นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ Gia Lai: หลากหลายวิธีในการพัฒนาห่วงโซ่เชื่อมโยงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

จากสถิติของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จังหวัดนี้มีพื้นที่ผิวน้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากกว่า 1,000 เฮกตาร์ และมีพื้นที่ผิวน้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประมาณ 14,000 เฮกตาร์ ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีกระชังปลา 506 กระชังในอ่างเก็บน้ำชลประทานและอ่างเก็บน้ำพลังน้ำ ในระยะหลังนี้ หลายท้องถิ่นได้ร่วมกันสร้างห่วงโซ่คุณค่าในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อสนับสนุนซึ่งกันและกันทั้งในด้านเทคนิคการเพาะเลี้ยงและการบริโภคผลิตภัณฑ์

นายไท วัน ดุง หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัด กล่าวว่า ปัจจุบัน จังหวัดมีห่วงโซ่การผลิตด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 5 ห่วงโซ่ ได้แก่ การผลิตลูกปลา การเลี้ยงปลาในกระชัง การทำฟาร์มขนาดใหญ่ และการใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำ ห่วงโซ่เหล่านี้จัดอยู่ในรูปแบบสหกรณ์การเกษตร จึงสามารถระดมการมีส่วนร่วมของครัวเรือนจำนวนมากที่มีเป้าหมายเดียวกันได้ ในระยะแรก ห่วงโซ่เหล่านี้ได้สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ มีส่วนช่วยสร้างงาน และใช้ประโยชน์จากศักยภาพของแหล่งน้ำในท้องถิ่น ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการวางแผนพัฒนาด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัด

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์เพาะพันธุ์ปลาดึ๊กถัง (ตำบลเอียเผิง อำเภอฟูเทียน) ได้ดำเนินการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เพาะพันธุ์ปลาในพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ นายเหงียนดึ๊กถัง ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวว่า ปัจจุบัน สหกรณ์มีสมาชิก 30 คน 6 ครัวเรือนในอำเภอที่เพาะพันธุ์ปลา เช่น ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนธรรมดา ปลาตะเพียนหัวโต ปลาตะเพียนเงิน ปลาชะโด และปลาดุกหางแดง ก่อนหน้านี้ชาวบ้านซื้อลูกปลาจากจังหวัดอื่นมาเลี้ยง ซึ่งมีค่าใช้จ่ายในการขนส่งสูง ดังนั้น สหกรณ์จึงได้เรียนรู้เทคนิคและเพาะพันธุ์ลูกปลาด้วยตนเอง เพื่อจัดหาให้สมาชิกและครัวเรือนที่เกี่ยวข้องเพื่อลดต้นทุน ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะพันธุ์ปลาและเชื่อมโยงกับหน่วยรับซื้อลูกปลาทั้งภายในและภายนอกจังหวัดจำนวน 20 แห่ง เพื่ออำนวยความสะดวกในการผลิตผลผลิตให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ

คุณเดา มินห์ เชา สมาชิกสหกรณ์เพาะพันธุ์ปลาดุกถัง เล่าว่า ผมเพาะพันธุ์ปลามาเกือบ 20 ปีแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยปัจจัยการผลิต การสนับสนุนทางเทคนิค และการบริโภคจากสหกรณ์ ผมจึงขยายพื้นที่เพาะปลูกเป็น 4 เฮกตาร์ เพาะพันธุ์ปลาหลากหลายชนิด ได้แก่ ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนธรรมดา ปลาตะเพียนหัวโต ปลาตะเพียนหัวโต และปลาช่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะพันธุ์ปลาด้วยตัวเอง และลูกปลาที่ขาดหายไปก็จัดหามาให้ที่สหกรณ์ ทำให้ไม่ต้องเสียค่าขนส่ง “โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี ผมเก็บเมล็ดปลาได้มากกว่า 8 ตัน ขายในราคา 60,000 ดอง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมมีรายได้ 250 ล้านดอง/ปี” คุณเชาเล่าอย่างมีความสุข

ในทำนองเดียวกัน สมาชิกสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเอียโต (เขตเอียแกรย) จำนวน 7 ราย ก็ประสบความสำเร็จเบื้องต้นเช่นกันเมื่อร่วมมือกันเลี้ยงปลานิลแดงในอ่างเก็บน้ำไฟฟ้าพลังน้ำเอียแกรย 1 คุณเหงียน ถิ เว้ เลขานุการสหกรณ์กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์กำลังเลี้ยงปลานิลแดง 20 กระชัง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี สหกรณ์จะปล่อยปลา 3 ชุดต่อปี โดยปล่อยลูกปลาประมาณ 1 ตัน ด้วยแหล่งน้ำในอ่างเก็บน้ำที่เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยง ปลาจึงเจริญเติบโตได้ดี โดยให้ผลผลิตเนื้อปลามากกว่า 30 ตันต่อปี สหกรณ์มีรายได้มากกว่า 1.3 พันล้านดองต่อปี โดยจำหน่ายในราคา 38,000-55,000 ดอง/กิโลกรัม

นอกเหนือจากผลลัพธ์บางประการแล้ว การดำเนินงานของห่วงโซ่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัดยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากต้นทุนอาหารสัตว์ที่สูง และสหกรณ์บางแห่งไม่มีผลผลิตที่คงที่ ส่งผลให้มีกำไรต่ำ

เมื่อพูดถึงความยากลำบากของสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเอียโต คุณเว้กล่าวเสริมว่า ปัจจุบันสหกรณ์ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับผลผลิต แต่ด้วยต้นทุนอาหารสัตว์ที่สูง ทำให้สหกรณ์มีกำไรต่ำ คิดเป็นเพียงประมาณ 1 ใน 6 ของรายได้รวมจากการขายผลิตภัณฑ์ ในอดีต สหกรณ์ก็ศึกษาวิธีการผลิตอาหารสัตว์เองเพื่อลดต้นทุน แต่ส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้นทุนการซื้อเครื่องจักรสูงและไม่มีเทคโนโลยีในการแปรรูปอาหารสัตว์ จึงไม่สามารถทำได้

ขณะเดียวกัน นาย Trinh Khac Duong ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร และบริการ Dak Krong (อำเภอ Dak Doa) กล่าวว่า สหกรณ์มีสมาชิก 12 คน 4 ครัวเรือน เลี้ยงปลานิลและปลาดุกหางแดงในอ่างเก็บน้ำเขื่อนไฟฟ้าพลังน้ำ Dak Krong จำนวน 18 กระชัง นอกจากการสนับสนุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วนแล้ว สหกรณ์ยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการทำฟาร์มแก่สมาชิกและครัวเรือน จึงลดความเสี่ยง อย่างไรก็ตาม สหกรณ์ไม่มีผลผลิตที่มั่นคง ส่วนใหญ่จำหน่ายปลีกให้กับผู้ค้า ทำให้ราคาขายต่ำและกำไรต่ำ ดังนั้น สหกรณ์จึงหวังว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะสนับสนุนผลผลิตเพื่อให้ประชาชนมีกำไรเพิ่มขึ้น

หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัดกล่าวเสริมว่า ปัญหาที่พบโดยทั่วไปในห่วงโซ่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัดนี้ ส่วนใหญ่คือการเชื่อมโยงการผลิต การจัดซื้อ และการแปรรูปยังไม่แน่นหนา วิธีการร่วมมือยังคงอ่อนแอ ทำให้การสนับสนุนซึ่งกันและกันในการผลิตและการบริโภคสินค้ายังไม่สูงนัก นอกจากนี้ สถานการณ์การผลิตที่กระจัดกระจาย เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และกระจัดกระจายเป็นเรื่องปกติ การจัดซื้อผ่านระบบผู้ค้า โดยเฉพาะในตลาดท้องถิ่นแบบดั้งเดิม การไม่มีตลาดรับซื้ออาหารทะเลแบบขายส่งทำให้เกิดความยากลำบากในการหาตลาดสำหรับสินค้า ทำให้ผลผลิตไม่มั่นคง

ที่น่าสังเกตคือ เงินลงทุนสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำค่อนข้างสูง มีความเสี่ยงสูง โครงสร้างพื้นฐานและงานสนับสนุนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังขาดแคลน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอยู่ห่างไกลจากแหล่งที่อยู่อาศัย และแรงงานยังไม่ได้รับการสนับสนุน นี่เป็นปัจจัยที่ทำให้ประชาชนไม่กล้าลงทุนอย่างจริงจัง ยังไม่ส่งเสริมและใช้ประโยชน์จากศักยภาพของแหล่งน้ำผิวดินอย่างเต็มที่เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และลดแรงจูงใจในการสร้างห่วงโซ่อุปทานในการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

นอกจากนี้ เกษตรกรที่เข้ามาบริหารจัดการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยตรงส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรกึ่งอาชีพ ทำทั้งงานเกษตรกรรมและงานอิสระอื่นๆ ทักษะของพวกเขายังไม่ได้รับการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการ มีข้อจำกัด และยังต้องพึ่งพาราคาอาหารสัตว์และวัตถุดิบ นอกจากนี้ กิจกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในอ่างเก็บน้ำต้องได้รับใบอนุญาตประกอบกิจการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำภายในพื้นที่คุ้มครองของโครงการชลประทานและโรงไฟฟ้าพลังน้ำ แต่เอกสารประกอบการดำเนินการทางปกครองมีองค์ประกอบและเนื้อหาจำนวนมาก ทำให้เกิดความยากลำบากในการดำเนินการ

หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัด ระบุว่า เพื่อพัฒนาห่วงโซ่อุปทานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้มีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องดำเนินการตามแนวทางต่างๆ เช่น การสร้างพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบเข้มข้น การทำฟาร์มแบบเข้มข้นเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำขนาดใหญ่ การรวมกลุ่ม พัฒนา และสร้างรูปแบบสหกรณ์ สหกรณ์ การบริหารจัดการร่วม การร่วมทุน และการเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจแปรรูปและบริโภค กับวิสาหกิจและผู้ใช้ประโยชน์และเพาะเลี้ยงผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ การจัดระบบเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป และการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสนับสนุนสถานประกอบการที่มีเงื่อนไขทั้งด้านเงินทุน ความรู้ เทคนิค และความกระตือรือร้นในการสร้างและพัฒนาสายพันธุ์ การเพาะเลี้ยงและแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ถือเป็น "แกนหลัก" ในการสร้างห่วงโซ่อุปทานการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์

นอกจากแนวทางแก้ไขข้างต้นแล้ว ยังจำเป็นต้องสร้างและพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำควบคู่ไปกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจอื่นๆ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม เช่น การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ อาหาร ความบันเทิง และรูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน ขณะเดียวกัน สนับสนุนธุรกิจและนักลงทุนที่มีศักยภาพและศักยภาพในการลงทุนด้านการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจในภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการดึงดูดการลงทุนในหลายด้าน เช่น การผลิตอาหารสัตว์น้ำเชิงอุตสาหกรรม โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงอุตสาหกรรม โครงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ควบคู่ไปกับการสร้างเครือข่ายและแบรนด์สินค้า” นายซุงกล่าวเสริม