ยกระดับกุ้งเวียดนามสู่ความยิ่งใหญ่!

เอสจีจีพี 12/08/2023 15:06

ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันกุ้งเวียดนามมีจำหน่ายในตลาดกว่า 100 ประเทศ สร้างรายได้หลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมกุ้งกำลังเผชิญกับความท้าทายเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นๆ

คนงานในโรงงานกุ้งแช่แข็งของซีพีเวียดนามในจังหวัดเถื่อเทียน เว้ กำลังแปรรูปกุ้ง

ข้อเสียหลายประการ

นาย Ngo The Anh หัวหน้ากรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (กรมประมง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า การส่งออกกุ้งของเวียดนามอยู่ในอันดับที่สอง ของโลก คิดเป็น 13-14% ของมูลค่าการส่งออกกุ้งทั่วโลกทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้ว กุ้งมีส่วน contributing ประมาณ 45% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดต่อปี คิดเป็นมูลค่า 3.5-4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ แม้ว่าอุตสาหกรรมกุ้งจะเพิ่มพื้นที่เพาะเลี้ยงในช่วงหกเดือนแรกของปี (มากกว่า 650,000 เฮกเตอร์ เพิ่มขึ้น 6.4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว) และมีผลผลิตที่ดี (467,000 ตัน เพิ่มขึ้น 4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว) แต่รายได้จากการส่งออกกุ้งกลับลดลงเนื่องจากต้นทุนการผลิตและต้นทุนการผลิตสูง ในขณะที่ราคาขายยังคงต่ำ ดังนั้น การส่งออกกุ้งจึงลดลงเกือบ 32% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว โดยมีการลดลงมากที่สุดในตลาดสหภาพยุโรป (EU) (48%) รองลงมาคือสหรัฐอเมริกา (38%) เกาหลีใต้ (28%) ญี่ปุ่น (29%) และจีน (15%)

นอกจากยอดส่งออกที่ลดลงแล้ว ธุรกิจส่งออกกุ้งยังรายงานว่าปัจจุบันอุตสาหกรรมกำลังเผชิญกับข้อเสียเปรียบมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการแก้ไขปัญหาทางเทคนิค นายเลอ วัน กวาง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท มินห์ ฟู ซีฟู้ด กรุ๊ป จำกัด ( กาเมา ) กล่าวว่า ในขณะที่ธุรกิจต่างๆ กำลังพัฒนาพื้นที่จัดหาวัตถุดิบเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของตลาดเฉพาะ เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป แต่พื้นที่ที่ได้รับการรับรองยังคงมีน้อยมาก ปัจจุบันเวียดนามใช้ใบรับรอง GlobalGAP จำนวนมาก แต่ตลาดหลักๆ หลายแห่งไม่ได้กำหนดให้ต้องมีใบรับรองนี้ ในขณะเดียวกัน ธุรกิจในเอกวาดอร์ได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากรัฐบาลในการรับรองพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งของตน

นายเลอ วัน กวาง เสนอแนะว่า "หน่วยงานท้องถิ่น กระทรวง และภาคส่วนต่างๆ จำเป็นต้องประสานงานกับองค์กรและธุรกิจต่างๆ เพื่อตรวจสอบและรับรองพื้นที่วัตถุดิบให้ตรงตามความต้องการของตลาด กล่าวคือ เราควรปฏิบัติตามมาตรฐานที่ตลาดต้องการ ไม่ใช่ผลิตสิ่งที่ตลาดไม่ต้องการ"

ในทางกลับกัน บางตลาด โดยเฉพาะญี่ปุ่น ยังคงขาดความไว้วางใจอย่างเต็มที่และทำการตรวจสอบสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ 100% กับกุ้งนำเข้า ซึ่งส่งผลให้กุ้งเวียดนามมีค่าใช้จ่ายที่ท่าเรือเพิ่มขึ้นและเกิดความล่าช้า ลดทอนความสามารถในการแข่งขัน ในขณะที่กุ้งจากไทยและอินเดียที่นำเข้าสู่ญี่ปุ่นได้รับการตรวจสอบเพียง 20%-30% เท่านั้น นอกจากนี้ ในตลาดสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ปี 2547 กุ้งเวียดนามต้องเผชิญกับข้อเสียเปรียบเนื่องจากมาตรการคุ้มครองทางการค้า รวมถึงการตรวจสอบและการเรียกเก็บภาษีต่อต้านการทุ่มตลาด

ปรับตัวให้เหมาะสม

ในส่วนของการส่งออกอาหารทะเลโดยทั่วไปและกุ้งโดยเฉพาะ นางเหงียน ฮว่าง ถุย ผู้แทนการค้าเวียดนามในกลุ่มประเทศนอร์ดิก กล่าวว่า สหภาพยุโรปจะบริโภคอาหารทะเลมากขึ้นและค่อยๆ ลดการบริโภคเนื้อแดงลงเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนจากการเลี้ยงปศุสัตว์ ควบคู่ไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อม ผู้บริโภคในสหภาพยุโรปจะหันมาใช้กุ้ง อาหารกระป๋อง ฯลฯ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ดังนั้น ธุรกิจของเวียดนามจึงสามารถสำรวจโอกาสในการสร้างห่วงโซ่อุปทานสำหรับกุ้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผู้แปรรูปได้

นักธุรกิจต่างชาติเยี่ยมชมบูธกุ้งในงานแสดงสินค้าอาหารทะเลที่ศูนย์การประชุมและนิทรรศการไซง่อน (SECC) (เขต 7 นครโฮจิมินห์)

ในขณะเดียวกัน ที่ปรึกษาด้านการเกษตรของสำนักงานการค้าเวียดนามในสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่า ภายในสิ้นปีนี้ ปริมาณกุ้งในสหรัฐฯ จะลดลง และธุรกิจนำเข้าจะเพิ่มกำลังซื้ออีกครั้ง นอกจากนี้ สหรัฐฯ ไม่ได้ขึ้นอัตราดอกเบี้ยเพื่อกระตุ้นให้ธุรกิจซื้อกุ้ง โดยหวังว่าอัตราเงินเฟ้อจะค่อยๆ อยู่ภายใต้การควบคุม “สหรัฐฯ ให้ความสำคัญกับกุ้งแปรรูปเป็นอย่างมาก เนื่องจากสะดวกและเก็บรักษาได้นาน ในทางกลับกัน ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องร่วมมือกับพันธมิตรระหว่างประเทศเพื่อปรับปรุงคุณภาพของลูกกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องเก็บรักษาบันทึกที่สมบูรณ์ของกระบวนการผลิตและการแปรรูป เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ และอำนวยความสะดวกในการตรวจสอบ ณ สถานที่โดยเจ้าหน้าที่ของสหรัฐฯ” ที่ปรึกษาด้านการเกษตรของสำนักงานการค้าเวียดนามในสหรัฐอเมริกากล่าว ส่วนตลาดจีน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ธุรกิจเวียดนามส่งออกไปยังตลาดใกล้ชายแดนเท่านั้น ในขณะที่ภาคเหนือและภาคกลางของจีนมีศักยภาพมหาศาล แต่ยังไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่

ตัวแทนจากสำนักงานที่ปรึกษาการค้าเวียดนามประจำประเทศจีนกล่าวว่า "จีนกำลังลดการเลี้ยงกุ้งภายในประเทศลงเนื่องจากต้นทุนสูง และเพิ่มการนำเข้ากุ้งจากประเทศที่มีราคาต่ำกว่าเพื่อนำไปแปรรูปและส่งออกต่อ ซึ่งเป็นโอกาสอันดีสำหรับอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามที่จะเติบโต"

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายรายได้จากการส่งออกกุ้งเกิน 4.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 นายเจิ่น ทันห์ นาม รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ปัจจุบันปริมาณกุ้งในต่างประเทศกำลังลดลง และประเทศที่มีอุตสาหกรรมกุ้งแข่งขันกับเวียดนามก็ลดการผลิตลงเช่นกัน ธุรกิจเวียดนามควรใช้โอกาสนี้ในการเพิ่มการส่งออก นอกจากนี้ สำนักงานการค้าของเวียดนามในต่างประเทศจำเป็นต้องประเมินว่าต้นทุนที่สูงนั้นเกิดจากต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูงหรือราคาวัตถุดิบที่สูง เพื่อให้กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทสามารถประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้

“กระทรวงฯ มีจุดยืนที่จะไม่ซื้อวัตถุดิบราคาถูกที่จะทำให้คุณภาพของกุ้งลดลง สำหรับแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนในระยะยาว คณะผู้แทนการค้าของเวียดนามจำเป็นต้องเสริมสร้างการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ของกุ้งเวียดนาม และให้ข้อมูลที่ทันท่วงทีเกี่ยวกับความผันผวนของตลาดแก่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เพื่อเป็นแนวทางสำหรับพื้นที่เพาะปลูก ตลอดจนกิจกรรมการแปรรูปและการส่งออก นอกจากนี้ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจำเป็นต้องเร่งการลงนามในข้อตกลงการค้าเสรีเพิ่มเติม สนับสนุนธุรกิจในการใช้ประโยชน์จากศักยภาพจากข้อตกลงเหล่านี้ และพัฒนาแนวทางแก้ไขเพื่อปรับตัวให้เข้ากับอุปสรรคทางเทคนิค” รองรัฐมนตรี ตรัน ทันห์ นาม เน้นย้ำ

ในปี 2022 การส่งออกกุ้งมีมูลค่าถึง 4.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยสามจังหวัดที่ส่งออกกุ้งมากที่สุดในประเทศ ได้แก่ จังหวัดกาเมา (มากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) จังหวัดซ็อกตรัง (เกือบ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) และจังหวัดบักเลียว (มากกว่า 850 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2023 จังหวัดกาเมาส่งออกกุ้งมากกว่า 497 ล้านดอลลาร์สหรัฐ จังหวัดซ็อกตรัง (ประมาณ 420 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) และจังหวัดบักเลียว (413 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) สำหรับตลาดส่งออกกุ้งในช่วงหกเดือนแรกของปี 2023 ได้แก่ สหภาพยุโรป (192 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) สหรัฐอเมริกา (298 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เกาหลีใต้ (166 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ญี่ปุ่น (236 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) และจีน (280 ล้านดอลลาร์สหรัฐ)

แหล่งที่มา: https://www.sggp.org.vn/de-tom-viet-bay-xa-post701275.html