เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันและมากอย่างเห็นได้ชัด

ราคาพริกไทยในประเทศวันนี้

วันนี้ 6 ธันวาคม 2567 ราคาพริกไทยในประเทศกลับตัวขึ้นอย่างกะทันหันและปรับตัวสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเมื่อวาน 5 ธันวาคม 2567 โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 143,400 ดง/กิโลกรัม และหลายพื้นที่ประสบกับราคาที่สูงขึ้น

ดังนั้น ในวันนี้ วันที่ 6 ธันวาคม 2567 ราคาพริกไทยจึงเพิ่มขึ้น 2,000 ดง/กิโลกรัม ในจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า และเพิ่มขึ้น 3,000 ดง/กิโลกรัม ในพื้นที่อื่นๆ เช่น จังหวัดจาลาย จังหวัดดักลัก จังหวัดบิ่ญเฟือก และจังหวัดดักนอง เมื่อเทียบกับเมื่อวาน วันที่ 5 ธันวาคม 2567

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาพริกไทย ในจังหวัดเกียลาย บ่าเรีย-หวุงเต่า และบิ่ญเฟือก อยู่ที่ 143,000 ดง/กิโลกรัม ขณะที่ราคาพริกไทยในจังหวัดดักลักและดักนองอยู่ที่ 144,000 ดง/กิโลกรัม ราคาเฉลี่ยของพริกไทยในวันนี้ 6 ธันวาคม 2567 อยู่ที่ 143,400 ดง/กิโลกรัม เพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 2,800 ดง/กิโลกรัม

ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นในวันนี้ 6 ธันวาคม 2024 ภาพ: หว่าง เทียน

ราคาพริกไทยลดลงอย่างมากตั้งแต่ต้นสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ด้วยปริมาณสินค้าคงคลังที่ต่ำและความต้องการส่งออกที่สูง คาดว่าราคาจะฟื้นตัวในอนาคตอันใกล้ เกษตรกรและธุรกิจจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับการผันผวนของตลาดอย่างรวดเร็วเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

นายโฮอัง ฟวก บินห์ รองประธานกรรมการและเลขาธิการสมาคมพริกไทยชูเซ-จาลาย กล่าวว่า พื้นที่เพาะปลูกพริกไทยในพื้นที่นี้ลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากหลายสาเหตุ รวมถึงราคาที่ตกต่ำอย่างรุนแรง ซึ่งสร้างความยากลำบากให้กับเกษตรกรและทำให้พวกเขาหมดความกระตือรือร้นในการปลูกพืชชนิดนี้

เนื่องจากราคาพริกไทยตกต่ำเป็นเวลานาน พื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตจึงลดลง ส่งผลให้ปริมาณอุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ การขาดแคลนอุปทานนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมา ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าพริกไทยกำลังเข้าสู่ช่วงราคาขาขึ้นเนื่องจากอุปทานที่ตึงตัว อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่ว่าอุปทานส่วนใหญ่อยู่ในมือของผู้ค้าเพียงไม่กี่รายและบริษัทนำเข้าส่งออก อาจทำให้ตลาดผันผวนอย่างมากในอนาคตอันใกล้นี้

นอกจากนี้ ในเดือนพฤศจิกายน เนื่องจากความกังวลว่าราคาพริกไทยอาจลดลงอย่างต่อเนื่อง ผู้ค้าและบริษัทส่งออกจำนวนมากจึงขายสินค้าคงคลังส่วนใหญ่เพื่อสร้างกระแสเงินสดสำหรับธุรกิจกาแฟของตน

อย่างไรก็ตาม การค้ากาแฟชะลอตัวลงมากเนื่องจากการเก็บเกี่ยวล่าช้าและความยากลำบากในการจัดหาวัตถุดิบ เนื่องจากเกษตรกรต่างกักตุนผลผลิต ส่งผลให้ผู้ค้าหลายรายต้องหันไปซื้อพริกไทยเพื่อเก็บสำรองไว้ ซึ่งทำให้ตลาดพริกไทยในประเทศพุ่งสูงขึ้น โดยมีความต้องการเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง

ในขณะเดียวกัน เกษตรกรหลายรายหลังจากขายกาแฟแล้ว ก็รีบนำเงินไปซื้อพริกไทยเพื่อเก็บไว้ทันที เนื่องจากพริกไทยสามารถเก็บรักษาได้นานกว่ากาแฟ และราคายังคงน่าดึงดูดสำหรับการเก็งกำไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการคาดการณ์ว่าตลาดพริกไทยจะเข้าสู่ช่วงราคาขาขึ้นในอีก 2-3 ปีข้างหน้า

ในปี 2024 ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนหน้า ซึ่งเป็นแรงจูงใจสำคัญให้เกษตรกรลงทุนอย่างหนักในการปลูกพริกไทย อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ก็เผชิญกับความท้าทายหลายประการ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ศัตรูพืชและโรค การแข่งขันกับพืชชนิดอื่น และต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น

ราคาพริกไทยวันนี้ 6 ธันวาคม 2024

ราคาพริกไทยในตลาดโลกวันนี้

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) ราคาพริกไทยโลกที่อัปเดตล่าสุดเมื่อสิ้นสุดการซื้อขายรอบล่าสุดแสดงให้เห็นว่าตลาดโดยรวมยังคงทรงตัวเมื่อเทียบกับการอัปเดตครั้งก่อน โดยมีเพียงความผันผวนเล็กน้อยในตลาดอินโดนีเซียและมาเลเซียเท่านั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง IPC ระบุราคาพริกไทยดำ Lampung ของอินโดนีเซียอยู่ที่ 6,684 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.4% และพริกไทยขาว Muntok อยู่ที่ 9,123 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.41%

ราคาพริกไทยดำ ASTA 570 จากบราซิลทรงตัวอยู่ที่ 6,225 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยดำ ASTA จากมาเลเซียอยู่ที่ 8,200 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 1.22% และราคาพริกไทยขาว ASTA จากมาเลเซียอยู่ที่ 10,400 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 0.96%

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาพริกไทยดำเวียดนามยังคงทรงตัวอยู่ที่ 6,200 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันสำหรับเกรด 500 กรัมต่อลิตร และ 6,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันสำหรับเกรด 550 กรัมต่อลิตร ขณะที่ราคาพริกไทยขาวคงที่อยู่ที่ 9,300 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยในตลาดโลกวันนี้ 6 ธันวาคม 2024 ยังคงทรงตัวเป็นส่วนใหญ่ ภาพ: เลอ ซอน

นางหวง ถิ เลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) กล่าวว่า เวียดนามคาดว่าจะส่งออกพริกไทย 50,000 ตันในช่วงสองเดือนสุดท้ายของปี 2024 คิดเป็นมูลค่าประมาณ 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐ สำหรับปี 2025 อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศจะมุ่งเน้นการสนับสนุนเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ให้ได้มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารในระดับสากล นี่เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระยะยาวเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และยกระดับสถานะของพริกไทยเวียดนามในตลาดโลก

ความผันผวนของราคาพริกไทยในช่วงที่ผ่านมา สะท้อนให้เห็นถึงความซับซ้อนและความท้าทายมากมายที่อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามกำลังเผชิญอยู่ เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาดและสร้างการพัฒนาอย่างยั่งยืน อุตสาหกรรมนี้ต้องการแนวทางแก้ไขที่ครอบคลุม ตั้งแต่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ การกระจายตลาด ไปจนถึงการสร้างแบรนด์