ไข้มะพร้าว ธุรกิจ 'ตาแดง' มองหาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567 ราคามะพร้าวแห้งดิบเพิ่มขึ้น 40% และเมื่อเทียบกับไตรมาสแรกของปี 2566 เพิ่มขึ้น 120% สูงที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ใน เมืองเบ๊นเทร ราคามะพร้าวแห้งที่ปลูกแบบออร์แกนิกอยู่ที่ 150,000 ถึง 160,000 ดองต่อโหล (12 ผล) ในขณะที่มะพร้าวแห้งที่ปลูกแบบธรรมดามีราคาอยู่ที่ 130,000 ถึง 145,000 ดองต่อโหล

ราคามะพร้าวสดก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน โดยเพิ่มขึ้นถึง 110% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ปีที่แล้วราคามะพร้าวสดในสวนอยู่ที่ประมาณ 5,000 ดองต่อผลเท่านั้น แต่ปัจจุบันราคาสูงถึง 11,000 ดองต่อกิโลกรัม

ราคามะพร้าวที่สูงทำให้ชาวสวนมะพร้าวตื่นเต้น (ภาพ: Nguyen Lien)

ราคามะพร้าวพุ่งสูง

นายกาว บา ดัง ควาย รองประธานและเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนาม กล่าวว่า สาเหตุสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้ราคามะพร้าวพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ก็คือ อินโดนีเซีย ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตมะพร้าวรายใหญ่ที่สุด ของโลก ตัดสินใจที่จะขึ้นภาษีส่งออกมะพร้าว และวางแผนที่จะหยุดส่งออกมะพร้าวดิบในอนาคต

ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตมะพร้าวในตลาดต่างประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ประเทศอื่นๆ เช่น เวียดนาม มีโอกาสเพิ่มการส่งออกและดันราคามะพร้าวให้สูงขึ้น

นอกจากนี้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากโรงงานในไทยและจีนยังส่งผลให้ราคามะพร้าวในประเทศสูงขึ้นด้วย โรงงานเหล่านี้กำลังเร่งซื้อมะพร้าวจากเวียดนามเพื่อเสริมการผลิตภายในประเทศ ที่ด่านชายแดนในจังหวัดด่งท้าปและ อานซาง มีการส่งออกมะพร้าวหลายสิบตู้คอนเทนเนอร์ทุกวัน

โรงงานแปรรูปน้ำมะพร้าวและกะทิแช่แข็งของบริษัทจีนกำลังดำเนินงานอย่างมั่นคงและกำลังขยายกำลังการผลิตเพิ่มขึ้น การแข่งขันด้านวัตถุดิบที่รุนแรงส่งผลให้ราคามะพร้าวดิบสูงขึ้น ทำให้โรงงานในประเทศหาซื้อวัตถุดิบได้ยาก

แม้ว่าเกษตรกรจะได้รับประโยชน์จากราคาที่สูง แต่โรงงานไม่สามารถตอบสนองความต้องการซื้อได้ ทำให้เกิดความยากลำบากในการผลิตและการแปรรูป

อุตสาหกรรมมะพร้าวมีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ

นายทราน วัน ดึ๊ก กรรมการผู้จัดการบริษัท Ben Tre Coconut Investment Joint Stock Company (Beinco) เปิดเผยว่า เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิต แต่ละวันบริษัทจะต้องบริโภคเนื้อมะพร้าวสด 100 ตัน หรือเทียบเท่ากับมะพร้าวประมาณ 300,000 ลูก

ด้วยราคามะพร้าวดิบที่สูงในปัจจุบัน ต้นทุนการผลิตจึงเพิ่มขึ้นเกือบ 100% ปีที่แล้วราคาเนื้อมะพร้าวอยู่ที่ 18,000 ดอง/กก. แต่ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็น 35,000 ดอง/กก.

ในขณะเดียวกัน นางสาวเล ทิ เบ กรรมการบริษัท มินห์ ทัม โคโคนัท เวียดนาม จำกัด กล่าวว่า เพื่อให้มีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการผลิต ธุรกิจต่างๆ จะต้องแสวงหาแหล่งจัดหาจากแหล่งอื่นๆ นอกเหนือจากเบ๊นแจ้ เช่น ตร้าวิงห์ เตี๊ยนซาง และหวิงห์ลอง อย่างจริงจัง

อย่างไรก็ตาม เนื่องด้วยปริมาณผลผลิตมีจำกัด ทำให้ราคามะพร้าวเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ธุรกิจต่างๆ ต้องเผชิญกับความยากลำบากในการรักษาระดับการผลิตหลายประการ

การสร้างห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบมะพร้าว

เพื่อรักษาเสถียรภาพราคามะพร้าวในประเทศ สมาคมมะพร้าวเวียดนามได้ออกแผนการสร้างห่วงโซ่อุปทานมะพร้าว ช่วยให้ครัวเรือน 2,500 หลังคาเรือนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเชื่อมต่อกับธุรกิจ ธนาคาร และตลาดส่งออก

โครงการนำร่องใน 5 จังหวัด (เตี่ยนซาง, เบ้นเทร, วิญลอง, จ่าวิญ, ซ็อกจาง) จะใช้เวลา 6 เดือน โดยมุ่งเน้นที่การจัดซื้อ การประมวลผลเชิงลึก การสนับสนุนทางการเงิน และแอปพลิเคชันการชำระเงินดิจิทัล เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จำกัดการส่งออกวัตถุดิบ และรักษาเสถียรภาพของแหล่งวัตถุดิบ

หลังจากโครงการนำร่องเป็นเวลา 6 เดือน โครงการนี้จะขยายไปยังครัวเรือนจำนวน 20,000 หลังคาเรือนในจังหวัดทางภาคตะวันออก ตะวันตก และภาคกลาง ซึ่งจะสร้างรากฐานที่มั่นคงให้กับห่วงโซ่อุปทานมะพร้าวที่ยั่งยืน

สมาคมมะพร้าวเวียดนาม ธนาคาร และธุรกิจต่างๆ จะให้ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก ส่งผลให้ภาคอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามเข้าสู่ห่วงโซ่มูลค่าหลายล้านดอลลาร์ ส่งผลดีต่อประชาชนและธุรกิจในระยะยาว

นายกาวบาดังขาว กล่าวว่า: นอกจากนี้ โปรแกรมยังหวังที่จะสร้างแผนที่ทรัพยากรมะพร้าวดิบในแต่ละภูมิภาค เพื่อให้นักลงทุนทราบว่าทรัพยากรมะพร้าวของเวียดนามไม่ได้มีแค่ในเมืองเบ๊นแจเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ในจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีก 25 แห่งด้วย

แหล่งที่มา