เพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกน้อยหน่าอย่างยั่งยืน

ในบริบทของการปรับโครงสร้างทางการเกษตรที่มุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าและการพัฒนาอย่างยั่งยืน น้อยหน่ากำลังค่อยๆ ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในพืชผลไม้สำคัญของจังหวัด ไม่เพียงแต่เหมาะสมกับสภาพดินและสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน ช่วยเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผล และสร้างความเป็นอยู่ที่ดีให้กับผู้คนในหลายพื้นที่ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้น้อยหน่ากลายเป็นสินค้าที่มีศักยภาพในการแข่งขันสูง พัฒนาอย่างยั่งยืน และเชื่อมโยงกับตลาดอย่างแท้จริง จังหวัดจำเป็นต้องเผชิญกับสถานการณ์การผลิตในปัจจุบัน และปรับโครงสร้างพื้นที่เพาะปลูกและห่วงโซ่คุณค่าอย่างเป็นระบบและในระยะยาว

พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ แต่มีแนวโน้มกระจายตัวออกไป

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกว่า 1,000 เฮกตาร์ และผลผลิตต่อปีประมาณ 14,000 ตัน ปัจจุบัน จังหวัดกวางนิง เป็นหนึ่งใน 5 จังหวัดที่ผลิตน้อยหน่ามากที่สุดในประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นไม้ผลที่มีพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุดในบรรดาพืชผลหลักของจังหวัด โดยกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ต่างๆ เช่น อันซินห์ บิ่ญเค และกวางเยน ปัจจุบัน น้อยหน่ามีผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 12 ตันต่อเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 14,000 ตัน

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกต้นน้อยหน่ามากกว่า 1,000 เฮกตาร์ ทำให้น้อยหน่าเป็นไม้ผลที่มีพื้นที่ปลูกมากที่สุดในบรรดาพืชผลไม้หลักของจังหวัด

ในพื้นที่เพาะปลูกที่มีความหนาแน่นสูง ต้นน้อยหน่าพิสูจน์แล้วว่ามีความคุ้มค่า ทางเศรษฐกิจ มากกว่าพืชผลอื่นๆ หลายชนิด สำหรับพันธุ์เนื้อแน่น ผลผลิตเฉลี่ยสูงกว่า 12 ตันต่อเฮกตาร์ ราคาขายอยู่ที่ 20,000-30,000 ดงต่อกิโลกรัม สร้างรายได้ 240-300 ล้านดงต่อเฮกตาร์ ส่วนพันธุ์เนื้อนิ่ม แม้ผลผลิตจะต่ำกว่า เพียงประมาณ 8-10 ตันต่อเฮกตาร์ แต่ราคาขายสูงกว่า เฉลี่ย 30,000-40,000 ดงต่อกิโลกรัม และอาจสูงถึง 80,000-100,000 ดงต่อกิโลกรัมในช่วงต้นฤดู ทำให้หลายๆ พันธุ์มีรายได้เกิน 300 ล้านดงต่อเฮกตาร์ต่อปี

คุณบุย ซวน ฮันห์ (เขตบิ่ญเค) เล่าด้วยความยินดีว่า "ปัจจุบัน ครอบครัวของผมมีสวนน้อยหน่าพันธุ์พื้นเมือง ต้องขอบคุณเทคนิคการดูแลและขยายพันธุ์ที่ได้มาตรฐาน ภายในปี 2025 ต้นน้อยหน่าแต่ละต้นจะให้ผลผลิตเฉลี่ย 20-30 กิโลกรัม ส่วนใหญ่เป็นเกรดดี มีประมาณ 3 ผลต่อกิโลกรัม ราคาขายอยู่ที่ 90,000-100,000 ดงต่อกิโลกรัม สร้างรายได้เฉลี่ยมากกว่า 2 ล้านดงต่อต้น"

นายบุย ซวน ฮันห์ (ตำบลบิ่ญเค) ปลูกน้อยหน่าพันธุ์พื้นเมืองที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

เนื่องจากมีผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูง เกษตรกรบางรายจึงเปลี่ยนจากการปลูกน้อยหน่าเนื้อแน่นไปเป็นน้อยหน่าเนื้อนุ่ม โดยใช้วิธีการทางเทคนิค เช่น การผสมเกสรเสริมและการเก็บเกี่ยวแบบทยอยเก็บเกี่ยว ซึ่งช่วยให้ผลผลิตคงที่และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ พื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP โดยมีพื้นที่มากกว่า 350 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 40% ของพื้นที่เพาะปลูกน้อยหน่าในเมืองดงเจียว (ก่อนการรวมจังหวัด) กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ขอให้กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) อนุมัติเป็นพิเศษสำหรับการจำหน่ายน้อยหน่าสองสายพันธุ์จากดงเจียว ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรและการจัดการและพัฒนาป่าไม้จังหวัด (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ได้ประกาศรับรองน้อยหน่าหนึ่งสายพันธุ์ คือ QN-D1 นอกจากนี้ ผู้คนในท้องถิ่นจำนวนมากยังริเริ่มปลูกน้อยหน่าสายพันธุ์ใหม่ๆ ที่นำเข้าจากต่างประเทศ (เช่น น้อยหน่าพันธุ์ควีน น้อยหน่าพันธุ์ทุเรียน เป็นต้น) อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความแตกต่างอย่างมากในด้านประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจระหว่างพื้นที่เพาะปลูก ในพื้นที่ที่เพิ่งพัฒนาใหม่ เช่น ตำบลดัมฮา ประชาชนส่วนใหญ่เพาะปลูกโดยอาศัยประสบการณ์ มีการลงทุนด้านเทคโนโลยีน้อย ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพไม่คงที่ แสดงให้เห็นว่าข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจของต้นน้อยหน่ายังไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์อย่างทั่วถึงทั้งจังหวัด นายฟาม วัน เวียน (หมู่บ้านตันลวง ตำบลดัมฮา) กล่าวว่า น้อยหน่าเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค แต่เนื่องจากการผลิตอยู่ในระดับครัวเรือน การขยายพื้นที่ การเข้าถึงเทคนิคใหม่ การขนส่ง และการบริโภคจึงเป็นเรื่องยาก

เจ้าหน้าที่จากสมาคมเกษตรกรและนายนิงห์ วัน โต๋น (ด้านขวา) (หมู่บ้านตันเทียน ตำบลดัมฮา) แลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับการปลูกน้อยหน่า

โดยรวมแล้ว ในช่วงปี 2018-2025 พื้นที่ปลูกไม้ผลโดยทั่วไปและไม้ผลน้อยหน่าโดยเฉพาะ มีแนวโน้มผันผวน หรือลดลงในบางช่วงเวลา เนื่องจากการเวนคืนที่ดินเพื่อโครงการพัฒนา การที่สวนผลไม้หลายแห่งมีอายุมากขึ้น ผลผลิตลดลง หรือผลกระทบจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ จากสถิติของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม พื้นที่ปลูกไม้ผลน้อยหน่าลดลงจากกว่า 1,200 เฮกเตอร์ในปี 2018 เหลือประมาณ 1,008 เฮกเตอร์ในปี 2023 ก่อนที่จะฟื้นตัวขึ้นเป็นกว่า 1,100 เฮกเตอร์ในปี 2025

ปัญหาสำคัญประการหนึ่งคือ พื้นที่ปลูกน้อยหน่ายังคงกระจัดกระจาย สลับกับพื้นที่อยู่อาศัยและพื้นที่เพาะปลูกอื่นๆ ทำให้ยากต่อการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่เป็นระบบ การใช้เครื่องจักรกล และการกำหนดระเบียบพื้นที่เพาะปลูก ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่บังคับใช้มากขึ้นเรื่อยๆ ในการผลิตทางการเกษตรสมัยใหม่

นอกจากนี้ พื้นที่ปลูกน้อยหน่าในจังหวัดยังเผชิญกับปัญหามากมาย เช่น โครงสร้างพื้นฐานที่รองรับการผลิตในหลายพื้นที่มีจำกัด ดินขาดสารอาหารและภูมิประเทศลาดชันทำให้การใช้เครื่องจักรเป็นไปได้ยาก คุณภาพเมล็ดพันธุ์ไม่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ปลูกจากเมล็ด ความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคไม่แข็งแรง ขาดสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูป การเก็บรักษา และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว อายุการเก็บรักษาที่สั้น และแรงกดดันตามฤดูกาลสูง

ด้วยการปลูกน้อยหน่า ทำให้รายได้จากรูปแบบการทำฟาร์มหลายแห่งสูงเกิน 300 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี (ภาพ: การปลูกน้อยหน่าในช่วงนอกฤดูกาล ช่วยให้คุณเจิ่น วัน โค หมู่บ้านซีชโถ ตำบลทองญัต มีรายได้ประมาณ 500 ล้านดง/ปี)

ในส่วนของการจำหน่ายนั้น แหล่งผลิตน้อยหน่าขนาดใหญ่ได้จัดตั้งจุดรวบรวมผลผลิตที่มีพื้นที่กว้างขวาง ทำให้เจ้าของสวนสามารถรวบรวม คัดแยก ชั่งน้ำหนัก และบรรจุผลผลิตได้อย่างสะดวก อำนวยความสะดวกในการคัดเลือกและขนส่งโดยพ่อค้าไปยังจุดบริโภค นอกจากช่องทางการจัดจำหน่ายแบบดั้งเดิมแล้ว บางรูปแบบได้เริ่มใช้แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ช่องทาง OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) และโซเชียลมีเดียสำหรับการขายตรง แต่ขนาดตลาดยังคงเล็ก โดยเฉพาะใน จังหวัด ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากกว่า 12 ล้านคนต่อปี เห็นได้ชัดว่าจังหวัดกวางนิงมีศักยภาพทางการตลาดมหาศาลสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น รวมถึงน้อยหน่า อย่างไรก็ตาม ความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตน้อยหน่ากับการท่องเที่ยวและบริการยังคงอ่อนแอ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาพ่อค้าเอกชน โดยราคาได้รับอิทธิพลจากความผันผวนของตลาดในระยะสั้น ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงของ "ผลผลิตล้นตลาด ราคาต่ำ" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูเก็บเกี่ยวหลักมีระยะเวลาเพียงประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น

การปรับโครงสร้างพื้นที่เพาะปลูกและห่วงโซ่คุณค่า

การพัฒนาพื้นที่ปลูกน้อยหน่าอย่างยั่งยืนไม่ใช่แค่เรื่องของเกษตรกรแต่ละราย แต่เป็นเรื่องที่ครอบคลุมหลายด้าน ทั้งการวางแผน การจัดการการผลิต การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการพัฒนาตลาด ความเป็นจริงเรียกร้องให้จังหวัดกวางนิงเปลี่ยนความคิดจาก "ผลิตเท่าที่มี" ไปเป็น "ผลิตตามที่ตลาดต้องการ" โดยเชื่อมโยงการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกเข้ากับการปรับโครงสร้างห่วงโซ่คุณค่า

แนวทางแก้ไขพื้นฐานประการหนึ่งคือ การทบทวนและปรับปรุงแผนการจัดสรรพื้นที่ปลูกน้อยหน่าให้เน้นความหนาแน่น โดยเลือกพื้นที่ที่มีข้อได้เปรียบชัดเจนในด้านดินและสภาพภูมิอากาศ การประเมินและวิเคราะห์ที่ดินอย่างเป็นระบบมีความจำเป็นเพื่อระบุเขตนิเวศวิทยาที่เหมาะสม ซึ่งจะนำไปสู่คำแนะนำทางเทคนิคที่เหมาะสมสำหรับแต่ละพื้นที่ย่อย นอกจากการวางแผนแล้ว ยังจำเป็นต้องลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานแบบบูรณาการ รวมถึงการขนส่งภายในแปลง การชลประทานแบบประหยัดน้ำ ไฟฟ้าสำหรับการผลิต และโรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์

ครอบครัวของนายเลอ ฮง ถัง (หมู่บ้านดิงห์ ตำบลทองญัต) กำลังดูแลสวนน้อยหน่าในช่วงนอกฤดูกาล

นายเหงียน วัน ฟู รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลทองญัต กล่าวว่า การที่จังหวัดกำหนดให้น้อยหน่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ไม้ป่าที่สำคัญ เปิดทางให้มีการปรับโครงสร้างรูปแบบการปลูกพืชในพื้นที่ป่าเพื่อการผลิตบางแห่งที่มีสภาพเหมาะสม ซึ่งจะช่วยขยายการพัฒนาการปลูกน้อยหน่าอย่างยั่งยืน ปัจจุบัน ตำบลทองญัตมีพื้นที่ปลูกน้อยหน่ากว่า 45 เฮกเตอร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 42 ครัวเรือน คาดว่าในปี 2569 จะมีการขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มอีก 100 เฮกเตอร์ ทำให้น้อยหน่ากลายเป็นพืชผลไม้สำคัญของท้องถิ่น

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้รับการระบุว่าเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และความคงทนของผลิตภัณฑ์น้อยหน่า จังหวัดมุ่งเน้นการส่งเสริมการต่อกิ่งและการปรับปรุงสวนน้อยหน่าเก่า โดยใช้พันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูง ทนความหนาวเย็นได้ดี และเก็บเกี่ยวได้หลายฤดู เช่น น้อยหน่าพันธุ์ QN-D1 น้อยหน่าไต้หวัน น้อยหน่าสับปะรด เป็นต้น เพื่อขยายระยะเวลาการจัดหาและลดแรงกดดันตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังเน้นการเสริมสร้างการประยุกต์ใช้เครื่องจักรกล ระบบชลประทานประหยัดน้ำ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) และการมุ่งสู่การผลิตแบบอินทรีย์และเกษตรหมุนเวียน อย่างไรก็ตาม เกษตรกรหลายรายกล่าวว่า การถ่ายทอดเทคโนโลยีจำเป็นต้องมีความเป็นรูปธรรมมากขึ้น โดยเชื่อมโยงการฝึกอบรมกับการให้คำแนะนำโดยตรงในแปลงปลูก ช่วยให้เกษตรกรเชี่ยวชาญกระบวนการผลิต โดยเฉพาะในพื้นที่ปลูกใหม่ เช่น ทองญัตและดำหา

นายโฮอัง วัน ฮวง ผู้อำนวยการสหกรณ์น้อยหน่าเหงียฟอง (จังหวัดบั๊กนิญ) กล่าวถึงประสบการณ์ด้านการขายของเขาว่า ปัจจุบันสหกรณ์เป็นผู้ซื้อรายใหญ่ในภาคเหนือ โดยส่งน้อยหน่าไปยังฮานอยและเมืองใหญ่อื่นๆ ขนาด พื้นที่ และผลผลิตน้อยหน่าในจังหวัดกวางนิญไม่ใช่ปัญหาใหญ่ในการขาย อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว การจะมีตลาดที่มั่นคงและราคาขายที่ดี รวมถึงการพัฒนาอย่างยั่งยืนของพื้นที่ปลูกน้อยหน่า จำเป็นต้องอาศัยรูปแบบการเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค การจัดการการผลิตผ่านสหกรณ์ หุ้นส่วน และการเชื่อมโยงหลายฝ่าย จะช่วยให้เกิดการรวมทรัพยากร การกำหนดมาตรฐานกระบวนการ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และลดความเสี่ยงสำหรับผู้ผลิต ที่สำคัญที่สุดคือ ต้องผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูง มีขนาดและคุณภาพที่สม่ำเสมอ และมีความเสถียรสูง

ผู้ประกอบการและผู้ปลูกน้อยหน่าจำนวนมากระบุว่า นอกจากการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับตลาดแบบดั้งเดิมแล้ว จังหวัดยังจำเป็นต้องส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงกับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรที่สะอาด และอีคอมเมิร์ซ ในขณะเดียวกัน ควรใช้ประโยชน์จากตลาดการท่องเที่ยวอย่างมีประสิทธิภาพผ่านรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและประสบการณ์ในสวนน้อยหน่า เพื่อเพิ่มมูลค่าและการรับรู้แบรนด์ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นทิศทางใหม่ที่น่าสนใจในพื้นที่ชนบทในปัจจุบัน

ในส่วนหนึ่งของการสัมมนาเรื่อง "การพัฒนาพื้นที่การผลิตน้อยหน่าอย่างยั่งยืนในจังหวัดกวางนิง" ซึ่งจะจัดขึ้นในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2568 คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมโรงงานผลิตน้อยหน่าต้นแบบในตำบลดัมฮา

นายเหงียน คัก ดุง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรและการจัดการอนุรักษ์และพัฒนาป่าไม้ กล่าวว่า "การพัฒนาพื้นที่ปลูกน้อยหน่าอย่างยั่งยืนเป็นภารกิจสำคัญของหน่วยงานของเราและภาคการเกษตร ในเดือนธันวาคม 2568 ณ ตำบลดัมฮา ศูนย์ฯ ได้จัดสัมมนาเรื่อง 'การพัฒนาพื้นที่ปลูกน้อยหน่าอย่างยั่งยืนในจังหวัดกวางนิง' ผ่านการสัมมนานี้ ผู้จัดการ ผู้เชี่ยวชาญ และเกษตรกรได้ระบุถึงความท้าทายและแสวงหาแนวทางแก้ไขเพื่อให้น้อยหน่าเป็นสินค้าเกษตรที่สำคัญของท้องถิ่น นอกจากนี้ยังได้กำหนดแนวทางเชิงกลยุทธ์ 3 ประการสำหรับการปลูกน้อยหน่า ได้แก่ การกำหนดมาตรฐานกระบวนการปลูก การฟื้นฟูสวนน้อยหน่า การประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูง และการขยายพื้นที่การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ การสร้างแบรนด์และรหัสพื้นที่ปลูก และการเสริมสร้างความแข็งแกร่งของห่วงโซ่อุปทาน ในอนาคต เราจะดำเนินการทบทวนแผนงานและให้คำแนะนำแก่จังหวัดเกี่ยวกับการดำเนินนโยบายสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมในด้านเงินทุน เทคโนโลยี และการส่งเสริมการค้าต่อไป"

โดยรวมแล้ว การปลูกน้อยหน่าได้สร้างและยังคงสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ระยะยาวที่ประสานงานกัน ซึ่งครอบคลุมถึงการวางแผน โครงสร้างพื้นฐาน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการเข้าถึงตลาด เมื่อแก้ไขปัญหาอุปสรรคเหล่านี้ได้แล้ว พื้นที่ปลูกน้อยหน่าของจังหวัดกวางนิงจะไม่เพียงแต่เน้นการผลิตวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังสามารถมีส่วนร่วมอย่างเป็นรูปธรรมต่อเป้าหมายของจังหวัดในการพัฒนาเกษตรกรรมเชิงนิเวศน์ พื้นที่ชนบทที่ทันสมัย ​​และเกษตรกรที่มีอารยธรรมในอนาคตได้อีกด้วย

ฮวาง งา

ที่มา: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html