เชฟในรายการทำอาหารรู้สึกเสียใจอย่างยิ่งกับเหตุการณ์ที่น่าเศร้านี้ ภาพ: fischlexikon

ORF สถานีวิทยุกระจายเสียงและโทรทัศน์สาธารณะในออสเตรีย ได้ออกมากล่าวขอโทษสำหรับการปรุงอาหารด้วยปลา Frauennerfling ซึ่งมีชื่อ ทางวิทยาศาสตร์ ว่า Rutilus pigus ในรายการ “Deliciously Culinary” เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว โดย CBS รายงานเมื่อวันที่ 8 มีนาคม

เชฟในรายการกล่าวว่าเขารู้สึกเสียใจเป็นอย่างยิ่งและอธิบายว่าเขาได้รับปลามาจากเพื่อนเมื่อถูกขอให้ทำอาหารมื้อที่เหมาะกับเทศกาลมหาพรต

ในช่วงเทศกาลมหาพรต ชาวคริสต์มักจะงดรับประทานเนื้อสัตว์ในวันศุกร์

“มันเป็นเหตุการณ์ที่โชคร้ายหลายครั้งมาก เพราะผมไว้ใจเพื่อนที่มีใบอนุญาตจับปลา และผมก็คิดว่าปลาชนิดนี้ก็มีอยู่เหมือนกัน” เขากล่าวกับ AFP ทางโทรศัพท์

สถานีวิทยุท้องถิ่น Die Presse รายงานว่า ระหว่างการออกอากาศรายการ "Niederösterreich Today" ประจำสัปดาห์นี้ คลอเดีย ชูเบิร์ต ผู้ดำเนินรายการ ได้กล่าวขอโทษว่า "สัปดาห์ที่แล้ว เราทำปลา Frauennerfling ในรายการ 'Deliciously Culinary' แต่ปลาชนิดนี้เป็นสัตว์คุ้มครอง เราต้องขออภัยด้วย"

ปลาชนิดนี้เคยอยู่ในบัญชีแดงของออสเตรียตั้งแต่ปี 2002 และกำลังอยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์

ในประเทศเพื่อนบ้านอย่างเยอรมนี ปลาชนิดนี้ก็ถูกห้ามจับมาตั้งแต่ปี 1998 เช่นกัน และถูกจัดให้อยู่ในบัญชีแดง ซึ่งหมายถึงสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ โดย ICUN ซึ่งเป็นองค์กรอนุรักษ์ระหว่างประเทศที่สังกัดองค์การสหประชาชาติ ตั้งแต่ปี 2013

เกรกอร์ กราโวเกิล ผู้อำนวยการสมาคมประมงออสเตรีย กล่าวว่า องค์กรของเขาได้ยื่นเรื่องร้องเรียนเกี่ยวกับการทำประมงสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในสัปดาห์นี้ “นี่เป็นเหตุการณ์ที่น่าเศร้าอย่างยิ่งที่ผมไม่เคยพบเจอมาก่อนในอาชีพการงานของผม” กราโวเกิลกล่าว

ตามรายงานของนิตยสาร Znews Knowledge

เชฟฝึกหัดในโรงเรียนอาชีวศึกษามณฑลเหอเป่ยโชว์ทักษะการใช้มีดอัน ยอดเยี่ยมด้วยการใช้หลังของเพื่อนร่วมชั้นเป็นเขียงหั่นมันฝรั่ง จีน - เชฟฝึกหัดในโรงเรียนอาชีวศึกษามณฑลเหอเป่ยโชว์ทักษะการใช้มีดอันยอดเยี่ยมของพวกเขาด้วยการใช้หลังของเพื่อนร่วมชั้นเป็นเขียงหั่นมันฝรั่ง