ไปเที่ยวตลาดอาหารทะเลตั้งแต่ตีสี่ กินแพนเค้กปลาหมึกริมทะเล ถูกกว่าชาเย็นฮานอยหนึ่งแก้ว

ใครก็ตามที่เข้าไปเยี่ยมชมเพจส่วนตัวของ Iryna Yang ต่างก็มีความคิดเดียวกันว่า " ชาวเวียดนามพื้นเมืองอาจไม่มีประสบการณ์ที่น่าสนใจเช่นนี้"

อิริน่า หยาง เป็นหญิงสาวชาวยุโรปตะวันออกที่อาศัยอยู่ในเวียดนามมา 5 ปี เธอเป็นเจ้าของช่อง TikTok ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 817,000 คน และมียอดวิวมากกว่า 2.4 ล้านครั้ง

ไปตลาดอาหารทะเลตอนตีสี่ ลองกินบั๋นเสี้ยวท้องถิ่นราคา 7,000/4 ชิ้น

เมื่อมาถึง ฟู้เอียน จุดหมายปลายทางแรกที่นักท่องเที่ยวคิดถึงคือ หาดเซป, เก็นดาเดีย, หอคอยงิฟอง... แต่ Iryna Yang เองก็เคยไปเยือนหมู่บ้านชาวประมงฮอนเอียน ซึ่งเป็นหมู่บ้านชายฝั่งทะเลที่เงียบสงบและยังคงความเป็นธรรมชาติ อยู่ห่างจากใจกลางเมืองตุยฮัวประมาณ 20 กม. และมีนักท่องเที่ยวเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้จัก

ชาวบ้านแถวนี้จะออกไปตกปลาทุกคืน ตลาดจะเปิดตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อให้ทุกคนได้ลองชิมอาหารทะเลสดๆ ที่เพิ่งจับมาจากชาวประมง

อิริน่า ยัง มักอยาก สำรวจ ชีวิตประจำวันของผู้คนในทุกดินแดนที่เธอไปเยือน การไปตลาดอาหารทะเลตอนตีสี่เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าสนใจที่สุดของเธอ อิริน่า ยัง คัดสรรปลาหมึกสดๆ ด้วยตัวเอง และไปตลาดเพื่อ "ทำแพนเค้ก" เป็นอาหารเช้า... เธอได้สัมผัสประสบการณ์ที่น่าสนใจที่มีแต่คนท้องถิ่นเท่านั้นที่รู้

เมนูที่พิเศษที่สุดคือแพนเค้กปลาหมึก ราคา 7,000 บาทต่อ 4 ชิ้น ทำจากปลาหมึกสดที่อิริน่า ยังเพิ่งซื้อมาจากตลาด อิริน่า ยัง จะสามารถลิ้มลองแพนเค้กสูตรพิเศษนี้ได้โดยการเดินเล่นไปตามตรอกซอกซอยและตลาดชั่วคราวในหมู่บ้านชาวประมงชายฝั่งเท่านั้น

บั๋ญเสี้ยวในฟูเยียนแตกต่างจากบั๋ญเสี้ยวในภาคใต้ มีขนาดพอเหมาะ ทำจากแป้งข้าวเจ้าแช่น้ำแล้วบด ไส้ส่วนใหญ่ทำจากอาหารทะเลสองชนิด คือ กุ้งและปลาหมึก โครงเค้กต้องร้อนและไขมันน้อย โรยด้วยถั่วงอกด้านหนึ่งและกุ้ยช่ายสดอีกด้านหนึ่ง

Banh xeo in Phu Yen

ปลาหมึกและกุ้งจะถูกห่อด้วยกระดาษข้าวเกรียบและผักสดผสมกับน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวหรือน้ำปลาร้าเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นน่ารับประทานที่คุณสามารถกินได้ตลอดไปโดยไม่เบื่อ

เมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้เมื่อมาภูเยน

ในทริปนี้ อิริน่าได้ลองชิมอาหารขึ้นชื่ออีกอย่างของฟูเยียน ซึ่งเป็นอาหารทะเล แต่จานนี้พิเศษมาก หลายคนอาจจะลังเลที่จะรู้จัก แต่พอได้ลองแล้ว รับรองว่า "ติดใจ" อย่างแน่นอน นั่นก็คือตาปลาทูน่าทะเล

ตาปลาทูน่า เมนูเด็ดที่ต้องลองเมื่อมาภูเยน

โดยเฉลี่ยแล้ว ปลาทูน่าจะมีน้ำหนักประมาณ 40-50 กิโลกรัม ดังนั้นเฉพาะตาปลาก็อาจหนักได้ถึง 200 กรัม หลังจากทำความสะอาดแล้ว ตาปลาทูน่าจะถูกนำไปนึ่งในหม้อเซรามิกหรือตุ๋นกับสมุนไพรจีน แล้วปรุงรส ดวงตาปลามีไขมันสูง อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรจีน จะเป็นเมนูที่คุณจะไม่มีวันลืมเมื่อพูดถึง การท่องเที่ยว ภูเยียน

ตลอด 5 ปีที่อาศัยอยู่ในเวียดนาม หญิงสาวชาวยุโรปตะวันออกคนนี้ใช้เวลาว่างทั้งหมดไปกับการลิ้มลองอาหารเวียดนาม ในหน้าส่วนตัวของเธอ สิ่งที่ดึงดูดใจที่สุดคือการเดินทางชิมอาหารของเธอใน 63 จังหวัดและเมืองต่างๆ ของเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นมังกรบินห์ถ่วน, พลัมเซินลา, ลิ้นจี่บั๊กซาง, สลัดไก่มังคุดบินห์เซือง, ลำไยหุ่งเยน...

ในแต่ละจังหวัดที่เธอไปเยือน Iryan Yang จะได้รับประสบการณ์ที่น่าสนใจกับคนในท้องถิ่น ตลอดจนได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นในแบบพิเศษ ซึ่งสร้างเสน่ห์เฉพาะตัวให้กับคลิปของเธอ

ที่มา: @yangiryna

ที่มา: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm