไปที่แม่น้ำไฉ่โหลนเพื่อหาที่วาง คุณยายของฉันตื่นแต่เช้าตรู่เพื่อเตรียมอาหารและน้ำให้คุณยาย กับดักนั้นใหญ่โตและมีโครงสร้างที่ซับซ้อน ดังนั้นทุกครั้งที่คุณยายวางกับดัก ฉันจึงเห็นคุณยายต้องจุ่มตัวลงในแม่น้ำ เสียบไม้ และผูกเชือกไว้ตลอดทั้งเช้าจึงจะวางกับดักเสร็จ

ส่วนในคือตะกร้า ส่วนนอกเรียกว่าตุง ขอบมีเชือกยาวกั้นปลาและล่อปลาให้ว่ายตามตาข่ายเข้าไปในตุง เมื่อปลาเข้าไปในตุง ปลาจะว่ายตามปากตะกร้า ซึ่งคนทั่วไปเรียกว่าลิ้น เพื่อเข้าไปข้างใน ตะกร้าแบบนี้น้ำที่ไหลเข้าหรือออกสามารถดักปลาได้ เพราะมีตะกร้าอยู่ทั้งสองด้าน ทุกครั้งที่หย่อนน้ำลงในตะกร้าแบบนี้ จะใช้เวลา 6-7 เดือน จนกว่าน้ำในแม่น้ำไก๋โหลนจะเค็ม จึงดึงตะกร้าขึ้น ดังนั้น ตะกร้าจึงต้องแข็งแรงมาก เพื่อรองรับแรงไหลของแม่น้ำ

นาย Tran Van Vien ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Vinh Tan ชุมชน Hoa Chanh (U Minh Thuong) เยี่ยมชมแม่น้ำ Cai Lon

ตอนเด็กๆ พ่อแม่ทำงานไกล ฉันอยู่บ้านกับปู่ย่าตายาย ไม่ว่าท่านจะไปที่ไหน ท่านก็พาฉันไปด้วย เวลาท่านไปวางกับดักและตรวจสอบกับดัก คุณยายจะลากเรือไปวางที่ขอบใบมะพร้าวน้ำเพื่อป้องกันแสงแดด ระหว่างรอคุณปู่ตรวจสอบกับดัก คุณยายก็แบ่งมะพร้าวน้ำให้ฉันกิน ข้าวเหนียวมะพร้าวน้ำหวานหอมช่วยคลายร้อนในยามบ่าย บ้านเกิดของฉันรายล้อมไปด้วยมะพร้าวน้ำเขียวที่ปลูกกันมาหลายชั่วอายุคน อาหารที่ทำจากมะพร้าวน้ำจึงเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กของเด็กๆ ที่นี่ส่วนใหญ่ แม้ว่าเราจะกินกันตลอดเวลา แต่กลิ่นหอมของข้าวเหนียวมะพร้าวน้ำและรสหวานของน้ำมะพร้าวก็ยังคงดึงดูดใจเราเสมอ

ฉันชอบนั่งห้อยขาเล่นน้ำ สาดน้ำ และเล่นกับใบมะพร้าวที่ปั้นเป็นดอกไม้ มันสนุกมากเลย ด้วยเหตุนี้เด็กๆ ในชนบทจึงมีความทรงจำมากมายเกี่ยวกับบ้านเกิดเมืองนอน และด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงคุ้นเคยกับแสงแดด สายลม และธรรมชาติ ฉันชอบเดินตามปู่ย่าตายายไปที่แม่น้ำเพื่อดูท่านจับปลา เพราะจะได้ชื่นชมทิวทัศน์ธรรมชาติของบ้านเกิด แม่น้ำไฉ่หลั่นสะท้อนท้องฟ้าและเมฆสีครามที่สูงตระหง่านและงดงาม ตั้งแต่ครั้งที่ฉันเดินตามปู่ย่าตายายไปทำงาน ฉันได้เห็นและรู้สึกถึงความยากลำบากของท่าน ในเวลานั้นฉันเข้าใจสิ่งที่คุณปู่เคยพูดไว้ว่า "ชีวิตไม่ง่าย และสำหรับคนยากจนมันยากยิ่งกว่า พวกเขาจึงต้องทำงานหนักขึ้น"

ผลลัพธ์ที่ได้หลังจากการสำรวจกับดักของชาวนาชราบนแม่น้ำกายโหลน

บ้านในชนบทมักมีประตูใหญ่หันหน้าเข้าหาแม่น้ำ และบ้านของคุณปู่คุณย่าของฉันก็เช่นกัน ด้านหน้าบ้านมีคลองเล็กๆ ทอดยาวไปยังแม่น้ำไฉ่โหลน ห่างออกไปเพียงแถวมะพร้าวน้ำที่มองเห็นแม่น้ำกว้างใหญ่ ในคลองเล็กๆ แห่งนี้ บ้านทุกหลังมีสะพานไม้เล็กๆ คล้ายแพลอยน้ำสำหรับผูกเรือ ขึ้นลงเรือ หรือเมื่อน้ำขึ้นสูงก็ใช้ซักผ้า ล้างปลา ล้างจาน... ข้างสะพานนั้น เราอาบน้ำในแม่น้ำหลายครั้ง นั่งผ่ามะพร้าวน้ำกิน เต็มไปด้วยความทรงจำ

หลังจากวางกับดักแต่ละครั้ง กลิ่นปลาจะหายไป 1-2 วัน ก่อนที่ปู่ของฉันจะเริ่มตรวจสอบกับดัก ในช่วงต้นฤดูฝน แม่น้ำไฉ่โหลนยังคงมีน้ำกร่อย กุ้งและปลามีไม่มากนัก แต่ละฤดูกาลก็มีอาหารเฉพาะของตัวเอง ช่วงนี้ปลาตะเพียนเงินจะมีมากกว่าปลาชนิดอื่น แต่บางครั้งก็มีปลาตะเพียนเงินและปลาดุกด้วย ตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป ปลาจะมีมากขึ้น โดยเฉพาะปลาตะเพียนเงิน ปลาตะเพียนหัวโต ปลาดุก ปลากะพงขาว และกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่...

ปลาถูกนำกลับมาวางในมุ้งใต้ริมคลอง ระหว่างรอพ่อค้าชั่งน้ำหนัก คุณปู่ก็จับปลามาได้สองสามตัวให้คุณยายทำอาหารเย็น เป็นอาหารพื้นบ้านแบบง่ายๆ มีผักและปลาให้เลือก ถ้าอยากกินซุปเปรี้ยว ก็แค่ไปเก็บใบน้ำส้มสายชูที่สวนแล้วเอาไปต้ม รสชาติก็อร่อยเหมือนกัน

อาหารเย็นของครอบครัวฉันเรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ผู้คนในชนบทก็เป็นแบบนั้น นิสัยการกินและวิถีชีวิตของพวกเขาเรียบง่าย เรียบง่ายแบบชนบท ใกล้ชิดธรรมชาติ บุคลิกของพวกเขาจริงใจและซื่อสัตย์ เหมือนกับความสงบสุขแบบชนบทของบ้านเกิดเมืองนอน

แม่น้ำไฉ่โหลนเคยอุดมสมบูรณ์และเงียบสงบมานานหลายปี แต่ปัจจุบันกุ้งและปลาในแม่น้ำมีน้อยลงกว่าแต่ก่อน ในอดีต ทุกครั้งที่เขาไปตรวจสอบกับดัก เขาสามารถจับปลาได้หลายสิบกิโลกรัม เขาไม่สามารถดึงขึ้นมาเองได้ ต้องขอความช่วยเหลือจากเพื่อน ทุกครั้งที่เขาเทปลาออก ช่องใส่กระดองจะเต็มไปหมด บัดนี้ หากเขาตรวจสอบกับดัก เขาก็โชคดีที่มีปลา หลังจากทำงานหนักเพื่อตั้งกับดักหลายสิบอัน เมื่อเขาไปตรวจสอบ เขาได้ปลาเพียงไม่กี่กิโลกรัม

ชาวบ้านในบ้านเกิดของฉันหวังว่าแม่น้ำและคลองในบ้านเกิดของเราจะโอบอุ้มธัญพืชและทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์จากตะกอนน้ำเหมือนในอดีตตลอดไป เพื่ออาชีพประมงแบบดั้งเดิมและแบบชนบทจะได้อนุรักษ์ไว้เป็นลักษณะทางวัฒนธรรมของการดำรงชีพของชาวบ้านริมแม่น้ำไก๋โหลนตลอดไป เพราะอาชีพประมงแบบดั้งเดิมและแบบชนบทนั้นเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของภาพชนบทที่เงียบสงบและเป็นธรรมชาติ

บทความและรูปภาพ: NHA UYEN

แหล่งที่มา