นักธุรกิจ Tran Hoang Ngan ผู้อำนวยการทั่วไปของ Colusa

นักธุรกิจ Tran Hoang Ngan กรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Colusa - Miliket: ชุบชีวิตใหม่ให้กับบะหมี่กุ้งสองตัว "ในตำนาน"

ทันทีที่เขาดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการทั่วไปของบริษัท Colusa - Miliket Foodstuff Joint Stock Company คุณ Tran Hoang Ngan ก็ได้สร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้แบรนด์ Miliket สามารถแข่งขันในตลาดได้มากขึ้น

นักธุรกิจ Tran Hoang Ngan ผู้อำนวยการทั่วไปของ Colusa - Miliket

ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ อย่างจริงจัง

ภายในสิ้นปี 2565 Colusa-Miliket มีส่วนแบ่งตลาดในประเทศเพียง 2% โดยมีผลผลิต 15,400 ตัน แต่ถือเป็นปีที่มียอดขายสูงสุดขององค์กรในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณทราน ฮวง งาน ตระหนักดีว่าถึงแม้ส่วนแบ่งทางการตลาดจะลดลง แต่แบรนด์ Miliket ก็ยังคงติดอยู่ในความทรงจำของผู้บริโภค และข้อได้เปรียบนี้จะสร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาและการปรับตำแหน่งใหม่ของ Colusa - Miliket ในตลาด

ดังนั้น ทันทีที่คณะกรรมการบริษัทได้แต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการใหญ่ของบริษัท Colusa-Miliket Foodstuff Joint Stock Company นาย Ngan ก็ได้ตรวจสอบเครื่องจักรและอุปกรณ์ทั้งหมด และมอบหมายให้ทีมงานด้านเทคนิคทำการวิจัยเพื่อยกระดับ ปรับปรุงระบบการผลิต และเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ล้าสมัย เขาได้ปฏิรูปในเชิงบวกอย่างต่อเนื่อง เช่น การนำเทคโนโลยีพลาสม่าพิเศษมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นใย นำแบรนด์บะหมี่กุ้งสองตัวสู่ผู้บริโภคด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่และบรรจุภัณฑ์ใหม่ ส่งเสริมการผลิตสีเขียวและเพิ่มการส่งออก…

เขายังตัดสินใจลงทุนในกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลด้วยต้นทุนกว่า 250,000 เหรียญสหรัฐ เพื่อช่วยให้ Colusa - Miliket เปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน “หลังจากปรับใช้ซอฟต์แวร์แล้ว หลายคนประเมินว่าธุรกิจจะต้องใช้เวลาถึงสองปีในการปรับเปลี่ยน ซึ่งหมายความว่าจะประสบความสำเร็จได้ภายในปี 2025 เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ธุรกิจสามารถนำซอฟต์แวร์ไปปรับใช้ได้สำเร็จภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งปี” กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Colusa - Miliket เปิดเผย

ในส่วนของตลาดภายในประเทศ Colusa - Miliket ได้เปิดฐานลูกค้าใหม่คือช่องทาง Horeca โดยมุ่งเป้าไปที่ลูกค้าระดับไฮเอนด์โดยตรง ในตลาดส่งออก คุณ Ngan วางแผนที่จะเจาะตลาดยุโรปให้แข็งแกร่งและเดินตามเส้นทางการผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งทำให้จำนวนลูกค้าในยุโรปมีเสถียรภาพมากในปัจจุบัน นอกจากนี้ Colusa - Miliket ยังส่งออกไปยังประเทศเกาหลี, ญี่ปุ่น, สหรัฐอเมริกา, อังกฤษ, นิวซีแลนด์, สิงคโปร์, ทวีปอเมริกาใต้ และประเทศหมู่เกาะแปซิฟิกอีกด้วย

ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงทันท่วงทีคือพันธมิตรต่างประเทศมีคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้น แต่ Colusa - Miliket สามารถลงนามในสัญญากับหน่วยงานได้เพียงไม่กี่หน่วยเท่านั้น เนื่องจากกำลังการผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ นายทราน ฮวง งาน วางแผนลงทุนในโรงงานใหม่ที่มีกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในปัจจุบันทันที

ในเวลาเดียวกัน Colusa - Miliket มุ่งเน้นไปที่การปรับตำแหน่งสายผลิตภัณฑ์เกือบ 200 สาย โดยแต่ละสายผลิตภัณฑ์จะมุ่งเป้าไปที่กลุ่มลูกค้ากลุ่มหนึ่ง สินค้าก็มีการเปลี่ยนแปลงไปมาก นอกจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ เช่น โฟ โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป... และเครื่องปรุงรส เช่น ซอสถั่วเหลือง ซอสพริก น้ำจิ้มผัก... อีกด้วย

ภายในปีแรกของการสร้างสรรค์นวัตกรรมเพียงปีเดียว ผลผลิตขององค์กรเพิ่มขึ้นถึง 18,000 ตัน โดยมีอัตราการเติบโตมากกว่า 10% ในตลาดภายในประเทศและ 67% ในตลาดส่งออก

การลงทุนทรานส์ฟอร์เมชั่นสีเขียว

การส่งออกที่ประสบความสำเร็จและการเพิ่มผลผลิตไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องสำหรับธุรกิจที่นำกลยุทธ์การผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้อย่างต่อเนื่อง จากนี้ไป การเปลี่ยนแปลงสีเขียว การผลิตสีเขียว การบริโภคสีเขียว การค้าสีเขียว... ได้กลายมาเป็นแนวโน้มการพัฒนาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของหลายธุรกิจ รวมถึง Colusa - Miliket ด้วย

ในปัจจุบัน ตลาดทั่วโลกมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในเดือนเมษายน พ.ศ. 2566 รัฐสภายุโรปได้ผ่านร่างกฎหมายห้ามการนำเข้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น กาแฟ โกโก้ ไม้ และยาง... ซึ่งกระบวนการผลิตจะลดพื้นที่ป่าไม้ หรือตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2566 กลไกการปรับพรมแดนคาร์บอน (CBAM) จะเริ่มดำเนินการ...

นายทราน ฮวง งาน กล่าวว่า การลงทุนด้านการผลิตแบบสีเขียวที่ Colusa-Miliket ได้รับการดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2552 โดยมีจุดประสงค์หลักคือการประหยัดพลังงาน โดยไม่คาดคิด ขั้นตอนพื้นฐานเหล่านี้กลับช่วยให้ธุรกิจเร่งดำเนินกิจกรรมการพัฒนาสีเขียวในทิศทางของตนเองได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Colusa - Miliket มุ่งมั่นสร้างสรรค์นวัตกรรมเทคโนโลยีและอุปกรณ์ในการประหยัดพลังงาน ลดการปล่อยมลพิษสู่สิ่งแวดล้อมตั้งแต่แพ็คเกจราคาต่ำไปจนถึงแพ็คเกจราคาสูง เช่น การใช้หลอดประหยัดพลังงาน การติดตั้งมาตรวัดควบคุมพลังงาน กับดักไอน้ำ Streamgard รุ่นใหม่ การลงทุนในหม้อไอน้ำฟลูอิไดซ์เบด Biomax เทคโนโลยีใหม่...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์บะหมี่กุ้งสองตัวที่คุ้นเคยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมผ่านบรรจุภัณฑ์กระดาษแล้ว ล่าสุด Colusa - Miliket เป็นหนึ่งในหน่วยงานแรกๆ ที่นำเทคโนโลยีพลาสม่ามาใช้ในกระบวนการผลิต ช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหารโดยช่วยลดกลิ่นเปรี้ยวในบะหมี่ pho และ hu tieu เพิ่มระดับการฆ่าเชื้อในผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักแห้ง...

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีพลาสม่า Colusa - Miliket ได้สร้างแผนงานเพื่อเชื่อมโยงกับพื้นที่วัสดุปลูกข้าวพลาสม่า - ข้าวพลาสม่า - การผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์หลังการผลิตข้าว เพื่อสร้างห่วงโซ่มูลค่าการส่งออกที่รับประกันเกณฑ์การลดการปล่อยมลพิษ นอกจากทุ่งนาแล้ว ในปี 2567 บริษัทฯ จะขยายพื้นที่ปลูกพืชที่เกี่ยวข้องกับเครื่องเทศ เช่น ต้นหอม ผักต่างๆ ฯลฯ ในจังหวัดลองอาน เกียนซาง ซ็อกตรัง และขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะเขียวขจีและสะอาดอยู่เสมอ

นายทราน ฮวง งาน กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปี 2566 จนถึงปัจจุบัน เงินทุนที่องค์กรต่างๆ ลงทุนในการผลิตแบบสีเขียวคิดเป็นประมาณ 50% ของเงินทุนจดทะเบียน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Colusa-Miliket ได้ปรับปรุงหม้อไอน้ำ ใช้แกลบแทนถ่านหิน ลงทุนในเทคโนโลยีพลาสม่า บรรจุภัณฑ์กระดาษ... การมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนด้วยรูปแบบการผลิตสีเขียวและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจมี "หนังสือเดินทางส่งออก"

“นอกจากการพิชิตตลาดต่างประเทศแล้ว ความพยายามที่จะเอาชนะ ‘อุปสรรคสีเขียว’ ยังเป็นข้อดีในการดึงดูดผู้บริโภค ซึ่งสนใจและเข้มงวดกับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ดังนั้น Colusa - Miliket ไม่เพียงแต่ลงทุนในการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเลือกพันธมิตรและเพื่อนร่วมงานที่มีเป้าหมายและแนวคิดเดียวกันอีกด้วย” นักธุรกิจจาก 8X กล่าว

การปรับตำแหน่งแบรนด์ใหม่

Colusa - Miliket เป็นต้นแบบของ Colusa Food Enterprise และ Miliket Food Enterprise ในปี พ.ศ. 2547 Southern Food Corporation ตัดสินใจควบรวมทั้งสองบริษัทเข้าด้วยกัน และในปี พ.ศ. 2549 กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ตัดสินใจแปลงสภาพเป็นบริษัทมหาชน

Miliket เป็นหนึ่งในแบรนด์แรกๆ ที่ปรากฏในเวียดนาม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสกุ้งสองตัว ถือเป็น "ตำนานครั้งหนึ่ง" ของตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ภาพกุ้งสองตัวที่มีหัวอยู่ชิดกันพิมพ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เป็นความทรงจำที่ใครๆ ก็ไม่อาจลืมได้ ในช่วงปี 1980 บะหมี่มิลลิเก็ตมีราคาห่อละ 500 ดอง ซึ่งถือว่าแพงมากในสมัยนั้น ในช่วงทศวรรษ 1990 บะหมี่มิลลิเกตได้รับความนิยมในทุกครอบครัว จนครองส่วนแบ่งตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในประเทศถึง 90%

หลังจากปี พ.ศ. 2543 การเข้ามาของแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก ทำให้ตำแหน่งของ Miliket ค่อยๆ หายไป อย่างไรก็ตาม ตามที่นายทราน ฮวง งาน กล่าว โคลูซา-มิลเคตมีข้อได้เปรียบที่ “ผู้ยิ่งใหญ่” ในอุตสาหกรรมเส้นก๋วยเตี๋ยวทุกคนไม่ได้มี นั่นก็คือ พลังของนิสัย ความคิดถึง และความทรงจำของผู้บริโภค พลังของผลิตภัณฑ์ที่กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมผู้บริโภคชาวเวียดนาม…

จากรากฐานที่มั่นคงนี้ คุณ Ngan กล่าวว่า Colusa - Miliket จะนำรสชาติดั้งเดิมที่คุ้นเคยและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์มานำเสนออย่างชาญฉลาด... เพื่อเข้าถึงลูกค้าเก่าอีกครั้ง แต่ด้วยแนวทางใหม่ที่คู่ควรกับความคาดหวังของผู้บริโภคและพันธมิตร นอกจากนี้ มิลลิเก็ตจะใช้เวลา 5 ปีในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัวสำหรับผู้บริโภครุ่นใหม่ เช่น บะหมี่รสชีส เนื้อย่าง อาหารไทย ญี่ปุ่น ยุโรปตะวันออก... โดยมีบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย

ด้วยโซลูชันที่ครอบคลุม คาดว่า Colusa - Miliket จะ "เปลี่ยนรูปลักษณ์" ในอนาคต

ฟื้นแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวสองกุ้งสู่คนรุ่นใหม่

ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเทคโนโลยีช่วยให้ Colusa - Miliket เพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ใช่ไหมครับ?

ปัจจุบันธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหาเรื่องอายุการเก็บรักษาเมื่อส่งออกไปยังตลาดที่ห่างไกล ดังนั้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาเป็น 8 เดือน จึงถือเป็นทางออกที่ Colusa - Miliket มุ่งหวัง นั่นก็เป็นเหตุผลว่าทำไม Colusa - Miliket จึงนำเทคโนโลยีพลาสม่ามาประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ pho ตั้งแต่ต้นปี 2023 และผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2023

ความปรารถนาสูงสุดของคุณเมื่อได้รับหน้าที่ในการบังคับเรือโคลูซา-มิลิเกตคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์ Miliket ได้เข้าสู่จิตใต้สำนึกของคนรุ่น 5X-7X แต่ธุรกิจไม่มีจุดเด่นพิเศษในการเข้าถึงคนรุ่นต่อไป หากพอใจกับปัจจุบัน มิลลิเกตก็จะถูกลืมในอนาคต ดังนั้นเมื่อผมกลับมาที่ Colusa-Miliket ความปรารถนาสูงสุดของผมคือการฟื้นคืนแบรนด์นี้ขึ้นมาอีกครั้ง เพื่อที่คนรุ่นใหม่จะได้รู้ถึงความทรงจำเก่าๆ นอกจากนี้ ตอนนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับคุณภาพสูงสุดอีกด้วย ซึ่งธุรกิจต่างๆ จึงสามารถเข้าถึงลูกค้าใหม่ๆ ได้อย่างมั่นใจ

แหล่งที่มา