พื้นที่เกษตรกรรมถูกทำลายลง ขณะที่ผลพลอยได้จากการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตันถูกทิ้งไป

การใช้วัสดุเหลือใช้ ทางการเกษตร ปุ๋ยอินทรีย์ ผสมผสานสารเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพอย่างกลมกลืน... เพื่อลดสารเคมีในพื้นที่เกษตรกรรม - ภาพโดย: กวางดินห์

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเพื่อเพิ่มสุขภาพของดินทางการเกษตร จำเป็นต้องปรับสมดุลโภชนาการจากผลพลอยได้จากการเกษตร ใช้ไบโอชาร์ ปุ๋ยอินทรีย์ และใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางเคมีและชีวภาพอย่างสอดประสานกัน...

“ดินที่ไม่ดีไม่สามารถบีบใส่กระถางได้”

เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม ในระหว่างการให้สัมภาษณ์กับ Tuoi Tre Online คุณเหงียน ดัง เหงีย ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาด้านการเกษตรเขตร้อน กล่าวว่า แนวคิดเรื่อง "สุขภาพดิน" ไม่ได้มีมานานแล้ว แนวคิดนี้ครอบคลุมองค์ประกอบพื้นฐานในดิน เช่น อินทรียวัตถุ และความสมดุลทางโภชนาการในดิน

ความจริงก็คือดินเสื่อมโทรมลงและขาดความอุดมสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีข้อเท็จจริงอีกว่า เราใช้ปุ๋ยอย่างไม่ระมัดระวัง ทั้งปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยอนินทรีย์ ทำให้ธาตุอาหารส่วนเกินเกินเกณฑ์ที่กำหนด การขาดธาตุอาหารในดินนั้นสามารถเสริมได้ง่าย เช่น การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เพราะปุ๋ยอินทรีย์ในเวียดนามไม่ได้ขาดแคลน ส่วนส่วนเกินนั้นยากที่จะแยกออก

“ที่ดินที่ไม่ดีจะส่งผลกระทบต่อการผลิต คุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร สภาพแวดล้อมของมนุษย์ สุขภาพของผู้บริโภค... นั่นคือไม่ได้สร้างมูลค่าใดๆ เลย” นายเหงียประเมิน

ในขณะเดียวกัน มีความเห็นว่าดินที่ไม่ดีเกิดจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืช "อย่างไม่เลือกปฏิบัติ"

“ยกเว้นห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ปุ๋ยไปจนถึงยาฆ่าแมลง ซึ่งมีความเป็นระบบมากเพราะมีทีมงานคอยดูแล การเกษตรส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ตามนิสัย พวกเขาเห็นประโยชน์ทันที แต่ไม่เห็นอันตรายในระยะยาว” สมาชิกสมาคมผู้ผลิตและค้ายาฆ่าแมลงแห่งเวียดนามกล่าว

คืนผลผลิตทางการเกษตรสู่ผืนดิน

นายเหงีย กล่าวว่า แนวทางแก้ปัญหาเพื่อลดการใช้สารเคมีในพื้นที่เกษตรกรรม คือ ขั้นแรกต้องจำกัดการนำเข้าปุ๋ยในปริมาณมหาศาล เพื่อที่เวียดนามจะไม่ได้กลายมาเป็นหลุมฝังขยะของ โลก หรือฟื้นฟูพื้นที่ด้วยปุ๋ยอินทรีย์...

วิธีที่สำคัญและง่ายที่สุดในการฟื้นฟูสุขภาพดิน ซึ่งสามารถทำได้ทันที คือการแปลงผลพลอยได้จากการเกษตรให้เป็นไบโอชาร์และใส่ปุ๋ยให้กับดิน ไบโอชาร์ผลิตจากใยมะพร้าว ขี้เลื่อย ฟาง ชานอ้อย กากมันสำปะหลัง แกลบกาแฟ... วัสดุเหล่านี้สามารถย่อยสลายได้ไม่ยาก

เราต้องปฏิบัติตามเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนก่อน แล้วจึงมุ่งสู่เกษตรกรรมสีเขียวเพื่อเกษตรกรรมยั่งยืน เป็นเวลานานที่เราเรียกร้องหาวิธีแก้ปัญหามากมาย แต่กลับทำน้อยมาก ถึงเวลาแล้วที่ต้องลงมือทำ! คุณเหงียกล่าวขึ้น

ตามที่อาจารย์ด้านการจัดการที่ดินมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์กล่าวไว้ จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขที่ดีเพื่อใช้ยาฆ่าแมลงอย่างมีประสิทธิภาพ ใช้ยาฆ่าแมลงทางเคมีและชีวภาพอย่างสอดประสานกัน ให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีชนิดและผลผลิตครบถ้วน...

ในขณะเดียวกัน นายหวู ดุย ไห่ กรรมการผู้จัดการใหญ่กลุ่มบริษัทวินาคัม ยอมรับว่าแนวทางแก้ไขเพื่อให้ดิน "มีสุขภาพดีขึ้น" ไม่ใช่เรื่องยาก แต่การจัดการกับปัญหานี้ นอกเหนือจากแนวทางแก้ไขหลักๆ แล้ว ยังจำเป็นต้องรวมถึงเงื่อนไขของการเพิ่มพูนความรู้ให้กับประชากรด้วย

คุณไห่กล่าวว่า "โดยพื้นฐานแล้ว วิธีแก้ปัญหาคือการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจำกัดการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ไม่ได้ให้ผลผลิตสูงและมีต้นทุนสูง ในเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปุ๋ยเคมี ดังนั้นผู้ผลิตจึงประสบกับความสูญเสีย... การปรับปรุงดินเป็นเรื่องเร่งด่วน แต่เมื่อความรู้ของผู้คนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ แม้ว่าราคาจะสูงกว่า 3-4 เท่า ปัญหานี้ก็จะได้รับการแก้ไข"

ทุกปีมีการสูญเสียผลพลอยได้จากการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตัน

จากสถิติของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เวียดนามมีผลผลิตพลอยได้จากการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตันต่อปี อย่างไรก็ตาม กระทรวงยังเชื่อว่า "เหมืองทอง" ที่เอื้อต่อการพัฒนาไบโอชาร์กำลังถูกทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลพลอยได้หลังการเก็บเกี่ยวประมาณ 90 ล้านตันจากพืชผลจากการแปรรูปทางการเกษตรของอุตสาหกรรมการเพาะปลูก 62 ล้านตันของมูลสัตว์และสัตว์ปีกจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ 6 ล้านตันจากอุตสาหกรรมป่าไม้ และเกือบ 1 ล้านตันจากอุตสาหกรรมประมง

ในแต่ละปี ผลพลอยได้จากชีวมวลจากข้าว ข้าวโพด อ้อย และพืชผักต่างๆ สามารถให้สารอินทรีย์ได้ประมาณ 43 ล้านตัน ยูเรีย 1.8 ล้านตัน ซุปเปอร์ฟอสเฟต 1.6 ล้านตัน โพแทสเซียม 2.2 ล้านตัน... ถือเป็นจำนวนมากเพื่อชดเชยสารอาหารในดินและนำมาใช้ในพืชผลทางการเกษตร

ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ มีของเสียเพียงร้อยละ 23 เท่านั้นที่นำมาใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนที่เหลือเป็นของเสีย

ที่มา: https://tuoitre.vn/dat-nong-nghiep-suy-kiet-trong-khi-hon-150-trieu-tan-phu-pham-nong-nghiep-bi-lang-phi-20241022112009617.htm