ส่งออกปริมาณมากแต่ชื่อยี่ห้อยังไม่ชัดเจน
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เวียดนามถือเป็นกลุ่มผู้ส่งออกข้าวชั้นนำมาโดยตลอด จากข้อมูลของกรมศุลกากร ระบุว่าปริมาณการส่งออกข้าวเฉลี่ยของประเทศเวียดนามต่อปีอยู่ที่ 6.5-7 ล้านตัน ในปี 2023 เพียงปีเดียว เวียดนามส่งออกข้าวได้เป็นสถิติสูงสุดที่ 8.1 ล้านตัน โดยมีมูลค่าซื้อขาย 4.6 พันล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อเข้าสู่ปี 2567 ตั้งแต่ต้นปีจนถึงวันที่ 15 กุมภาพันธ์ เวียดนามส่งออกข้าวได้ 663,209 ตัน มูลค่า 466.6 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยมีราคาเฉลี่ย 703.5 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน
หากพิจารณาในด้านตลาด หากเมื่อก่อนเวียดนามสามารถส่งออกได้เพียงไม่กี่สิบประเทศเท่านั้น ปัจจุบันเวียดนามได้ขยายไปยังเกือบ 160 ประเทศและดินแดน โดยมีส่วนแบ่งการตลาดมากถึงร้อยละ 15 ของการส่งออกทั้งหมดของโลก
ที่น่าสังเกตคือในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้าวเวียดนามยังได้รับการจัดอันดับสูงในการแข่งขันข้าวระดับนานาชาติอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ข้าว ST25 ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติว่าเป็นข้าวที่ดีที่สุดถึงสองครั้งในงานประกวดข้าวยอดเยี่ยมของโลก ซึ่งจัดโดย The Rice Trader (ครั้งแรกในปี 2562 และครั้งที่สองในปี 2566)
อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ แบรนด์ข้าว “Made in Vietnam” ยังคงไม่ชัดเจนในตลาดต่างประเทศ เนื่องจากข้าวเวียดนามที่ส่งออกไปยังประเทศอื่นมักจะขายภายใต้ตราสินค้าของผู้จัดจำหน่าย ดังนั้นผู้บริโภคจึงไม่ทราบแหล่งที่มาของข้าวจากเวียดนาม โดยทั่วไปในตลาดฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคข้าวเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด ข้าวหลายประเภทเมื่อส่งออกไปจะบรรจุในต่างประเทศ ดังนั้น เมื่อข้าวเหล่านี้ถึงมือผู้บริโภคขั้นสุดท้าย พวกเขาจะไม่ทราบว่าเป็นข้าวเวียดนาม
ล่าสุด นายฟุง วัน ถันห์ ที่ปรึกษาการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามในฟิลิปปินส์ เปิดเผยว่า การส่งออกข้าวของเวียดนามไปยังฟิลิปปินส์ในปี 2566 อยู่ที่ 3.1 ล้านตัน คิดเป็นเกือบ 87% ของการนำเข้าข้าวทั้งหมดของประเทศ ถึงแม้จะลดลง 2% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า แต่มูลค่าการซื้อขายอยู่ที่ 1.75 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 17.5% เนื่องจากราคาที่สูง
นายทานห์ กล่าวว่า ข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อการบริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่สำคัญที่ช่วยประกันความมั่นคงด้านอาหารและเสถียรภาพ ทางเศรษฐกิจมหภาค ให้กับฟิลิปปินส์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้นำเข้าข้าวในประเทศนี้ติดป้ายข้าวที่ผลิตในเวียดนามอย่างคลุมเครือ ดังนั้น "คุณต้องดูอย่างใกล้ชิดจึงจะมองเห็นได้" ในขณะเดียวกันข้าวไทยและญี่ปุ่นที่ส่งออกไปยังประเทศฟิลิปปินส์จะถูกติดฉลากว่า “ข้าวไทย” หรือ “ข้าวญี่ปุ่น” โดยผู้จัดจำหน่ายในประเทศนี้ด้วยฉลากขนาดใหญ่ที่ชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์
ไม่เพียงแต่ในฟิลิปปินส์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงซาอุดิอาระเบียซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดนำเข้าข้าวเวียดนามที่ใหญ่ที่สุดด้วย แม้ว่าข้าวเวียดนามจะมีราคาที่แข่งขันได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวประเภทเดียวกันจากไทย แต่ก็ยังไม่มีแบรนด์ของตัวเอง ด้วยเหตุนี้ข้าวของเวียดนามส่วนใหญ่จึงยังคงต้องส่งออกภายใต้ชื่อของผู้นำเข้าหรือผู้จัดจำหน่ายที่สั่งซื้อ โดยพวกเขาจะขอให้ธุรกิจในเวียดนามบรรจุและออกแบบตามคุณลักษณะและข้อกำหนดของตนเองอยู่เสมอ
การขาดการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามและการขาดการรับรู้ถึงแบรนด์ทำให้มูลค่าของข้าวเวียดนามลดลง ทำให้เราไม่สามารถตัดสินใจราคาได้ แต่ต้องพึ่งพาราคาข้าวโลกโดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะในช่วงปี 2560 - 2563 เวียดนามเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่เป็นอันดับ 3 ของโลกในแง่ของปริมาณและมูลค่าการส่งออก (รองจากอินเดียและไทย) แต่ราคาส่งออกข้าวกลับต่ำที่สุดในบรรดาผู้ส่งออกข้าว 5 อันดับแรกของโลก โดยอยู่ที่เพียง 481.1 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเท่านั้น
 |
| ข้าวตราเวียดนามขายในราคาสูงในประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป |
ต้องมีแบรนด์ถึงจะขายได้ราคาสูง
หลังจากช่วงปี 2560-2563 ตั้งแต่ปี 2564 จนถึงปัจจุบัน ข้าวส่งออกของเวียดนามมีราคาสูงขึ้น และในปี 2566 ตามข้อมูลจากกรมศุลกากร ราคาข้าวส่งออกของประเทศเราอยู่ที่ 703.5 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตันโดยเฉลี่ย
ผลลัพธ์นี้เป็นผลมาจากความต้องการข้าวในตลาดโลกที่สูงขึ้นและเนื่องมาจากข้าวเวียดนามได้สร้างแบรนด์ในตลาดแล้ว เรื่องราวของข้าว Trung An, Loc Troi หรือกลุ่ม Tan Long เป็นตัวอย่าง ธุรกิจเหล่านี้ส่งออกข้าวไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงในยุโรป เช่น ฝรั่งเศส อังกฤษ... ด้วยบรรจุภัณฑ์แบบ "Made in Vietnam" และมูลค่าสูงกว่า 1,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน
เพื่อดำเนินการดังกล่าว นาย Pham Thai Binh ประธานกรรมการบริหารบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company กล่าวว่า Trung An มุ่งเน้นการดำเนินการตามโครงการภาคสนามจำลองขนาดใหญ่ตามวิธีการที่เป็นประโยชน์ร่วมกันของ "เกษตรกรที่ผลิตตามความต้องการขององค์กร" ซึ่งเป็นโครงการปลูกข้าวจำลองขนาดใหญ่ที่มีการควบคุมแหล่งชลประทานและสารเคมีป้องกันพืชอย่างเข้มงวด
“ตลาดสหภาพยุโรปเป็นตลาดระดับไฮเอนด์โดยเฉพาะ ซึ่งสามารถรับการนำเข้าข้าวคุณภาพสูงในราคาสูงถึง 2,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน แต่ในทางกลับกัน พวกเขาก็มีข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหารที่สูงมาก” นายบิญห์กล่าว และเสริมว่า ธุรกิจต่างๆ จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานยุโรปอย่างเคร่งครัดเพื่อให้บรรลุสัญญาการขายข้าวที่มีมูลค่าสูงในช่วงที่ผ่านมา
สำหรับ Loc Troi Group ข้าว Com Vietnam ของบริษัทนี้ปรากฏในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในยุโรป โดยมีราคาขายปลีก 4,000 ยูโรต่อตัน คุณเหงียน ดุย ถวน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ล็อค ทรอย กรุ๊ป จอยท์ สต็อก จำกัด เปิดเผยว่า หากเราเป็นเพียงผู้ส่งออกรายย่อยหรือมีโรงงานที่รับซื้อข้าวสาร เราก็ไม่สามารถสร้างแบรนด์ในยุโรปได้ ดังนั้น เพื่อสร้างแบรนด์ของตนเองในยุโรป Loc Troi จึงสร้างแบรนด์ของตนบนรากฐานร่วมกันของแบรนด์ข้าวเวียดนาม Vietnam Rice เมื่อสร้างแบรนด์ร่วม เราจะสร้างแบรนด์แยกสำหรับธุรกิจ พื้นที่เพาะปลูก เกษตรกร พันธุ์พืช...
 |
| เพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม ธุรกิจและเกษตรกรต้องร่วมมือกันจัดระเบียบพื้นที่วัตถุดิบ |
ต้องร่วมมือกันสร้างแบรนด์
ตามข้อมูลของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เวียดนามได้เข้าร่วมข้อตกลงการค้าเสรีทวิภาคีและพหุภาคี (FTA) 19 ฉบับกับเศรษฐกิจส่วนใหญ่ของโลก ซึ่งรวมถึง FTA เชิงยุทธศาสตร์ เช่น ความตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิก (CPTPP) ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) ความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจที่ครอบคลุมระดับภูมิภาค (RCEP) ความตกลงการค้าเสรีระหว่างเวียดนามและสหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ (UKVFTA) เป็นต้น
การเข้าร่วม FTA เหล่านี้ช่วยให้แบรนด์ข้าวเวียดนามเป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น ตลาดส่งออกข้าวของเวียดนามกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ส่งออกไปยังตลาดที่บริโภคข้าวคุณภาพสูงและข้าวพิเศษในราคาที่เทียบได้กับข้าวขาว ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกข้าวเวียดนามเพิ่มขึ้น
เมื่อตระหนักถึงข้อได้เปรียบที่ FTA นำมาให้ ธุรกิจข้าวก็ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูก ผลิตข้าวที่มีตราสินค้าที่มีมูลค่าสูง และค่อยๆ ฉวยโอกาสจากโอกาสในการส่งออกไปยังยุโรป ญี่ปุ่น เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ตามที่นาย Pham Thai Binh กล่าว แม้ว่าธุรกิจนี้จะเน้นไปที่การสร้างแบรนด์ และมีแบรนด์เวียดนามจำนวนหนึ่งที่เข้าไปดำเนินการในตลาดญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป (EU) แต่ปริมาณก็ยังถือว่าไม่มากนัก ดังนั้นการสร้างแบรนด์ข้าวจึงต้องเริ่มต้นจากทุ่งนา หมายความว่า เราต้องปรับโครงสร้างการผลิตใหม่ มีเครื่องจักร และมีพันธุ์ข้าวดีๆ เพียงพอต่อการผลิต การเก็บรักษาและแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวยังต้องมีการลงทุนอย่างเหมาะสม... งานเหล่านี้ไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล ระดับอุตสาหกรรม สมาคม และนักวิทยาศาสตร์ที่ร่วมมือกันและเชื่อมโยงกับธุรกิจและเกษตรกร
“พูดตรงๆ ก็คือ ทั้งธุรกิจและเกษตรกรจะไม่สามารถสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามได้ด้วยตัวเอง และจะไม่สามารถคว้าโอกาสในการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าระดับโลกระหว่างการบูรณาการได้” นายบิ่ญห์เป็นกังวล
นายบิ่ญห์ เสนอว่า เพื่อสร้างแบรนด์ข้าว จะต้องร่วมมือกันภายใต้การสนับสนุนจากภาครัฐ ทั้งผู้ประกอบการและเกษตรกร จัดระเบียบพื้นที่วัตถุดิบ กำหนดกลุ่มเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย และมีการปฐมนิเทศ...
เกี่ยวกับประเด็นนี้ ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan เน้นย้ำว่า การมีคุณค่าสูง ความขยันหมั่นเพียร และการทำงานหนักเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ เราต้องยกระดับกระบวนการทำฟาร์มให้เป็นศิลปะ เรื่องราว วิทยาศาสตร์... เพื่อขายผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวและตราสินค้าด้วย
ตามที่ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan ได้กล่าวไว้ เรื่องราวการสร้างแบรนด์ข้าวได้รับการถกเถียงกันมานานแต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ สาเหตุเกิดมาจาก 3 ฝ่าย ประการแรก รัฐบาลไม่ได้ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมากนัก
ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan กล่าวว่า ไม่ว่าผู้นำมาเลเซียจะไปที่ใด พวกเขาก็จะส่งเสริมทุเรียนพันธุ์ Musang King ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก ในขณะเดียวกัน แม้ว่าข้าวพันธุ์ ST25 จะได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติว่าเป็นข้าวพันธุ์ที่ดีที่สุดในประเทศเวียดนาม แต่คนนอกไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าข้าวพันธุ์ไหนดีที่สุดในเวียดนาม
ทางด้านธุรกิจ ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan ได้ยกตัวอย่างข้าว ST25 นายโฮ กวาง กัว เอง ซึ่งเป็น “บิดา” ของข้าวพันธุ์ ST25 ยังไม่สามารถจัดการปลูกข้าวบนพื้นที่ขนาดใหญ่ได้ โดยใช้วัตถุดิบที่สม่ำเสมอ บรรจุภัณฑ์ที่ดีและสวยงาม...
นอกจากนี้ ตามที่ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan กล่าว ธุรกิจต่างๆ ไม่มีวัตถุดิบหรือพื้นที่ขนาดใหญ่ ดังนั้น หากต้องการส่งออกข้าว พวกเขาจะต้องซื้อผ่านพ่อค้าเป็นหลัก นี่เป็นความยากลำบากอย่างยิ่งในการสร้างแบรนด์ข้าวของเวียดนามหากรัฐบาลไม่ดำเนินการที่เข้มแข็งในเรื่องนี้ หากเราเอาชนะความยากลำบากเหล่านั้นได้ การสร้างแบรนด์ก็จะง่ายขึ้น
| การสร้างแบรนด์ข้าวเป็นภารกิจเร่งด่วนในการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมข้าว นายกรัฐมนตรีได้ออกคำสั่งเลขที่ 706/QD/TTg ลงวันที่ 21 พฤษภาคม 2558 อนุมัติโครงการพัฒนาแบรนด์ข้าวเวียดนามจนถึงปี 2563 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 ตามคำสั่งดังกล่าว แบรนด์ข้าวจะได้รับการพัฒนาในระดับต่อไปนี้ แบรนด์แห่งชาติ แบรนด์ระดับภูมิภาค แบรนด์ท้องถิ่น และแบรนด์วิสาหกิจ |
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)