|
ผลิตภัณฑ์บะหมี่แห้งและวุ้นเส้นของแบรนด์ Tien Dien ถูกนำมาจัดแสดงและแนะนำที่บูธของสหกรณ์จังหวัด ไทยเหงียน |
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่กับการพัฒนา เศรษฐกิจ แบบรวมกลุ่ม สหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดได้ค่อยๆ เปลี่ยนจากวิธีการผลิตขนาดเล็กไปสู่รูปแบบการผลิตสินค้าแบบมาตรฐานที่มีเป้าหมายทางการตลาดชัดเจน การลงทุนในเครื่องจักร การปรับปรุงเทคโนโลยี การมุ่งเน้นด้านการจัดการ และการค่อยๆ เปิดรับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ได้ช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มผลผลิต และสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานในท้องถิ่น
ในตำบลตรังซา งานฝีมือดั้งเดิมในการทำเส้นหมี่แห้งและวุ้นเส้นมีมาอย่างยาวนานและผูกพันกับชีวิตของหลายครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จำหน่ายในปริมาณน้อย ขาดการสร้างแบรนด์และเครือข่ายความร่วมมือ ด้วยเล็งเห็นถึงศักยภาพของงานฝีมือดั้งเดิมนี้ ในปี 2564 นายหวง เทียนเดียน จึงได้ก่อตั้งสหกรณ์เส้นหมี่แห้งเทียนเดียนขึ้น โดยมีเป้าหมายในการผลิตอย่างเป็นระบบเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด
ทันทีที่เริ่มดำเนินการ สหกรณ์ได้ระบุว่าการเข้าร่วมโครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) เป็นขั้นตอนสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพและสร้างการรับรู้แบรนด์ กระบวนการผลิตได้รับการปรับปรุงตามเกณฑ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร การจัดการคุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับ มีการลงทุนอย่างครอบคลุมในเครื่องจักรสำหรับการแปรรูป การอบแห้ง และการบรรจุภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์และฉลากได้รับการออกแบบใหม่ให้ดูเป็นมืออาชีพมากขึ้น
ด้วยกระบวนการผลิตที่เป็นมาตรฐาน บะหมี่แห้งและวุ้นเส้นของเทียนเดียนจึงได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็ว ในช่วงปลายปี 2021 ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงและขยายเครือข่ายการจัดจำหน่าย ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ และกลายเป็นผลิตภัณฑ์เรือธงของตำบลตรังซา
นอกเหนือจากการพัฒนานวัตกรรมทางเทคโนโลยีแล้ว สหกรณ์ยังมุ่งเน้นการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล ในการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์และการขาย ตั้งแต่การสร้างคิวอาร์โค้ดเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับและการปรับปรุงกระบวนการจัดการ ไปจนถึงการส่งเสริมผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มออนไลน์ สื่อสังคมออนไลน์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ กิจกรรมการผลิตและธุรกิจกำลังค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่ระบบดิจิทัล พนักงานหลายคนที่ก่อนหน้านี้ไม่ถนัดด้านเทคโนโลยี ปัจจุบันมีความเชี่ยวชาญในการใช้แอปพลิเคชันการจัดการการขายและการสั่งซื้อแล้ว
นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมด้านการจัดการ การวางแผนการผลิต การสื่อสาร การตลาด และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ซึ่งจัดโดยหน่วยงานเฉพาะทางต่างๆ ความรู้เหล่านี้ช่วยให้สหกรณ์พัฒนาความเป็นมืออาชีพและปรับตัวให้เข้ากับตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นายดวง กว็อก โต๋น หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลตรังซา กล่าวว่า ประสบการณ์ของสหกรณ์เทียนเดียนแสดงให้เห็นว่า การคิดค้นนวัตกรรมอย่างกล้าหาญ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และการกำหนดมาตรฐานกระบวนการ ช่วยรักษาระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้คงที่ และตอบสนองความต้องการของระบบการจัดจำหน่ายสมัยใหม่ ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างงานและรายได้ให้กับหลายครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม กระบวนการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัลยังคงเป็นเรื่องท้าทายเนื่องจากข้อจำกัดด้านเงินทุนและทักษะทางเทคโนโลยีในหมู่สมาชิกบางส่วน สหกรณ์หวังว่าจะได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องในด้านการฝึกอบรมเฉพาะทาง การลงทุนด้านอุปกรณ์ การสร้างแบรนด์ และการขยายตลาด... เพราะในทางปฏิบัติ นวัตกรรมทางเทคโนโลยีเป็นทิศทางที่เหมาะสมสำหรับสหกรณ์บนภูเขาในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและบรรลุการพัฒนาอย่างยั่งยืน ซึ่งจะช่วยยกระดับรายได้และมาตรฐานการครองชีพของประชาชนในพื้นที่สูง
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/doi-moi-cong-nghe-nang-tam-san-pham-ocop-85e0398/
การแสดงความคิดเห็น (0)