ภายในงานได้สร้างสรรค์อาหารเก่าแก่มากมายให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง เช่น เป็ดดอง ปลาสลิดตุ๋นแบบฟานเถียตเสิร์ฟพร้อมโจ๊กขาวใบเตย มันเทศตุ๋นน้ำตาล...
อาหารที่ปรุงโดยศิลปินทำอาหาร Binh Thuan ในขณะเดียวกันเชฟก็แบ่งปันสูตรอาหารและความลับ เรื่องราว ความทรงจำ และคุณค่าทางจิตวิญญาณที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน
ประหลาดใจกับอาหารอร่อยมากมาย Mr. Nguyen Manh Phu (เกิดปี 1995 อาศัยอยู่ในจังหวัด Binh Thuan) กล่าวชม เกิดและเติบโตในดินแดนนี้อย่างกระตือรือร้น แต่มีอาหารหลายจานที่เขาเคยได้ยินจากปู่ย่าตายายเท่านั้นแต่ยังไม่เคยได้ยิน ตามใจ เป็นครั้งแรกที่ฉันเพลิดเพลินกับเป็ด Bac Binh เป็ดที่ปล่อยบนชายหาดกำลังกินปลาและกุ้งใกล้ชายฝั่ง นั่นเป็นสาเหตุที่เนื้อเป็ดที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก อีกทั้งยังเป็นส่วนผสมหลักของเป็ดดองที่มีความเปรี้ยวอ่อนๆ ของมะขามสุก และกลิ่นหอมของขิงและสับปะรด
Binh Thuan ให้ความสำคัญกับการพัฒนาพื้นที่ "สีเขียว" หลายแห่ง
นอกจากนี้จานช้างช้างปรุงด้วยมะรุม ต้นมะรุมที่ครัวเรือนใช้เป็นรั้วทำให้เกิดซุปที่หวานและทำง่ายซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร
นอกจากนี้ภายในงานยังรวมซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อฟานเถียตด้วย เนื่องจากได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงจากเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้แบบดั้งเดิม จานนี้ไม่มีกะปิแต่เนื้อหมักไว้ด้วยรสชาติเข้มข้นและถั่วลิสงหอมๆ หน่อไม้ตุ๋นกับตีนเป็ดหมู ม้วนด้วยกระดาษข้าวงาภูหลง ปอเปี๊ยะแฮร์ริ่ง เสิร์ฟพร้อมซอสกล้วยบด ขนมอบ เช่น เค้กมะพร้าวขูด สตูว์มันเทศใส่น้ำตาล กระดาษข้าวมอลต์...
 |
|
นักท่องเที่ยวต่างชาติเพลิดเพลินกับกระดาษข้าวมอลต์ |
 |
|
ผู้ที่มารับประทานอาหารจะเพลิดเพลินกับซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อฟานเถียต |
