เพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตและแปรรูปรังนกอย่างยั่งยืน

(หนังสือพิมพ์กวางงาย) - แม้อุตสาหกรรมการผลิตและแปรรูปรังนกและผลิตภัณฑ์รังนกจะมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง แต่กำลังเผชิญกับปัญหาที่ทางการต้องเร่งแก้ไขโดยเร็ว เมื่อนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงจะครองตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศได้

คุณโว วัน เตา จากเมืองลาฮา (ตูเหงีย) กล่าวว่า รังนกเป็นสินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แต่ต้องใช้เงินลงทุนสูง (1,000-2,000 ล้านดอง/โรงเรือนรังนก) ระยะเวลาคืนทุนค่อนข้างนาน แต่มีความเสี่ยงสูง (โรงเรือนรังนกมีเพียง 10-20% เท่านั้นที่มีรังนก) การบริโภคผลิตภัณฑ์รังนกเป็นไปในรูปแบบค้าปลีกมาเป็นเวลานาน ราคาขายก็ไม่แน่นอน ทำให้บางครั้งมีสินค้าเกินความต้องการ บางครั้งขาดแคลน

ในขณะเดียวกัน สถานประกอบการและบริษัทที่ผลิตและแปรรูปรังนกในจังหวัดก็มีเป้าหมายที่จะส่งออกผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางการจำหน่ายอย่างเป็นทางการเช่นกัน นาย Phan Thanh Tung เจ้าของสถานประกอบการรังนก Cu Lao Re แขวง Chanh Lo (เมือง Quang Ngai ) กล่าวว่า ในแต่ละปี สถานประกอบการของเขาผลิตและจัดซื้อรังนกดิบ 300-500 กิโลกรัม เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์หลัก 7 ชนิด โดยมี 4 ชนิดที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว อย่างไรก็ตาม การซื้อขายผลิตภัณฑ์รังนกยังไม่มั่นคง ส่วนใหญ่เพื่อการบริโภคภายในประเทศหรือส่งออกผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังจำหน่ายในรูปแบบดิบ ทำให้มูลค่าต่ำ

การแปรรูปเบื้องต้นและการเตรียมรังนก ณ โรงงานรังนกกู๋เหล่าเร ต.จันห์โหลว อ.เมืองกวางงาย

เพื่อพิชิตตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อการส่งออก ผลิตภัณฑ์รังนกไม่เพียงแต่ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ฯลฯ เท่านั้น แต่ยังต้องรับประกันการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ผ่านกฎหมายเกี่ยวกับรังนกและถ้ำรังนกด้วย อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่ผลิตและแปรรูปรังนกและผลิตภัณฑ์รังนกไม่ได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะแหล่งที่มาของวัตถุดิบไม่มั่นคง และอีกส่วนหนึ่งเป็นเพราะกฎระเบียบที่ซ้ำซ้อนกัน แม้ว่าพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 13/2020/ND-CP ของรัฐบาลจะกำหนดให้รังนกเป็นสถานประกอบการปศุสัตว์ ซึ่งสามารถสร้างใหม่หรือปรับปรุงจากสถานประกอบการเดิมได้ แต่กฎหมายที่ดินไม่อนุญาตให้ก่อสร้างบนที่ดิน เกษตรกรรม

นายฟาน ถั่น ตุง ประธานสมาคมรังนกกวางงาย (ภายใต้สมาคมรังนกเวียดนาม) ระบุว่า โรงเรือนรังนกที่มีประวัติยาวนานและมีผลผลิตสูงและคงที่ ถือเป็น... การก่อสร้างที่ผิดกฎหมาย ดังนั้นหน่วยงานท้องถิ่นจึงไม่ยืนยันแหล่งที่มาของรังนก ดังนั้น สถานประกอบการและบริษัทต่างๆ จึงไม่สามารถจัดซื้อรังนกเพื่อจัดหาหรือแปรรูปเพื่อส่งออกได้ เนื่องจากไม่สามารถขอใบรับรองแหล่งกำเนิด (C/O) เพื่อให้เป็นไปตามขั้นตอนการส่งออก

ดังนั้น เกษตรกรผู้ปลูกรังนก ตลอดจนสถานประกอบการและผู้ประกอบการที่ผลิตและแปรรูปรังนก จึงหวังว่าหน่วยงานทุกระดับจะให้ความสำคัญกับการแก้ไขปัญหาและอุปสรรคต่างๆ “จำเป็นต้องทบทวน ตรวจสอบ และจำแนกประเภทประสิทธิภาพ ระยะเวลาการก่อสร้าง... ของโรงเรือนรังนก สำหรับโรงเรือนรังนกที่ได้รับการรับรองตามพระราชกฤษฎีกาเลขที่ 13/2020/ND-CP หน่วยงานท้องถิ่นควรส่งเสริมและสร้างเงื่อนไขให้เจ้าของโรงเรือนรังนกสามารถดำเนินการขอรหัสประจำตัวโรงเรือนรังนกอย่างจริงจัง เพื่อสร้างหลักประกันความมั่นคงของแหล่งวัตถุดิบ สอดคล้องกับกฎระเบียบการแปรรูปและการส่งออก” นายตุงกล่าว

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีโรงเรือนรังนกที่เปิดดำเนินการอยู่ 655 แห่ง โดยกระจุกตัวอยู่ในเมืองกวางงาย เมืองดึ๊กโฟ และเขตบิ่ญเซิน ตูเหงีย เซินติญ เงียฮันห์ โมดึ๊ก... ผลผลิตรวมมากกว่า 2 ตัน/ปี โดยมีราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 18-20 ล้านดอง/กก. ของรังนกดิบ สร้างรายได้มหาศาลให้กับประชาชน

นอกจากนี้ ปัจจุบันยังไม่มีกฎระเบียบหรือมาตรฐานเกี่ยวกับกิจกรรมของนกนางแอ่นและผลิตภัณฑ์จากนกนางแอ่น จึงทำให้เกิดการก่อสร้างโรงเรือนนกนางแอ่นแบบไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้า ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพของผลผลิตเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดมลพิษ (เสียง) ในเขตที่อยู่อาศัยอีกด้วย ดังนั้น กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้สั่งการให้หน่วยงานและหน่วยงานเฉพาะทางประสานงานเชิงรุกกับเจ้าของโรงเรือนนกนางแอ่น เพื่อเก็บตัวอย่างเพื่อเฝ้าระวังโรคในโรงเรือนนกนางแอ่น

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จนถึงปัจจุบัน กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัดได้รวบรวมตัวอย่างรวม 39 ตัวอย่าง จากโรงเรือนนก 13 แห่งของสถานประกอบการและวิสาหกิจที่ให้บริการส่งออกรังนกไปยังประเทศจีน ขณะเดียวกันได้ประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อทบทวนและประเมินประสิทธิภาพ ปัญหา และอุปสรรคของโรงเรือนนก เพื่อพัฒนาแผนงานและการวางแผนรายละเอียดสำหรับภูมิภาคและเขตย่อยที่มีศักยภาพ และสร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน

บทความและรูปภาพ: MY HOA

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

ที่มา: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202408/de-nganh-san-xuat-che-bien-yen-phat-trien-ben-vung-71614f3/